5月10日下午，馬鞍山市雨山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于山南小學附近、鋼城花園一村55棟的雨山區(qū)棒棒糖托管中心，對其環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查。隨后，執(zhí)法人員又來到采石街道位于翠螺小學附近的紅嶺餐館做了相應的檢查。

檢查中，執(zhí)法人員著重查看了“小飯桌”的后廚操作空間是否獨立封閉、食材采購是否有查驗環(huán)節(jié)、消毒是否有嚴格記錄等，并要求“小飯桌”對標食品安全基本操作規(guī)范進行再提升，三防措施要到位。“區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員來學校定期檢查，并把檢驗結果公示，我們孩子家長知曉后也會更加放心。”學生家長李言說，很多像自己這樣不方便接送孩子的家長會把孩子送到學校周邊的“小飯桌”，所以“小飯桌”的安全牽動著很多家長的心。

走訪中記者得知，“小飯桌”多數(shù)以有償提供接送學、就餐休息、輔導作業(yè)為服務內容，但由于缺乏相應配套的法律法規(guī)，“小飯桌”的食品安全問題成為家長們的“憂心事”和社會的關注焦點。

為解決好“小飯桌”食品安全方面存在的問題，雨山區(qū)市場監(jiān)管局自今年4月起，啟動全區(qū)范圍內“小飯桌”食品安全提升行動，并將此項工作納入全區(qū)“我為群眾辦實事”項目。

執(zhí)法人員從解決家長擔心的“有沒有人管”問題入手，對全區(qū)“小飯桌”進行摸底排查、建檔造冊。隨后，結合“小飯桌”的用房情況和供餐特點，執(zhí)法部門制定了食品安全基本操作規(guī)范，組織集中和點對點的培訓指導，對環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、操作過程等進行對標規(guī)范，并統(tǒng)一制作了規(guī)范的食品安全信息公示、規(guī)章制度、設備標識標志、質量控制記錄等，上墻公示，讓從業(yè)人員明白“怎么做才安全”。

“在整治達標后，我們將每學期對各家‘小飯桌’食品安全狀況進行動態(tài)評估，并將評估結果及時向社會公布，讓家長清楚如何選擇，把‘小飯桌’打造成家長的‘放心桌’?！庇晟絽^(qū)市場監(jiān)管局副局長周馳說。（張令琪 周艷虹）