近日，教育部聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》），對(duì)適應(yīng)兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康工作，規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為作出要求?！吨改稀访鞔_規(guī)定，中小學(xué)校內(nèi)不得設(shè)置小賣部、超市。

“校內(nèi)禁設(shè)小賣部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”并不是什么新規(guī)定。2019年3月、12月，教育部和其他部委兩次聯(lián)合發(fā)文，要求中小學(xué)、幼兒園“一般不得”，非寄宿制學(xué)?！霸瓌t上不得”在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市；已經(jīng)設(shè)置的，要逐步退出。上述文件雖然都表明了禁設(shè)態(tài)度，但都保留有例外情形。

值得注意的是，此前，教育部體衛(wèi)藝司負(fù)責(zé)人表示，《指南》是作為學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)與健康宣傳教育、合理膳食指導(dǎo)、創(chuàng)建健康氛圍等相關(guān)工作的技術(shù)性文件，鼓勵(lì)學(xué)校參與，不是所有學(xué)校強(qiáng)制性執(zhí)行。但如要建設(shè)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校，則應(yīng)當(dāng)依據(jù)《指南》全面落實(shí)相關(guān)要求。顯然，相關(guān)部門在推行“校內(nèi)小賣部、超市等禁設(shè)令”時(shí)，并沒有“一刀切”，而是以此為突破口營(yíng)造校園健康氛圍，加快全社會(huì)形成健康生活方式。但是，從“一般不得”到“原則上不得”，再到此次要求建設(shè)營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校要完全禁止設(shè)置，可以看到，小賣部、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所逐漸退出校園是大勢(shì)所趨。這也凸顯了相關(guān)部門對(duì)校園食品安全問題的重視，以及嚴(yán)格推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)與健康工作的決心。

客觀上講，校園內(nèi)的小賣部、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在不同地方中小學(xué)所扮演的角色是不一樣的，對(duì)一些寄宿制學(xué)校來(lái)說(shuō)，設(shè)置類似經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的確能給師生生活帶來(lái)方便。但校內(nèi)小賣部、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所也確實(shí)常投中小學(xué)生“所好”，售賣糖果、辣條、飲料等高鹽、高糖及高脂肪類零食，這顯然不利于發(fā)育期學(xué)生們的身體健康和營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)，由于進(jìn)貨渠道難管難控，一些校內(nèi)小賣部、超市等甚至違規(guī)售賣“三無(wú)”食品。由此可見，出于保障校園食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的考量，將校園小賣部等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所拒之門外，有其合理性。

不過(guò)，要扎牢校園食品安全籬笆還須疏堵結(jié)合。一方面，強(qiáng)監(jiān)管要從校內(nèi)延伸到校外。相關(guān)部門也要加強(qiáng)校外小賣部、超市等經(jīng)銷商的誠(chéng)信教育，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，確保校外小賣部、超市等不采購(gòu)、不銷售山寨食品、垃圾食品，并采取過(guò)硬舉措防止高鹽、高糖及高脂肪等食品偷偷流入校園。另一方面，學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全的教育力度，通過(guò)典型案例，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到假冒偽劣食品、垃圾食品的危害性，自覺遠(yuǎn)離山寨食品、垃圾食品。同時(shí)也要不斷完善中小學(xué)校，特別是寄宿制學(xué)校的餐飲服務(wù)，盡量滿足孩子在營(yíng)養(yǎng)、健康和口味上的綜合需要。（黃宗躍）