記者從貴州省政府新聞辦7月21日召開的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2021年下半年，貴州將出臺(tái)《貴州省校園衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化管理體系》《貴州省學(xué)校集體用餐配送管理辦法》兩份對校園食品安全具體指導(dǎo)性的文件，推動(dòng)提升貴州省校園食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、制度化。

新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場（任振國 攝）

近年來，貴州切實(shí)履行校園食品安全管理主體責(zé)任，扎實(shí)抓好校園食品安全工作。貴州省教育廳黨組成員、副廳長黃健介紹，2020年以來，貴州省教育廳利用春秋季開學(xué)檢查、教育大調(diào)研等活動(dòng)，嚴(yán)格對學(xué)校食品安全工作及相關(guān)制度落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決存在的困難和問題，確保各項(xiàng)制度落細(xì)落實(shí)。2021年進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)校（園）長陪餐制度，制定陪餐計(jì)劃，明確陪餐人員職責(zé)并做好陪餐記錄。

同時(shí)，貴州嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，加強(qiáng)對食品原料供貨商的監(jiān)督管理，加強(qiáng)對食品加工制作過程、餐用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓(xùn)等環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理，及時(shí)排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保校園食品安全。

貴州通過健康教育課、主題班會(huì)、宣傳欄、校園廣播、網(wǎng)絡(luò)等多形式將校園食品安全教育與“中國健康 師生健康”活動(dòng)和深入開展新時(shí)代愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)活動(dòng)有機(jī)融合，廣泛開展食品安全、飲水安全知識宣傳教育，重點(diǎn)教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不買街頭無照無證商販出售的各類食品、不吃生冷不潔食品，不喝生水，不采摘食用野果、野菜和來歷不明的可疑食物等。

值得關(guān)注的是，自2021年開始，貴州省教育廳聯(lián)合市場監(jiān)管部門加強(qiáng)對校園超市、小賣部的監(jiān)管，要求所有非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校園內(nèi)設(shè)置食品小賣部、超市。已設(shè)置的要逐步退出，寄宿制中小學(xué)確需設(shè)置小賣部、超市的，必須取得許可，且只能售賣純凈水、礦泉水、預(yù)包裝面包、牛奶等食品，有效杜絕了高糖、高鹽等不利于兒童青少年膳食營養(yǎng)的食品進(jìn)入校園。

此外，貴州還積極推進(jìn)校園食堂“明廚亮灶”建設(shè)，目前，全省校園食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)99.5%；學(xué)生集體用餐配送企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)94.3%；貴陽市校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)93.7%。（記者曾實(shí) 見習(xí)記者任振國）