為規(guī)范校園食堂經(jīng)營秩序，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，池州市東至縣青山市場監(jiān)管所開展校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)守護(hù)師生飲食安全。

細(xì)查臺賬，讓食品安全源頭可溯。督促各校園食堂負(fù)責(zé)人按要求建立并完善食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度及食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，保證所有食品及原材料有跡可循，保障校園食堂全面規(guī)范，亮證經(jīng)營。

嚴(yán)查廚房，讓廚灶明亮衛(wèi)生。通過重點(diǎn)檢查食品貯存、食品添加劑使用、設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食堂內(nèi)衛(wèi)生、是否存在過期變質(zhì)食品、食堂從業(yè)人員健康證等，進(jìn)一步規(guī)范食品安全管理。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，指導(dǎo)食堂負(fù)責(zé)人整改措施，要求限期整改到位。此次檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂共計(jì)2家，出動執(zhí)法人員9人次，排查風(fēng)險(xiǎn)問題6條。

強(qiáng)化責(zé)任，讓師生安全有保障。檢查人員采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的面教方式，積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及校園食品安全知識等工作要點(diǎn)，督促學(xué)校積極做好各項(xiàng)工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度，執(zhí)行食品安全管理規(guī)定，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)和管理，切實(shí)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識。

下一步，青山市場監(jiān)管所將對轄區(qū)內(nèi)校園食堂開展食品安全問題整改“回頭看”，著力督促學(xué)校履行自查自糾制度，建立校園食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，凈化校園及周邊食品安全環(huán)境，營造平安、和諧的食品安全氛圍。