中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅省市場監(jiān)管局劉曉鈺 張濤）一是構建“檢查+普法”雙驅機制。統(tǒng)籌推進專項檢查與普法宣傳工作，構建“檢查+普法”雙輪驅動工作機制，聚焦信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工操作規(guī)范、場所和設施設備維護等重點項目，細化檢查指標，明確目標任務和工作要求。組織開展“食安普法進高校”活動，深入高校開展《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法律法規(guī)宣講，采取“以案釋法+互動答疑”方式，向師生及從業(yè)人員普及食品安全知識。二是推動“監(jiān)督+執(zhí)法”有序銜接。組建“執(zhí)法骨干+技術專家”聯(lián)合檢查組，通過查閱臺賬、現(xiàn)場檢查、人員抽考等方式，對蘭州市、蘭州新區(qū)30所高校（34個校區(qū)）開展全覆蓋拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，全鏈條排查問題隱患。按主體責任落實、許可準入執(zhí)行、供餐過程控制等分類建立整改臺賬，并將問題清單及時抄送省教育廳。對問題較多、管理水平較低的高校適時開展“回頭看”，突出查主體責任、查承包責任、查監(jiān)管責任一體推進，并及時曝光典型案例，形成“檢查—執(zhí)法—整改—評估”閉環(huán)處置。三是注重“建章+立制”同步推進。聯(lián)合省教育廳等部門修訂《甘肅省學校食品安全管理辦法》等制度規(guī)范，編制《高校食堂食品安全管理制度匯編（范本）》，推行制度模板、操作流程、培訓體系、自查機制、應急方案“五統(tǒng)一”標準。緊密結“春雷”“鐵拳”行動、群眾身邊不正之風和腐敗問題專項整治，推動建立高校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、大宗食材供應企業(yè)等校園食品安全信用檔案。組織開展全省高校食品安全專題培訓，圍繞法規(guī)、操作規(guī)范、應急處置等內(nèi)容，采取“理論+實踐+考核”培訓模式，著力提升高校食品安全管理水平。