2月底以來(lái)，江蘇省淮安市洪澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局等部門對(duì)全區(qū)33家學(xué)校食堂開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治暨春季校園食堂檢查，打好“懲”“獎(jiǎng)”“教”“組合拳”，力促校園食品安全管理提質(zhì)增效。

一是靶向關(guān)鍵問(wèn)題“懲”。針對(duì)專項(xiàng)整治中重點(diǎn)部署的病蟲害防治、環(huán)境衛(wèi)生、食材采購(gòu)、加工操作等關(guān)鍵問(wèn)題，不打和牌，挖掘問(wèn)題隱患31個(gè)，立案2件，下達(dá)責(zé)令改正文書2份，開(kāi)展行政約談2次，公開(kāi)通報(bào)管理落后單位4家。

二是通報(bào)到校到崗“獎(jiǎng)”。釋放示范引領(lǐng)效應(yīng)，通過(guò)拍攝管理先進(jìn)食堂日常管理視頻，印發(fā)校園食品安全管理經(jīng)驗(yàn)交流匯編，通報(bào)表?yè)P(yáng)各管理先進(jìn)學(xué)校、先進(jìn)個(gè)人，鼓勵(lì)管理后進(jìn)單位對(duì)標(biāo)奮進(jìn)，赴先進(jìn)管理食堂實(shí)地參觀學(xué)習(xí)。

三是聚焦反復(fù)問(wèn)題“教”。針對(duì)一更、二更私人物品充斥，酒精消毒液、洗手液配置不全，備餐間與外界相通門窗長(zhǎng)時(shí)間敞開(kāi)，刀具砧板標(biāo)識(shí)缺失，留樣標(biāo)簽信息不全等一系列易反復(fù)問(wèn)題，組織相關(guān)學(xué)校食堂開(kāi)展集中培訓(xùn)、集中考核、集中觀摩，以“手把手教”確保問(wèn)題不反復(fù)。（李黎 ）