8月7日，新華網(wǎng)在北京舉辦2019中國(guó)食品辟謠與科普論壇，引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知誤區(qū)，不讓食品行業(yè)成為謠言的重災(zāi)區(qū)。現(xiàn)場(chǎng)，食品行業(yè)各領(lǐng)域?qū)＜摇W(xué)者、企業(yè)代表等嘉賓出席論壇。

康師傅控股中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)楊乾輝在發(fā)言中提到，康師傅一直都秉持對(duì)食安問題零容忍的態(tài)度。為保證“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”的有效執(zhí)行，公司成立了食安管理團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)建了產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。同時(shí)，企業(yè)連續(xù)多年舉辦食安月宣傳活動(dòng)，通過持續(xù)強(qiáng)化全員的食安意識(shí)，履行對(duì)消費(fèi)者的食品安全承諾。

楊乾輝認(rèn)為，科技是提升食安管理水平的有力保障?！盀榱藥?dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，康師傅集結(jié)了產(chǎn)、學(xué)、研多領(lǐng)域的知識(shí)和技術(shù)能力。比如‘TGP檢測(cè)應(yīng)用與煎炸控制技術(shù)’，由康師傅與江南大學(xué)歷時(shí)兩年合作研發(fā)，旨在助力提高安全用油水平。”

楊乾輝說(shuō)，在高科技運(yùn)用方面，康師傅投資5億元在上海打造的聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心，獲得了CNAS實(shí)驗(yàn)室能力資格，科研水準(zhǔn)對(duì)標(biāo)國(guó)際化水平。同時(shí)，康師傅以成為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴為契機(jī)，對(duì)接航天領(lǐng)先的食品安全體系。在對(duì)科研成果的應(yīng)用轉(zhuǎn)化上，康師傅用安全可靠的航天FD冷凍干燥科技，鎖住純凈無(wú)污染蔬菜的鮮甜與高品質(zhì)肉類的營(yíng)養(yǎng)，讓消費(fèi)者享受高品質(zhì)美味食品。

“在政府政策指導(dǎo)下，康師傅意識(shí)到作為行業(yè)領(lǐng)先的品牌之一，不僅要保持對(duì)食安的科技創(chuàng)新，應(yīng)對(duì)新的食安挑戰(zhàn)，更要積極發(fā)揮帶頭作用，擔(dān)負(fù)起民族品牌的企業(yè)社會(huì)責(zé)任。”楊乾輝說(shuō)。

“提高公眾科學(xué)素養(yǎng)，普及食品安全知識(shí)是抵御食品謠言的有效方式。而如何將食安知識(shí)成果、食安健康理念以更接地氣的方式帶給大眾是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，需要社會(huì)各界的共同參與?！睏钋x說(shuō)。

據(jù)悉，康師傅與中國(guó)航天進(jìn)行合作，啟動(dòng)了“航天精神中華行暨食品安全科普展”公益項(xiàng)目，目前已走過西安、成都等城市，為參觀者普及航天科技以及食品安全方面的知識(shí)。

“為推進(jìn)食安知識(shí)進(jìn)一步走進(jìn)學(xué)校，康師傅連續(xù)5年攜手中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)，開展水教育進(jìn)校園活動(dòng)，呼吁學(xué)生們‘知水、愛水、節(jié)水’從點(diǎn)滴做起，通過趣味的互動(dòng)和實(shí)驗(yàn)，幫助孩子們從小認(rèn)識(shí)到水資源的寶貴，養(yǎng)成節(jié)約用水、科學(xué)用水的好習(xí)慣?！?/span>

關(guān)于康師傅未來(lái)在食安方面的發(fā)展，楊乾輝說(shuō)：“康師傅將會(huì)始終堅(jiān)持零容忍的食安態(tài)度，希望在政府領(lǐng)導(dǎo)和媒體的支持幫助下，與社會(huì)各界一道，共同用科學(xué)和創(chuàng)新的手段，把食安科普推廣開來(lái)，達(dá)到‘動(dòng)員一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會(huì)’的效果，盡最大可能消除食品謠言對(duì)企業(yè)和社會(huì)的危害?！保ㄈ斡砦鳎?/span>