最近，日本岡山大學(xué)研究生院和保健管理中心的一項(xiàng)共同研究表明，吃飯速度是導(dǎo)致發(fā)胖的重要因素，并對健康產(chǎn)生極大影響。
研究小組以大學(xué)生為對象，就肥胖和進(jìn)食方式之間的關(guān)系進(jìn)行了為期3年的跟蹤調(diào)查。結(jié)果顯示，在熱量水平差別不大的情況下，吃飯速度快者與吃飯速度正常者相比，發(fā)胖風(fēng)險高了4.4倍，吃飯快的男性比女性受影響更大。
研究人員指出，與喜食油膩、吃太飽等其他進(jìn)食習(xí)慣相比，吃飯過快更影響體重。專家提示，為防止中年后發(fā)胖引起高血壓、糖尿病等，年輕人應(yīng)注意及時改掉吃飯快的不良習(xí)慣?？谇蛔o(hù)理和肥胖治療領(lǐng)域的專家推薦，一口飯最好嚼20-30次。
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