外賣配送過程中包裝是否被打開過?如何避免餐品不被二次污染?點(diǎn)餐時(shí)消費(fèi)者擔(dān)心的問題，今后在南充或?qū)⒉怀蓡栴}。

12月10日，由美團(tuán)外賣主辦，南充市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)的“食品安全培訓(xùn)暨食安封簽投放儀式”在南充市順慶區(qū)舉行。美團(tuán)外賣宣布將在南充先期投放30萬個(gè)食品安全封簽。今后，南充市民在美團(tuán)外賣點(diǎn)餐后，收到的餐品上將有一個(gè)食品安全封簽，如果發(fā)現(xiàn)封簽損壞，就可以拒收餐品。

近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為餐飲行業(yè)的一個(gè)新興業(yè)態(tài)，已成為人民群眾特別是年輕人日常生活中的一個(gè)重要部分，網(wǎng)絡(luò)訂餐配送是否安全至關(guān)重要。南充市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)監(jiān)科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)絡(luò)訂餐與傳統(tǒng)就餐模式的最大不同就在于多了配送環(huán)節(jié)，因此配送餐箱的衛(wèi)生整潔顯得尤為重要，此次美團(tuán)外賣推出的“食品安全封簽”是維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全的一項(xiàng)重要舉措，食品安全無小事，很有必要。

“食品安全封簽”即商戶出餐時(shí)在外賣餐盒上使用統(tǒng)一的封簽進(jìn)行包裝。該封簽采用一次性易碎貼類型的特殊材質(zhì)制成，如遇外力撕扯，將留下永久性痕跡，無法完全復(fù)原。鑒于此特性，消費(fèi)者可以憑借該標(biāo)簽的完好程度，來判斷接收到的餐品在配送過程中是否有損害，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)餐品封簽損壞，有權(quán)拒絕收餐。

“外賣送出后，我們商家也有擔(dān)憂，一旦在運(yùn)輸過程中被有心人利用，出現(xiàn)食品安全問題，我們商家也難逃責(zé)任?！蹦铣滂坊疱佭\(yùn)營經(jīng)理李思南告訴記者，“食品安全封簽”對消費(fèi)者和商家都是種保障，可以保證外賣在配送過程中的絕對密封性，杜絕餐品在配送過程中受到二次污染，有效保障食品安全。

當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場，美團(tuán)集團(tuán)外賣騎手上臺演示了餐箱消毒流程。據(jù)了解，餐箱清潔是配送員每天的“必修課”，每天早晨餐箱都將進(jìn)行全方位的酒精消毒，以確保配送環(huán)節(jié)的食品安全。騎手代表們表示，希望和廣大外賣商家一起，把這些看似繁瑣的環(huán)節(jié)都做到位，為消費(fèi)者們的食品安全把好每一道關(guān)。南充市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)監(jiān)科與稽查支隊(duì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人還為在場商戶開展食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，幫助商家們加強(qiáng)食品安全意識，規(guī)避各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防患于未然。

“食品行業(yè)關(guān)系著民生，關(guān)系著每一個(gè)普通人的健康，因此在監(jiān)管上必須嚴(yán)格規(guī)范，希望美團(tuán)外賣落實(shí)平臺主體責(zé)任，在商家入網(wǎng)審查環(huán)節(jié)、餐品安全配送環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)商管理、食品安全教育等環(huán)節(jié)繼續(xù)把好責(zé)任關(guān)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為消費(fèi)者提供安全、放心、便捷的用餐體驗(yàn)。”南充市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后雙方將開展更為深入的合作，積極探索合作共治機(jī)制，攜手規(guī)范網(wǎng)絡(luò)市場經(jīng)營秩序，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲協(xié)同治理，保障網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)健康發(fā)展。(陳堃 蒲南溪)