2月11日，佳禾食品工業(yè)股份有限公司（以下簡稱“佳禾食品”）披露公告稱，公司擬向特定對象發(fā)行A股股票募集資金，募資總額不超過7.25億元，將用于咖啡擴(kuò)產(chǎn)建設(shè)項目及補(bǔ)充流動資金項目。

佳禾食品在公告中稱，本次發(fā)行，一方面有助于優(yōu)化公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大對高增長潛力和高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)能布局。另一方面，通過新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用，能夠提升公司生產(chǎn)技術(shù)水平和智能化程度，從而提高生產(chǎn)效率，增強(qiáng)公司產(chǎn)品的市場競爭力。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬在接受記者采訪時表示，當(dāng)下中國咖啡市場正處于高速增長、發(fā)展與擴(kuò)容的黃金紅利期，咖啡消費人群基數(shù)相較于5年前增長了10倍。在這樣的背景下，佳禾食品布局咖啡項目，有望搭乘行業(yè)發(fā)展的快車。

完善咖啡產(chǎn)能布局

據(jù)了解，佳禾食品早在2017年便積極開拓咖啡業(yè)務(wù)領(lǐng)域。經(jīng)過多年的精心耕耘與沉淀，咖啡業(yè)務(wù)已成為公司的第二大業(yè)務(wù)板塊。然而，在當(dāng)前咖啡市場持續(xù)火爆的形勢下，公司精品咖啡產(chǎn)品產(chǎn)能已難以滿足市場需求，增加產(chǎn)能迫在眉睫。

具體來看，佳禾食品本次咖啡擴(kuò)產(chǎn)建設(shè)項目計劃投入募集資金5.5億元。項目建成投產(chǎn)后，將形成年產(chǎn)1.6萬噸焙烤咖啡豆、3000噸研磨咖啡粉、8000噸冷熱萃咖啡液、1萬噸RTD即飲咖啡以及610噸凍干及混合風(fēng)味咖啡的生產(chǎn)能力。

佳禾食品在公告中表示，公司將建設(shè)契合品質(zhì)化消費時代咖啡產(chǎn)品格局的生產(chǎn)線，完善咖啡產(chǎn)能布局，拓展利潤增長點。

眾和昆侖（北京）資產(chǎn)管理有限公司董事長柏文喜在接受記者采訪時表示，通過擴(kuò)大咖啡生產(chǎn)規(guī)模，佳禾食品能夠更好地滿足不同客戶的需求，提升品牌知名度和市場影響力。

此外，佳禾食品還計劃使用1.75億元募集資金用于補(bǔ)充流動資金，以充分滿足公司業(yè)務(wù)不斷增長的資金需求。

中國城市專家智庫委員會常務(wù)副秘書長林先平向記者表示，隨著資金逐步到位，佳禾食品的擴(kuò)產(chǎn)計劃將穩(wěn)步落實，業(yè)績或有望進(jìn)一步提升。同時，在國內(nèi)市場消費需求持續(xù)增長的背景下，這一舉措契合了市場發(fā)展趨勢。此外，補(bǔ)充流動資金還有助于公司優(yōu)化財務(wù)結(jié)構(gòu)，提高運營效率。

市場潛力巨大

近年來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健發(fā)展、人民消費水平的穩(wěn)步提升、消費者咖啡消費教育的不斷深化以及電商與新零售的迅猛發(fā)展，咖啡需求總量呈現(xiàn)出持續(xù)上揚(yáng)的態(tài)勢。

廣州艾媒數(shù)聚信息咨詢股份有限公司數(shù)據(jù)顯示，2023年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模為6235億元，預(yù)計2025年將突破萬億元。

佳禾食品在公告中表示，在本次募投項目建設(shè)過程中，公司將進(jìn)一步升級凍干、RTD（即飲產(chǎn)品）生產(chǎn)、冷殺菌等生產(chǎn)工藝，并構(gòu)建智能化生產(chǎn)制造執(zhí)行系統(tǒng)、綜合能源管理系統(tǒng)、倉庫管理系統(tǒng)、數(shù)字孿生生產(chǎn)輔助系統(tǒng)等智能系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)工藝與智能化水平的雙重提升，進(jìn)而增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力，滿足消費者日益增長的口感風(fēng)味需求。

柏文喜認(rèn)為，目前，咖啡市場的產(chǎn)品創(chuàng)新正呈現(xiàn)出專業(yè)化、本土化、健康化以及便捷化的發(fā)展趨勢。各品牌也在通過不斷推出新產(chǎn)品來滿足消費者的多元化需求，以期在激烈的市場競爭中尋求突破。

“在高速增長、發(fā)展與擴(kuò)容的態(tài)勢下，咖啡市場競爭也在進(jìn)一步加劇。”朱丹蓬認(rèn)為，從上游到下游門店都將進(jìn)入高度“內(nèi)卷”階段。在這樣的市場環(huán)境中，要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，項目的資金投入規(guī)模、供應(yīng)鏈的完整程度以及產(chǎn)品品質(zhì)把控都至關(guān)重要。對此，佳禾食品需要建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，保障原材料的穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)，才能在競爭中站穩(wěn)腳跟。（陳紅）