近日，第108屆全國糖酒商品交易會在四川成都舉辦。糖酒會召開期間，東方紅集團(tuán)董事長、御福年核桃油品牌創(chuàng)始人余思遠(yuǎn)在接受新華網(wǎng)專訪時表示，“食品品質(zhì)持續(xù)升級，食品質(zhì)量是關(guān)鍵，這就要求企業(yè)不僅要在生產(chǎn)工藝上有所提升，在產(chǎn)業(yè)鏈上也需要做到閉環(huán)管理。

??余思遠(yuǎn)介紹，目前，國內(nèi)有品質(zhì)好的油料，如，山茶油、牡丹籽油、核桃油。這些油料含有比較豐富的不飽和脂肪酸、微量元素。在前些年可能限制于制作工藝以及生產(chǎn)成本，國有的木本油料不容易形成規(guī)?；l(fā)展。

??“在核桃油的加工方面，御福年已經(jīng)做到整個產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)管理?！庇嗨歼h(yuǎn)說，從核桃的清洗過程已經(jīng)實現(xiàn)了工業(yè)化流程。在經(jīng)過工業(yè)化處理后，可以形成機(jī)堆肥、天然的燃料。其中，核桃殼可以用來做成貓砂，可以提升核桃的價值和商業(yè)利用率；之后再把核桃仁去榨油，用榨完油的餅粕提取核桃蛋白，做成核桃乳，這樣一來，整個核桃就算是“吃干榨盡”。

??在談到御福年的品牌發(fā)展時，余思遠(yuǎn)說，“御福年核桃油的生產(chǎn)企業(yè)位于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治縣，在當(dāng)?shù)赜幸环n山崖畫，是遠(yuǎn)古時期這些農(nóng)戶去采摘核桃的場景，把崖畫的畫面放在產(chǎn)品的盒子上，在產(chǎn)品生產(chǎn)和設(shè)計上做到文化的傳承。”

??余思遠(yuǎn)表示，今年御福年推出了全家鮮核核桃油，也推出了核桃乳。未來，御福年將繼續(xù)堅持做更好、更有營養(yǎng)的產(chǎn)品，未來也希望把中國本土的好的油料、原料，好食材推向千家萬戶。