陜西西咸新區(qū)灃東新城分局召開學校食堂食品安全工作部署會

中國食品安全網訊（西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局 吉杰 馬李妺）為進一步加強學校（托幼機構）食堂食品安全監(jiān)管，切實保障師生飲食安全，5月23日，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局聯合王寺所召開學校（托幼機構）食堂食品安全工作部署會。

會議現場  圖片來源：西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局

活動現場  圖片來源：西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局

會議傳達了近期上級關于學校食品安全工作的重要指示精神，分析了當前學校（托幼機構）食堂食品安全面臨的形勢，并對下一階段食品安全重點工作進行了詳細部署。

會議強調，學校（托幼機構）食堂食品安全關系到師生身體健康和社會穩(wěn)定，各相關單位要嚴格落實主體責任，強化食品安全管理，規(guī)范操作流程，加強食材采購、加工制作、餐具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)的管控。監(jiān)管部門將加大監(jiān)督檢查力度，對存在安全隱患的單位依法依規(guī)嚴肅處理，切實筑牢校園食品安全防線。

會議最后，對《集中用餐單位落實食品安全主體責任規(guī)定》（98號令）和《陜西省中小學（幼兒園）食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”標準》進行了詳細解讀。重點講解了三方面責任落實要點：一是健全食品安全管理制度，要求各單位明確法定代表人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責，確保責任到人；二是嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”機制，每日由食品安全員檢查操作規(guī)范，每周由食品安全總監(jiān)匯總風險隱患，每月由法定代表人召開專題會議研究整改；三是強化從業(yè)人員管理，要求定期開展食品安全知識培訓，嚴格落實健康檢查制度，禁止患有傳染性疾病的人員從事直接接觸食品工作。