中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 姚迪）為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管效能，全面防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，多措并舉，全力筑牢食品安全防線。

一是強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，筑牢校園食安防線。市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，聯(lián)合教委、疾控中心開(kāi)展校園食品安全區(qū)級(jí)抽查，深入中國(guó)人民大學(xué)附屬小學(xué)京西分校及北京市門(mén)頭溝區(qū)京師德培幼兒園，實(shí)地查看學(xué)校食堂后廚、食品庫(kù)房、洗消間等場(chǎng)所，重點(diǎn)圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、食品原料控制情況、加工制作過(guò)程控制情況、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生情況等方面進(jìn)行檢查。針對(duì)近期輿情反映的“家長(zhǎng)投訴浙江一學(xué)校食堂絞肉機(jī)中出現(xiàn)大量活蛆”事件，重點(diǎn)查看相關(guān)設(shè)備設(shè)施的使用、清洗、消毒情況?，F(xiàn)場(chǎng)檢查未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

二是深化抽檢監(jiān)測(cè)，嚴(yán)控校園食安風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，制定《門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2025年校園食品安全專項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)工作方案》，對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂開(kāi)展全面監(jiān)督抽檢。以學(xué)校食堂米面糧油、肉制品、蔬菜及餐飲用具為抽檢重點(diǎn)，著重檢測(cè)微生物污染、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、重金屬含量等關(guān)鍵指標(biāo)。今年以來(lái)，已完成校園食品采樣抽檢87批次，目前未收到不合格報(bào)告。

三是開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。組織相關(guān)科所人員開(kāi)展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置培訓(xùn)，邀請(qǐng)北京市市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)急管理處專家深入解讀應(yīng)急管理相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，詳細(xì)介紹食品污染、食物中毒等不同類型食品安全突發(fā)事件的特點(diǎn)、危害及早期識(shí)別方法，聚焦食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控核心環(huán)節(jié)，從源頭入手，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和防范，有效降低突發(fā)事件發(fā)生概率，進(jìn)一步增強(qiáng)執(zhí)法人員食品安全應(yīng)急處置規(guī)范意識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)。培訓(xùn)共計(jì)50余人參加，取得良好效果。

下一步，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全治理，加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更扎實(shí)的舉措，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

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