中國食品安全網(wǎng)訊（肇慶市高要區(qū)市場監(jiān)督管理局 袁菊英 杜炎洲 傅盈瑩）高考是人生的重要轉(zhuǎn)折點，為考生做好食品藥品安全保障是市場監(jiān)管部門的重要工作。在2025年高考臨近之際，連日來，肇慶市高要區(qū)采取積極措施，通過領(lǐng)導(dǎo)帶隊檢、部門聯(lián)合查等，持續(xù)深入開展高考期間專項檢查行動，全力守護高考學(xué)子重要“食刻”，護航平安高考。

6月4日，高要區(qū)委常委劉春率領(lǐng)市場監(jiān)管、教育等相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人，深入高要一中、二中等高考考點進行實地督導(dǎo)檢查，詳細(xì)檢查高考期間考生餐食供應(yīng)方案，了解高考考生菜譜和食材來源，查看急救藥品儲備和儲存條件、考生的住宿環(huán)境和生活設(shè)施等，要求全方位做好食品安全等服務(wù)保障工作，營造安全、放心的考試環(huán)境。

此前，高要區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局對轄區(qū)內(nèi)高考考點及食材集中配送單位開展全面督導(dǎo)檢查。一方面，深入考點食堂后廚，通過“查、看、問”相結(jié)合方式，對食品原料進貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)證明文件及索證索票記錄進行逐一核驗，著重檢查食品原料存放、加工操作、餐具清潔消毒等環(huán)節(jié)，確保肉類、蔬菜等來源合法、溯源信息完整，食材加工規(guī)范有序。同時，針對食材供應(yīng)鏈源頭，檢查組對為全區(qū)61所學(xué)校食堂提供食材配送的高順公司作重點檢查，詳細(xì)檢查企業(yè)資質(zhì)、進貨臺賬等文件，實地查看冷凍庫溫濕度控制、倉儲分區(qū)管理、“三防”設(shè)施運行、食材存儲條件等情況，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行各環(huán)節(jié)食品安全管理，確保每日配送的食材均符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，高要區(qū)市場監(jiān)管局在一個月前已啟動高考安全檢查專項行動，持續(xù)對全區(qū)8家高考考生供餐食堂及餐飲單位實施食品安全監(jiān)督抽檢與風(fēng)險隱患排查，并對19家考生住宿酒店在用電梯等特種設(shè)備進行重點安全檢查，對學(xué)校校醫(yī)室的藥品儲存條件、急救藥品有效期，以及校園小賣部預(yù)包裝食品保質(zhì)期、冷藏食品溫度控制開展全方位排查。

接下來，區(qū)市場監(jiān)管局將在為期三天的高考期間啟動“三級護航”機制：實行駐點監(jiān)督員制度，向每個考點派駐2名執(zhí)法人員實施“定人定崗定位”監(jiān)管；建立快速響應(yīng)機制，對高考供餐食堂專門設(shè)置站點開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢，對檢出農(nóng)殘超標(biāo)的食材立即啟動銷毀程序；運用信息化手段強化遠(yuǎn)程監(jiān)管，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)實現(xiàn)全時域風(fēng)險預(yù)警，用全方位服務(wù)保障考生迎戰(zhàn)高考。

高要區(qū)委常委劉春帶隊到高考考點小賣部檢查食品安全。 圖片來源：高要區(qū)市場監(jiān)管局

高要區(qū)市場監(jiān)管局對為學(xué)校食堂提供食材配送的公司作重點檢查。 圖片來源：高要區(qū)市場監(jiān)管局