為降低夏季食品安全風(fēng)險，北海市近日圍繞校園食品安全開展專項檢查行動。壓實學(xué)校食堂主體責(zé)任，定期培訓(xùn)與自查自糾，提升從業(yè)人員食品安全意識和水平，把好食堂管理“源頭關(guān)”。加強執(zhí)法檢查，針對原料采購、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的隱患問題，跟蹤督辦整改到位，完善食品加工“入口關(guān)”?？壳爸笇?dǎo)服務(wù)，完善“色標(biāo)管理”，規(guī)范“三防”設(shè)施，強化“無水”“無害”“無味”后廚建設(shè)，優(yōu)化后廚設(shè)施“管理關(guān)”。下一步，北海市結(jié)合校園食品安全排查整治工作，持續(xù)開展校園食品安全突擊檢查和“回頭看”行動，守護在校師生飲食安全。
北海市嚴(yán)把“三關(guān)” 守護師生“舌尖上的安全”
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