10月30日，2023中國（揚州）國際創(chuàng)意美食博覽會暨東南亞美食節(jié)新聞發(fā)布會在揚州市商務局召開。記者了解到，此次博覽會以“好地方，好美食，好創(chuàng)意”為主題，將于11月3日在揚州國際展覽中心開幕，為期3天，展覽面積8100平方米，設置展位200余個，全面集中展示美食新產品、新業(yè)態(tài)、新模式、新技術。本活動由江蘇省商務廳、江蘇省僑辦指導，揚州市人民政府主辦，揚州市商務局、揚州市僑辦承辦。

為期3天 美食博覽會11月3日上午開幕

在新聞發(fā)布會上，揚州市商務局相關負責人介紹，2023中國（揚州）國際創(chuàng)意美食博覽會暨東南亞美食節(jié)將于11月3日上午在揚州國際展覽中心開幕，為期3天，共有近130家國內外展商參展。其中國際企業(yè)展位82個，國際化程度占比近40%，東南亞、中東歐及中歐班列沿線國家企業(yè)，都將展示展銷特色產品。國內企業(yè)展位132個，包括南京新臘梅、沙裕昌、宏鳳年糕坊、蘇州同里紅等老字號和知名企業(yè)。消費者可現(xiàn)場購買產品，還可免費試吃。

據(jù)介紹，本次美食博覽會包括開幕式、主題展覽、首屆中國咖啡烘焙團隊賽江蘇站暨首屆江蘇咖啡拉花大師挑戰(zhàn)賽、大篷車美食薈、東南亞美食品鑒周等系列活動。

“本屆博覽會將精心打造成為具有文化底蘊、創(chuàng)新思維、國際視野的創(chuàng)意美食品牌展會，力爭奉獻一場揚州美食文化盛宴。”揚州市商務局相關負責人介紹，創(chuàng)意美食博覽會已連續(xù)舉辦過兩屆，“今年，我們在前兩屆的基礎上將進一步放大揚州‘世界美食之都’品牌效應，為企業(yè)搭建信息交流、資源共享、合作共贏的平臺，推動新技術、新產品、新模式的交流與合作，完善產業(yè)與創(chuàng)新互助融合發(fā)展機制?！?/p>

5大主題美食展區(qū) 帶來新業(yè)態(tài)、新模式、新技術

記者了解到，此次美食博覽會包括國內美食展區(qū)、揚州美食展區(qū)、創(chuàng)意美食展區(qū)、健康生活展區(qū)、東南亞美食展區(qū)等5大主題美食展區(qū)，帶來系列新業(yè)態(tài)、新模式、新技術。

其中，國內美食展區(qū)邀請國內知名品牌餐飲、老字號非遺美食、特色美食品牌連鎖店、預制菜及團餐供應鏈企業(yè)參展；

揚州美食展區(qū)整合揚州美食資源，邀請揚州知名餐飲、預制菜等企業(yè)參展，展覽展銷特色產品；

創(chuàng)意美食展區(qū)聚焦食品餐飲行業(yè)特色創(chuàng)新品牌，展覽展銷咖啡烘焙等創(chuàng)意美食產品；

健康生活展區(qū)圍繞個人清潔用品、醫(yī)養(yǎng)健康、營養(yǎng)健康等主題，展示與健康生活相關的產品或服務；

東南亞美食展區(qū)將以東南亞熱帶風情為主，舉辦泰國、馬來西亞、新加坡、柬埔寨、越南等東南亞美食品鑒、美食文創(chuàng)展銷和東南亞文化藝術展演，打造沉浸式美食展區(qū)。

本屆美食博覽會將突出線上線下聯(lián)動，除線下展銷外，還將攜手美團平臺在展會期間開展巡館、探店等，同步在美團App和大眾點評App開展線上美食活動。

互動節(jié)目豐富 市民可體驗非遺、品嘗美食、搶消費券

此次美食博覽會互動節(jié)目豐富，市民可觀摩國家級咖啡拉花大師挑戰(zhàn)賽，體驗非遺，品嘗美食，搶消費券。

11月3日—4日，首屆中國咖啡烘焙團隊賽江蘇站暨首屆江蘇咖啡拉花大師挑戰(zhàn)賽將舉行。據(jù)了解，中國咖啡烘焙團隊賽由商務部流通產業(yè)促進中心指導，旨在推動中國咖啡產業(yè)技能交流，對咖啡企業(yè)拼配烘焙專業(yè)人才進行選拔。首屆江蘇咖啡拉花大師挑戰(zhàn)賽，則邀請十余位知名咖啡拉花大咖同臺競技，助推國內咖啡拉花技能提升。

11月3日—5日，大篷車美食薈活動將在揚州國際展覽中心同時舉行，會場內將開辟美食專區(qū)，邀請國內外特色美食和小吃設置攤位，現(xiàn)場為觀眾提供餐飲服務。本次博覽會還將邀請省內外老字號非遺傳承人及咖啡大師進行技藝表演及現(xiàn)場教學，打造茶藝表演、梨膏糖制作、中醫(yī)養(yǎng)生、佛跳墻制作、咖啡拉花制作等5場“老字號小課堂”活動。同時，還將為現(xiàn)場觀眾帶來東南亞風情表演、歌曲串燒等節(jié)目，多維度豐富博覽會的娛樂互動性。

11月3日—16日，本次博覽會舉辦東南亞美食品鑒周，精選本地餐飲企業(yè)，聯(lián)合建行生活發(fā)放揚州東南亞風味餐廳消費券，為消費者提供地道東南亞美食。（揚商宣 屠明娟）