預制菜是現(xiàn)代農業(yè)與食品產業(yè)融合發(fā)展的新興產業(yè)，預制菜因方便快捷受到廣大消費者青睞。菏澤市主動作為、搶抓先機，立足自身產業(yè)優(yōu)勢，成功搶占預制菜新賽道，全力支持優(yōu)質預制菜龍頭企業(yè)做大做強，幫助“魯字號”預制菜走向全國。

11月18日，山東隆達眾成農產品有限公司預制菜生產車間里，一臺臺自動化生產設備正有序運轉，工人們按照工藝流程在自己的工位上緊張工作。經過滾揉、烹飪、速凍等一系列工序后，一件件美味半成品被套袋裝箱。而像香煎雞排這樣的熱銷產品，公司一天產量就達到20噸。

據(jù)了解，山東隆達眾成農產品有限公司“魯廚”預制菜項目，總投資5.8億元，總建筑面積9.8萬平方米，是成武縣一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的農副產品加工企業(yè)。該公司作為菏澤市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，主營預制菜及禽肉速凍調理半成品，擁有“蒸煮、水煮、油炸、調理”等多條生產線，主銷產品40余個。公司通過引進國內外先進設備，大大提高了生產效率，也讓預制菜實現(xiàn)標準化。

“我們公司以技術創(chuàng)新提升產品價值，不斷創(chuàng)新工藝，研發(fā)新產品，與著名商超華潤萬家、沃爾瑪，知名電商大溪地、小牛凱西、凍品在線及國內多家團餐、連鎖餐飲公司實現(xiàn)長期戰(zhàn)略合作?！鄙綎|隆達眾成農產品有限公司相關負責人祝傳海說。

一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，中間是工廠車間，預制菜被認為是推動農村三產融合發(fā)展和促進農民增收致富的新渠道。當前，成武縣依托綠色農產品生產供應優(yōu)勢，大力推進預制菜產業(yè)發(fā)展，為產業(yè)振興、產業(yè)富民打開了全新的空間，帶動群眾共同致富。

從農產品到預制菜，從少量試水到全面開花，如今，山東隆達眾成農產品有限公司預制菜項目建設已按下“快進鍵”，預制菜產業(yè)也成為延長農業(yè)產業(yè)鏈條，提高農產品附加值，促進農民增收致富的新途徑。

市發(fā)改委副主任、市新舊動能辦主任孟祥成介紹，今年前三季度，全市規(guī)模以上食品加工企業(yè)達234家，實現(xiàn)營業(yè)收入515.6億元，同比增長15.38%;實現(xiàn)利潤25.37億元，同比增長97.07%。預制菜產業(yè)鏈成功聯(lián)通了農戶、經營者和消費者。下一步，菏澤市將把預制菜產業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興、打造新消費模式的重要產業(yè)，著力培育“魯菜”高端預制食品品牌，讓魯味飄香全國。（王振宇 李良鋒）