11月17日，由州商務(wù)局、州總工會(huì)、州人社局、彌勒市政府共同主辦的紅河州第一屆美食烹飪大賽——2023年名師技能大賽在彌勒市舉辦，51名廚師參與廚技比拼。

本次大賽為中式烹調(diào)技能單人賽，參賽選手圍繞最佳傳統(tǒng)菜品、最佳創(chuàng)新菜品、最佳融合菜品、最具地域特色菜品、最佳時(shí)尚菜品、最佳土特產(chǎn)原料菜品、南部地區(qū)最佳民族特色菜品、北部地區(qū)最佳民族特色菜品、最具市場(chǎng)潛力菜品、最佳綜合技藝菜品10類菜品，自選制作1道熱菜、1道小吃或涼菜參與比賽。參賽選手紛紛表示，本次大賽為紅河各地廚師提供了互相學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，對(duì)推廣紅河地方特色菜品起到了積極作用。

“本屆大賽是紅河州貫徹落實(shí)滇菜標(biāo)準(zhǔn)化品牌化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃的一項(xiàng)重要舉措，為更好促進(jìn)紅河州滇菜融合發(fā)展，打造滇菜產(chǎn)業(yè)，打好人才基礎(chǔ)做出了重要貢獻(xiàn)?！奔t河州首屆美食烹飪大賽的舉辦令紅河州烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)普衛(wèi)屏高興不已。

經(jīng)過激烈角逐，分別評(píng)出10類菜品一、二、三等獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)選手將入選紅河州美食烹飪?nèi)瞬艓?kù)。州商務(wù)局市場(chǎng)運(yùn)行科科長(zhǎng)師留永表示，本屆大賽的成功舉辦為促進(jìn)全州廚藝交流、豐富紅河州餐飲美食文化起了好頭。今后，州商務(wù)局將牽頭把這項(xiàng)活動(dòng)持續(xù)開展下去，打造成全州最具影響力的美食烹飪技能賽事，為餐飲文化交流、溝通融合和樹立紅河州餐飲文化品牌發(fā)揮積極作用。（師洪亮 楊學(xué)兵 王杰）