“嗡嗡嗡！”11月27日，開江縣稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，兩臺挖機正為園區(qū)景觀打造抓緊作業(yè)。望著眼前的場景，開江縣稻漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)管委會副主任梁小宇感慨：“這幾年開江的變化太大了，尤其是稻漁產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，已成為帶動農(nóng)民增收致富的主抓手?！?/p>

梁小宇的感慨事出有因：在2017年前，開江全縣僅零星養(yǎng)殖四大家魚（鯉魚、草魚、鯽魚、花白鰱），經(jīng)過短短幾年時間，全縣稻漁綜合種養(yǎng)面積達到9.1萬畝。尤其是當(dāng)?shù)卮箝l蟹養(yǎng)殖實現(xiàn)了從0到1的跨越式發(fā)展，并多年獲得全國河蟹界最高榮譽——“金蟹獎”。開江走出一條“西部蝦蟹之都”“國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場”的高質(zhì)量水產(chǎn)之路，這背后有哪些故事？

從安徽引來龍頭企業(yè)

地形、水源成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

水稻收割后，開江的稻蝦田已經(jīng)進入農(nóng)閑季節(jié)。但當(dāng)?shù)氐拇箝l蟹養(yǎng)殖區(qū)卻異常忙碌，蟹農(nóng)們撐船將一只只大閘蟹捕撈、轉(zhuǎn)運，它們將流向附近的梁平、達州以及成都的水產(chǎn)市場。

“我們的大閘蟹完全不愁銷路，而且價格堅挺，仍要進一步加大產(chǎn)能?！绷盒∮罱榻B，今年，開江大閘蟹再次斬獲有著河蟹大賽“奧斯卡”美譽的“金蟹獎”！細(xì)細(xì)數(shù)來，開江大閘蟹在2020年、2021年、2023年，先后3次斬獲“金蟹獎”，含金量不言而喻。

四川開江并非大閘蟹傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)，但能從江蘇、安徽等水產(chǎn)大省產(chǎn)出的大閘蟹中脫穎而出，原因何在？“開江大閘蟹天然生長，不投肥、不撒藥，所以養(yǎng)殖成本高，品質(zhì)好?！绷盒∮罱榻B，今年全國大閘蟹主產(chǎn)區(qū)市場普遍遇冷，有些地方的價格近乎腰斬，而開江大閘蟹的價格卻依舊“穩(wěn)得住”。

“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵要有產(chǎn)業(yè)帶動，于是我們在2017年從安徽引進龍頭企業(yè)，通過多年培育，已成為帶動全縣三農(nóng)發(fā)展的重要馬車。”梁小宇介紹，早在2017年，秉持“生態(tài)優(yōu)先、聯(lián)農(nóng)帶動”理念，開江縣委、縣政府將在安徽馬鞍山從事大閘蟹養(yǎng)殖的吳賢進引到了開江。

隨后，吳賢進對開江進行了一番考察調(diào)研：北緯31℃地理位置，氣候條件適宜小龍蝦生長；平坦開闊的地形條件優(yōu)勢，一座寶石湖水庫更是有著“一庫灌全縣”的美譽……這些為稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了先決條件。

2017年，開江民生漁業(yè)發(fā)展有限公司在開江縣任市鎮(zhèn)應(yīng)運而生，開展大閘蟹、珍珠蚌、小龍蝦、淡水魚生態(tài)養(yǎng)殖，為全縣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展埋下了種子。與此同時，開江縣委、縣政府也確定了發(fā)展“稻田+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

如今，走在開江的鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至縣城，大片成規(guī)模的稻田之上，養(yǎng)蝦蟹、種水稻這種“土”味十足的產(chǎn)業(yè)景觀，已成為開江三農(nóng)的一張?zhí)厣?/p>

今年10月，《開江縣2023年“大閘蟹小龍蝦”特色水產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》印發(fā)，明確到2023年年底，全縣“大閘蟹小龍蝦”特色水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達2萬畝及以上，大閘蟹、小龍蝦產(chǎn)能達200萬斤及以上目標(biāo)。

突出經(jīng)濟生態(tài)效益

稻蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達9.1萬畝

“真是選對了路！”今年43歲的劉進有著一口湖北口音，他感慨幾年前做了正確的決定：即回到家鄉(xiāng)開江創(chuàng)業(yè)，發(fā)展“稻漁綜合種養(yǎng)”（在水稻田養(yǎng)殖小龍蝦、魚類等水產(chǎn)品）。幾年下來，他已成為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)發(fā)展的參與者，也是見證人。

2020年，身在湖北的劉進已在當(dāng)?shù)卮蚬?0年之久?！按蚬て陂g發(fā)現(xiàn)湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)做得好，開江地勢平坦、水源也好，我為什么不嘗試一下？”劉進考慮，“常年在外打工，家庭無法照顧，而家鄉(xiāng)正大力發(fā)展稻蝦產(chǎn)業(yè)，就抱著嘗試的心態(tài)回來了?！?/p>

說干就干，劉進以700元每畝的價格，在開江流轉(zhuǎn)土地80畝，成為“稻漁綜合種養(yǎng)”的業(yè)主之一。但“農(nóng)業(yè)新兵”在開頭的兩年遭遇了“滑鐵盧”，主要原因在于天氣和自然災(zāi)害，另一方面技術(shù)也有欠缺。2020、2021連續(xù)兩年，劉進的稻蝦田畝產(chǎn)稻蝦僅有100斤左右。

他跟記者算了一筆賬：“第一年投入比較大，蝦苗加飼料成本費1500元每畝，再算上投放蝦苗的設(shè)備、船只等費用，畝均成本在2000元至2500元?！焙迷凇暗緷O綜合種養(yǎng)”這種兼具經(jīng)濟、生態(tài)效益的生產(chǎn)模式，能將蝦蟹等水產(chǎn)品產(chǎn)生的糞便消耗利用，減少化肥農(nóng)藥使用，產(chǎn)出的稻米質(zhì)好價高。

“畝產(chǎn)1000斤左右的水稻，大概能賣1300元，水稻剛好能填平地租、人工、水電等成本，產(chǎn)出的小龍蝦都是利潤?！眲⑦M說。

2022年，事情迎來轉(zhuǎn)機，開江縣首屆水產(chǎn)協(xié)會成立，而協(xié)會會長正是由開江縣從安徽引進的開江民生漁業(yè)有限公司董事長吳賢進。協(xié)會為全縣稻蝦養(yǎng)殖戶提供養(yǎng)殖技術(shù)、銷售等多方面服務(wù)。

“協(xié)會對我們的幫助很大，例如提供養(yǎng)殖方面的技術(shù)指導(dǎo)，發(fā)布買進、賣出等市場信息，以及天氣變化等，這些是非常關(guān)鍵的?！?022、2023年，劉進的稻蝦田畝產(chǎn)小龍蝦達到全縣平均水平300斤，水稻畝產(chǎn)達到1000斤。

劉進用“一次投入，多年受益”來評價自己的稻蝦產(chǎn)業(yè)。“第一年投入蝦苗、漁船等設(shè)備，后面每年只需要適當(dāng)補充蝦苗，省心省力。重要的是產(chǎn)出的水稻、小龍蝦品質(zhì)好，已經(jīng)得到市場認(rèn)可，平均每斤小龍蝦售價達到20元，全年銷售50萬元左右?！眲⑦M表示，“聽說養(yǎng)殖大閘蟹的效益很好，明后年，我還想拿出10畝左右的土地，嘗試養(yǎng)殖大閘蟹?！?/p>

“今年全縣稻蝦產(chǎn)業(yè)從7.6萬畝擴大至9.1萬畝，另外我們的養(yǎng)殖技術(shù)更成熟了。”梁小宇表示，隨著種養(yǎng)方式的改變，他充分感受到開江農(nóng)業(yè)發(fā)展的全新面貌。（程科 何努）