中國食品安全網(wǎng)訊（記者李衛(wèi)東）在12月22日上午舉行的2023中國（大連）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開幕式上，新發(fā)布的《大連市預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》引人關(guān)注。

據(jù)悉，本次產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會是由大連市人民政府、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會主辦，大連市海洋發(fā)展局、大連市金普新區(qū)管委會、遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園承辦。

2023中國（大連）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會正式啟動 圖片來源：遼寧記者站

大連市委副書記、政法委書記劉宏，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、婦工委主任張玉香，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和，大連市政府黨組成員、副市長劉東立等領(lǐng)導(dǎo)和多位知名行業(yè)專家、企業(yè)家，以及大連市直相關(guān)部門；大連各區(qū)市縣、先導(dǎo)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)；中央、省駐連新聞媒體機(jī)構(gòu)和市主要新聞媒體代表；中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國輕工業(yè)協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、世界中餐聯(lián)合會，國內(nèi)優(yōu)秀預(yù)制菜企業(yè)代表出席大會。

全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)助農(nóng)聯(lián)盟正式啟動 圖片來源：遼寧記者站

作為“預(yù)制菜”被納入國家發(fā)展戰(zhàn)略后東北地區(qū)迎來的首屆由政府主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)大會，本次大會以“聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)·促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，通過展覽展示、論壇研討、同行交流、技術(shù)研學(xué)等系列活動，為行業(yè)搭建權(quán)威、高效的交流、交易、資源共享平臺。

大會開幕式上，大連市市場監(jiān)管局副局長朱贊兵、大連市海洋發(fā)展局副局長秦強(qiáng)、大連市預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會會長鄧恩堂發(fā)布2023年制定的《大連市預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》。

《大連市預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布 圖片來源：遼寧記者站

自今年2月首次被寫入2023年中央一號文件后，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已被多地、多部門納入重點(diǎn)培育壯大的新經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，預(yù)計(jì)到2025年預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將有望實(shí)現(xiàn)3000億元。大連市政府走在發(fā)展趨勢之先，高度重視、高位謀劃，早在去年9月就提出以海產(chǎn)品為突破口，推動大連海洋食材產(chǎn)業(yè)向海洋食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)建萬億級海（農(nóng)）產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，打造“中國海鮮預(yù)制菜之都”。

農(nóng)產(chǎn)品助力鄉(xiāng)村振興主題展 圖片來源：遼寧記者站

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，標(biāo)準(zhǔn)化是加速推進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)工業(yè)化進(jìn)程的重要基礎(chǔ)，也是促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的有效手段。預(yù)制菜要想真正獲得市場及消費(fèi)者的青睞，要始終秉持安全、營養(yǎng)、健康的原則，在滿足消費(fèi)者需求的同時，扎扎實(shí)實(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化水平，逐步提升整個行業(yè)的公信力和美譽(yù)度。《大連市預(yù)制菜地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》的出臺，將進(jìn)一步推進(jìn)大連海鮮預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，助力大連預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為貫穿預(yù)制菜上下游的相關(guān)企業(yè)帶來更多的發(fā)展機(jī)遇。