11月17日，巍山飲食文化產(chǎn)業(yè)學(xué)院掛牌成立。學(xué)院以巍山縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)為依托，通過校企合作，產(chǎn)、教、研、學(xué)一體化推動(dòng)巍山小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這是巍山縣破解小吃產(chǎn)業(yè)存在問題的具體舉措。

巍山縣飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、底蘊(yùn)深厚，素有“小吃天堂”的美譽(yù)。近年來，巍山縣緊扣“歷史文化名城樣板、文教科創(chuàng)新城、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步標(biāo)桿”三大發(fā)展定位，將小吃產(chǎn)業(yè)作為百億級(jí)旅游產(chǎn)業(yè)重要組成部分和撬動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要支點(diǎn)，在不斷強(qiáng)化古城基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、豐富古城業(yè)態(tài)的同時(shí)，充分挖掘利用極富地方特色的飲食文化資源，促進(jìn)飲食文化資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。10月28日，2023中國(guó)戶外運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)大會(huì)全國(guó)汽車（房車）露營(yíng)集結(jié)賽大理站巍山賽段在巍山古城舉行，逛古城、品小吃、體驗(yàn)?zāi)显t養(yǎng)生長(zhǎng)街宴成為來自全國(guó)各地的參賽選手的一大福利。

為充分展示巍山小吃文化、進(jìn)一步擦亮“中國(guó)名小吃之鄉(xiāng)”金字招牌，巍山縣立足實(shí)際，在古城后所街和關(guān)圣街啟動(dòng)了常態(tài)化小吃街創(chuàng)建。經(jīng)好中選優(yōu)、層層篩選，目前已進(jìn)駐17戶特色商戶、設(shè)置50個(gè)臨時(shí)攤位。隨著小吃街業(yè)態(tài)和文化內(nèi)涵的不斷豐富，游客在盡情享受特色美食的同時(shí)，能夠充分體味巍山深厚的歷史文化。

與此同時(shí)，巍山縣采取政府引導(dǎo)、企業(yè)參與的方式實(shí)施了南詔王宮、蒼鷺谷等重點(diǎn)文旅項(xiàng)目，并對(duì)文華書院等古建筑群做好保護(hù)和活化利用，植入新業(yè)態(tài)，推進(jìn)全域旅游。今年中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”期間，全縣共接待海內(nèi)外游客13.82萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游社會(huì)總收入17452.3萬元。

隨著大南高速加快建設(shè)、“大祥巍”一體化發(fā)展深入推進(jìn)，巍山縣飲食文化資源優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，助推全縣經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。（阿世剛）