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便利店加碼快餐食品品牌品類實現(xiàn)雙升

2023-05-12 09:56來源:國際商報 編輯:黃威

近日,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布2022中國便利店暢銷品名單。數(shù)據(jù)來自51家連鎖便利店企業(yè),門店7.4萬家,其中47家為便利店百強企業(yè)。

通過三年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),暢銷單品擁有忠誠消費者。在銷售額和門店滲透兩個維度的統(tǒng)計名單中,分別有42個和51個單品連續(xù)三年進入名單,主要集中在水、飲料、乳飲料、牛奶、酸奶和啤酒品類。水、飲料和奶制品品類全國性品牌銷售能力有所提升。名單中以上品類的單品雖然增加,品牌也在增多,但知名頭部品牌進入名單的單品數(shù)在上升。在2022年的名單中,預包裝食品的新品占比下降,快餐食品的品類寬度增加。

數(shù)據(jù)顯示,快餐食品的品類及滲透率逐步提升。引入蒸包、烤制品、煮蛋/煮玉米的樣本企業(yè)由2021年的六成以上上升到2022年的八成以上;關(guān)東煮品類由五成上升至近八成;現(xiàn)制飲品由四成上升至近六成;現(xiàn)場制售熱餐由三成上升至四成;米飯類(飯團、壽司、便當?shù)龋┯衅叱梢陨掀髽I(yè)引入,提升一成多。

滿足條件的快餐品類品牌數(shù)量由2021年的16個上升為28個,由覆蓋4個及以上便利店企業(yè)提升為覆蓋5個及以上企業(yè)。銷售額千萬元以上的品牌由8個上升為20個,其中桃李品牌銷售額過億元。各細分品類中的品牌商數(shù)量增加,品牌產(chǎn)品向多個品類擴展。玉米品牌“世際德力”首次進入名單;面包糕點品類,除了桃李、然利兩個品牌連續(xù)兩年進入名單外,“豪士、達利園”都是新進入名單的品牌。

快餐食品的自有品牌商品和定制商品增加,體現(xiàn)為自有品牌商品品類增多,開發(fā)自有品牌的企業(yè)增加。在快餐食品的各個細分品類,都有企業(yè)定制商品或自有品牌商品售賣。尤其在煮蛋、現(xiàn)制飲品、面包蛋糕、特色粉面、蒸包等品類上,開發(fā)自有品牌商品的企業(yè)較多。

在非食品商品銷售方面,衛(wèi)生巾、電池、牙膏、紙巾、洗發(fā)水、洗潔精、洗衣液作為非食品重點品類,占據(jù)非食品銷售的重要份額,但計生用品、刮胡刀、雨傘等應急商品也存在確定性需求。根據(jù)樣本企業(yè)調(diào)查,個人洗護用品行業(yè)平均銷售占比為2.4%,生活用品行業(yè)平均銷售占比為4.5%。(閻密)