8月17日，由香港貿(mào)易發(fā)展局主辦的“2023香港美食博覽會(huì)”拉開帷幕，吸引24個(gè)國(guó)家和地區(qū)逾1800家參展商參展團(tuán)參與。47家四川餐飲（食品）及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)參展，在參展企業(yè)、參展人數(shù)、參展品類上均創(chuàng)歷史新高。

借助香港國(guó)際化窗口拓展境外市場(chǎng)，8月17日下午，四川省商務(wù)廳在香港會(huì)議展覽中心公眾館舉辦“味美四川”川派餐飲推介會(huì)，香港貿(mào)發(fā)局、港九勞工社團(tuán)聯(lián)會(huì)、四川國(guó)際投資控股（香港）有限公司、香港烘焙及咖啡從業(yè)員協(xié)會(huì)、香港群生飲食技術(shù)人員協(xié)會(huì)及香港餐飲食品企業(yè)等港方代表60余人參加。

商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，川菜門店的全國(guó)城市覆蓋率達(dá)98.6%。100余家企業(yè)走出國(guó)門，在北美、歐洲、亞洲等地開店，已有75個(gè)國(guó)家和地區(qū)有川籍外派廚師。川港兩地在餐飲方面已深度互融。此次借“帆”出海，四川分別在展會(huì)公眾館設(shè)立“四川美食體驗(yàn)專區(qū)”，在貿(mào)易館設(shè)立“四川美食貿(mào)易專區(qū)”。在“四川美食體驗(yàn)專區(qū)”，內(nèi)江牛肉面、蹺腳牛肉、自熱火鍋、紅糖餅等“川味”美食引來市民爭(zhēng)相品鑒，川茶、川調(diào)、川飲料等四川制品受到廣泛關(guān)注，咨詢者絡(luò)繹不絕。

現(xiàn)場(chǎng)，四川森態(tài)源生物科技有限公司先后與香港世昌食品貿(mào)易有限公司簽訂640萬(wàn)美元的銷售協(xié)議，與日本客戶CP食品確定了今年下半年新增20個(gè)集裝箱的訂單，價(jià)值82萬(wàn)美元。

由四川省商務(wù)廳和人力資源社會(huì)保障廳組成的代表團(tuán)，還將率四川龍頭餐飲企業(yè)在香港開展經(jīng)貿(mào)交流活動(dòng)，并調(diào)研中華廚藝學(xué)院、五糧液大酒家等點(diǎn)位，進(jìn)一步加強(qiáng)川港餐飲人才交流，推動(dòng)川派餐飲高質(zhì)量發(fā)展。（陳碧紅）