近日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公示《第二批地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)重點(diǎn)聯(lián)系指導(dǎo)名錄》，我省3枚地理標(biāo)志入選。其中，云霄枇杷榜上有名。

作為“全國(guó)地標(biāo)第一縣”，云霄定位“地標(biāo)食品名城”，不斷深挖土特產(chǎn)文章，去年規(guī)模以上食品制造企業(yè)26家，產(chǎn)值28.87億元。今年初以來(lái)，該縣成立食品制造產(chǎn)業(yè)鏈工作領(lǐng)導(dǎo)小組，精準(zhǔn)布局一批補(bǔ)鏈、延鏈和強(qiáng)鏈項(xiàng)目，為食品制造產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)筋健骨，讓云霄好味道香飄萬(wàn)里。前9月，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值22.08億元，同比增長(zhǎng)18.4%。

布局新賽道

云霄，農(nóng)產(chǎn)品資源得天獨(dú)厚。目前，全縣共有40種國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，位列全國(guó)縣級(jí)行政區(qū)域第一位。

無(wú)疑，枇杷是云霄地標(biāo)產(chǎn)品中的一塊金字招牌。早年間，依托原料優(yōu)勢(shì)和深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，漳州罐頭享譽(yù)全國(guó)，云霄枇杷罐頭也風(fēng)靡一時(shí)。然而，隨著水果罐頭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加大，加之大眾消費(fèi)理念發(fā)生變化，云霄枇杷罐頭產(chǎn)業(yè)逐漸零落，從前隨處可見(jiàn)的枇杷罐頭廠，如今所剩無(wú)幾。

做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，路在何方？近年來(lái)，云霄在產(chǎn)業(yè)鏈上做文章，不斷完善枇杷加工體系，推動(dòng)枇杷葉、花、果多元化開(kāi)發(fā)，推出枇杷花茶、枇杷罐頭、枇杷糕點(diǎn)、枇杷飲料等多個(gè)加工系列產(chǎn)品。

“一斤枇杷鮮果售價(jià)15元左右，采摘過(guò)程中有磕碰的果實(shí)，我們用來(lái)做枇杷干和枇杷膏，前者一斤零售價(jià)95元，后者一瓶250克零售價(jià)25元。以往，枇杷樹(shù)疏花，都被用作堆肥，這兩年，我們把枇杷花利用起來(lái)做枇杷花茶，每公斤售價(jià)360元左右?！痹葡龅貥?biāo)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯錦璋說(shuō)，通過(guò)多元化開(kāi)發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，現(xiàn)在全縣枇杷全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超10億元。

枇杷產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)之路，是云霄地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效的典范。在漳州云霄地標(biāo)館，貨架上陳列著馬鋪淮山面、下河楊桃干、枇杷花茶等琳瑯滿目的地標(biāo)深加工產(chǎn)品。目前，云霄地標(biāo)館運(yùn)營(yíng)企業(yè)“開(kāi)漳印象”共生產(chǎn)枇杷、楊桃、金棗等6個(gè)大類(lèi)30多種地標(biāo)精深加工產(chǎn)品。乘著直播電商和網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的東風(fēng)，去年公司營(yíng)收近600萬(wàn)元，線上銷(xiāo)售額占比達(dá)六成。

為打破蜜餞果干“傳統(tǒng)”“老齡消費(fèi)”的刻板印象，吸引年輕消費(fèi)群體，2018年，福建利眾誠(chéng)食品有限公司通過(guò)招商引資來(lái)到云霄。該公司具備20多年從事食品真空冷凍干燥深加工經(jīng)驗(yàn)，曾被評(píng)為省科技小巨人、國(guó)家高新企業(yè)?！拔覀兝脙龈杉夹g(shù)，將新鮮食材中的水分轉(zhuǎn)化為固態(tài)水，保留食材原有的色、香、味、形和95%的營(yíng)養(yǎng)成分，制成營(yíng)養(yǎng)健康的凍干休閑果蔬干、固體飲料、益生菌粉等凍干產(chǎn)品?！惫拘姓?jīng)理吳寧翔介紹，企業(yè)每年生產(chǎn)凍干產(chǎn)品3000噸以上，2022年產(chǎn)值2.5億元，枇杷、楊桃、淮山等云霄地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品占公司生產(chǎn)原料的30%左右。

地標(biāo)食品產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，是云霄精耕新賽道的一個(gè)典型縮影。今年來(lái)，云霄縣食品制造產(chǎn)業(yè)鏈工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)現(xiàn)有食品制造產(chǎn)業(yè)情況，梳理出地標(biāo)食品、休閑食品、冷凍食品、飼料加工、茶及茶食品五大具備基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)鏈，加大上下游招引和培育力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)全面發(fā)展。

“鏈主”重引領(lǐng)

云霄食品制造領(lǐng)域小微企業(yè)眾多，如何整合零散的企業(yè)，促進(jìn)小微企業(yè)間資源共享、信息交流和合作發(fā)展？培育“鏈主”企業(yè)至關(guān)重要。

福建富佳寶食品科技有限公司就是這樣一家“鏈主”企業(yè)。公司主要生產(chǎn)火鍋料、水產(chǎn)品和嬰幼兒食品。“我們公司由房地產(chǎn)領(lǐng)域跨界而來(lái)，也是帶著房地產(chǎn)商的建設(shè)理念來(lái)到云霄?！惫境?wù)副總經(jīng)理康軍說(shuō)，2018年10月，公司投資20億元，在云霄建設(shè)全縣首個(gè)食品制造業(yè)集聚園區(qū)——富佳寶食品科技工業(yè)園區(qū)。

順豐辦事網(wǎng)點(diǎn)設(shè)在園區(qū)門(mén)口，園區(qū)內(nèi)道路寬闊平整、標(biāo)準(zhǔn)廠房鱗次櫛比。園區(qū)總占地面積476畝，建有4棟單棟3.6萬(wàn)平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房、4棟員工宿舍樓、2棟高管宿舍樓、1棟行政辦公大樓和可一次性容納400多人用餐的員工食堂。園區(qū)還配套一座日處理污水近7000噸的大型污水處理池，污水管網(wǎng)已接入園區(qū)各棟廠房區(qū)域，集中鍋爐房、中央配電房也配備齊全，企業(yè)可以直接拎包入駐。

對(duì)于食品制造行業(yè)而言，食品保鮮是最重要的環(huán)節(jié)之一。在富佳寶工業(yè)園區(qū)，有一座重量級(jí)配套——4萬(wàn)噸級(jí)大型智能立體自動(dòng)化凍庫(kù)。在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到一箱箱冷凍品堆垛在地上，一支由機(jī)器人組成的無(wú)人搬運(yùn)隊(duì)，輕松地穿越狹窄的通道，爬上40多米高的貨架，自動(dòng)識(shí)別并搬運(yùn)存放在貨架上的冷凍產(chǎn)品。據(jù)介紹，凍庫(kù)有4500噸為公司自用，剩下的出租給鄰近的水產(chǎn)品企業(yè)。

目前，富佳寶已成為全漳州固定投資規(guī)模最大、配套最齊全的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園區(qū)有自營(yíng)投資項(xiàng)目6個(gè)、招商進(jìn)駐項(xiàng)目6個(gè)，項(xiàng)目涵蓋餐飲管理、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)鑒定、冷鏈物流配送、牛蛙加工生產(chǎn)、食品包裝等，入駐企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)功能互補(bǔ)，一條以富佳寶為“鏈主”的食品產(chǎn)業(yè)鏈已然形成。

如今，有更多“鏈主”企業(yè)在云霄成長(zhǎng)。云霄發(fā)布《食品制造產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案》，將“抓龍頭”列為首要工作任務(wù)，為利眾誠(chéng)食品、富佳寶食品科技園、鴻益食品等全縣10家食品制造產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)制定培育計(jì)劃表，成立“鏈主”企業(yè)服務(wù)專(zhuān)班，建立完善黨政領(lǐng)導(dǎo)干部聯(lián)系企業(yè)常態(tài)化制度以及政銀企定期溝通協(xié)調(diào)、龍頭企業(yè)和重大項(xiàng)目快速?zèng)Q策服務(wù)等一批常態(tài)長(zhǎng)效機(jī)制，第一時(shí)間解決企業(yè)在融資、招工、審批服務(wù)等環(huán)節(jié)面臨的困難和問(wèn)題。

“鏈長(zhǎng)”強(qiáng)磁場(chǎng)

前不久，一場(chǎng)食品制造產(chǎn)業(yè)企業(yè)家沙龍?jiān)谠葡雠e辦。23家云霄民營(yíng)企業(yè)、30多名云霄領(lǐng)導(dǎo)干部參加。政企敞開(kāi)心扉，坐在一起提問(wèn)題、提意見(jiàn)、提創(chuàng)意。

綠洲農(nóng)業(yè)、龍澤食品提出“可貸款銀行少，貸款額度不高”。沙龍一結(jié)束，縣金融部門(mén)隨即接到任務(wù)：登門(mén)了解企業(yè)詳細(xì)情況?？h人行與商業(yè)銀行協(xié)調(diào)，為企業(yè)增加貸款額度。

“對(duì)能夠立即解決的問(wèn)題，我們當(dāng)場(chǎng)安排推進(jìn)解決；對(duì)需要深入研究才能解決的問(wèn)題，責(zé)成有關(guān)部門(mén)迅速研究會(huì)商，拿出具體解決措施?！痹葡隹h副縣長(zhǎng)、食品制造產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長(zhǎng)”湯永堅(jiān)表示，對(duì)企業(yè)的訴求、反映的問(wèn)題，政府部門(mén)務(wù)求件件有著落、事事有回音，只要在沙龍上提出問(wèn)題，5個(gè)工作日內(nèi)就能得到解決或形成解決方案。

河湖長(zhǎng)管河湖，林長(zhǎng)管森林，鏈長(zhǎng)管什么？顧名思義，管產(chǎn)業(yè)鏈。今年，云霄出臺(tái)《奮力爭(zhēng)優(yōu)爭(zhēng)先爭(zhēng)效 推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，突出產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目協(xié)作集聚，明確由縣委書(shū)記、縣長(zhǎng)擔(dān)任“總鏈長(zhǎng)”，縣分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任“鏈長(zhǎng)”，工信局、發(fā)改局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等23個(gè)相關(guān)部門(mén)，10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（開(kāi)發(fā)區(qū)）組成成員單位，采取“一位縣領(lǐng)導(dǎo)、一個(gè)服務(wù)專(zhuān)班、一個(gè)工作方案、一套支持政策、一支專(zhuān)業(yè)招商隊(duì)伍、一只發(fā)展基金”工作模式，從上游到下游一竿子插到底。

“鏈長(zhǎng)制的優(yōu)勢(shì)就在于能最大程度地集中統(tǒng)籌各相關(guān)部門(mén)的力量，統(tǒng)籌做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、招商引資、要素保障等工作，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈堵點(diǎn)難點(diǎn)斷點(diǎn)集中研究、重點(diǎn)攻堅(jiān)?！睖缊?jiān)說(shuō)。

以培育“鏈主”企業(yè)富佳寶為例，云霄成立了富佳寶食品科技工業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)攻堅(jiān)指揮部，由湯永堅(jiān)任指揮長(zhǎng)，組建一支項(xiàng)目服務(wù)隊(duì)常駐項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，每周固定召開(kāi)項(xiàng)目建設(shè)問(wèn)題協(xié)調(diào)會(huì)，就項(xiàng)目土地報(bào)批、施工手續(xù)辦理、招商引資等方面提供優(yōu)質(zhì)高效的“媽媽式”服務(wù)。目前，園區(qū)招商進(jìn)駐的6家企業(yè)中，有4家是通過(guò)政府招商入駐。

《云霄縣食品制造產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案》明確，食品制造產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組要圍繞上游招引原料和設(shè)備供應(yīng)商企業(yè)、中游招引烘焙食品和預(yù)制菜加工企業(yè)、下游招引食品包裝和物流運(yùn)輸配套企業(yè)，并描繪了近20頁(yè)的招商圖譜，項(xiàng)目范圍遍及全國(guó)各地。

“畫(huà)好鏈圖只是第一步。招商引資是一盤(pán)大棋，我們想盡各種辦法，確保項(xiàng)目招得來(lái)、穩(wěn)得住、發(fā)展好?！睖缊?jiān)說(shuō)，一方面，通過(guò)央企、科研機(jī)構(gòu)、鄉(xiāng)賢、媒體等穿針引線，精心推介當(dāng)?shù)刭Y源，吸引更多投資者和企業(yè)前來(lái)發(fā)展；加快建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)廠房、設(shè)計(jì)包裝、冷鏈物流、檢驗(yàn)檢測(cè)等產(chǎn)業(yè)配套體系，力爭(zhēng)達(dá)到企業(yè)拎包入駐的條件。另一方面，加快培育本地小微企業(yè)，建立“小升規(guī)”重點(diǎn)培育庫(kù)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題協(xié)調(diào)解決臺(tái)賬，及時(shí)了解企業(yè)困難和需求，幫助在企業(yè)用工、融資支持、產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間、銷(xiāo)售等方面用好相關(guān)扶持政策。

此外，云霄正在積極探索“基金+招商”模式，并于8月成立了產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)，旨在通過(guò)發(fā)揮國(guó)企市場(chǎng)化運(yùn)作能力，增加資金來(lái)源、提高投資效率和優(yōu)化投資結(jié)構(gòu)，讓好項(xiàng)目選得準(zhǔn)、進(jìn)得來(lái)。（趙文娟 趙錦飛 郭揚(yáng)）