民以食為天，素來享“美食之都”盛名的廣州，將在年底重磅組織一場美食盛薈，進(jìn)一步擦亮“食在廣州”金字招牌。近日，2023年廣州精品美食周活動發(fā)布會宣布，2023年廣州精品美食周活動將于12月20日至24日在天河體育中心南廣場舉辦。

記者了解到，本次美食周將聯(lián)動知名榜單餐廳打造四大街區(qū)，約150個展位，邀請全國乃至世界各地的明星廚師出席坐鎮(zhèn)，更有國內(nèi)外米其林、黑珍珠等精致餐廳主廚代表現(xiàn)場舉辦新品、首菜發(fā)布。

美食盛會+美食博覽會

今年，廣州市政府印發(fā)《廣州市促進(jìn)消費提檔升級若干措施》，提出打造融合美食展銷、餐飲品牌推廣等為一體的“精品美食薈”活動。這是廣州市政府重視發(fā)展餐飲產(chǎn)業(yè)的一次創(chuàng)新嘗試。

2023年廣州精品美食周活動將持續(xù)約一周。

據(jù)悉，這次活動由政府號召，市場主導(dǎo)，通過市場化、精品化、高端化運作，提升活動調(diào)性、激發(fā)市場活力、擴大行業(yè)影響，讓精品美食周成為餐飲及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)品牌的展示平臺、地方經(jīng)濟(jì)的推廣平臺，以及外地企業(yè)投資廣州的試水舞臺，吸引更高層次、多元業(yè)態(tài)的品牌和企業(yè)參與。

有別于傳統(tǒng)美食節(jié)活動，精品美食周所有參與品牌均為定向邀請，構(gòu)筑高品質(zhì)行業(yè)交流展銷平臺，延伸拓展美食生態(tài)鏈，賦能“美食+”產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，促進(jìn)餐飲和關(guān)聯(lián)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?；顒右悦朗臣文耆A的形式，跨界融合特色美食、精致餐飲、非遺技藝、嶺南文化、年輕社交等傳統(tǒng)與時尚交織的元素，打造年輕人最喜歡的城市美食節(jié)，煥發(fā)多元消費活力?，F(xiàn)場設(shè)置將加設(shè)音樂舞臺、紀(jì)錄片觀影區(qū)、農(nóng)夫市集直播室等超五感互動區(qū)域，營造特色消費氛圍，吸引年輕受眾，為廣大市民群眾及外地游客朋友提供全新美食體驗。

米其林、黑珍珠大廚坐鎮(zhèn)

精品美食周將以美食為調(diào)，吹響全國城市餐飲集結(jié)號?，F(xiàn)已聯(lián)動大眾點評必吃榜、攜程美食林等知名榜單餐廳，集多方品牌力量，推出“精品美食”“必吃必點”“酒店美食”“城市代表美食”四大街區(qū)，設(shè)置約150個展位，囊括大董、躍·YUE現(xiàn)代粵菜料理等多家必吃榜、美食林餐廳，國際星級酒店及米其林、黑珍珠水平餐廳，納五湖四海煙火氣，一票解鎖精致餐飲，品味食在廣州的魅力與實力?；顒油瑫r攜手中國銀聯(lián)，聯(lián)動餐飲與品牌商權(quán)益，推出現(xiàn)場及門店消費券，升級市民游客消費體驗。

精品美食周現(xiàn)場打造“星廚星食星光園”主題體驗館，邀請全國乃至世界各地的明星廚師出席坐鎮(zhèn)，用高端或特色食材呈現(xiàn)具有國際標(biāo)準(zhǔn)的星級美食，為廣大饕客提供“多手連彈”的藝術(shù)餐品。

同時，邀請國內(nèi)外米其林、黑珍珠等精致餐廳主廚代表，在廣州舉辦新品、首菜發(fā)布，現(xiàn)場展示、烹飪本店招牌菜、新菜，推出定制套餐，提供餐酒、餐茶搭配創(chuàng)造產(chǎn)品，制造潮流美食，領(lǐng)略不同星廚帶來的色聲香味觸法刺激體驗。

業(yè)界大咖紛紛“點贊”

本次精品美食周活動得到國內(nèi)餐飲大咖的廣泛關(guān)注和高度評價。

《舌尖上的中國》《風(fēng)味人間》總導(dǎo)演陳曉卿表示，“食在廣州”離不開珠三角的豐富物產(chǎn)、廣府菜深厚的烹飪傳統(tǒng)，及廚師們的守正創(chuàng)新，但更加離不開廣州人對食物的理解、對生活的熱愛。精品美食周期間，來自各地的美食大咖、名廚將齊聚一堂，接受廣州這座全國最挑剔舌尖的檢閱，他對此充滿了期待。

黑珍珠理事、鳳凰網(wǎng)金梧桐餐廳指南終身主席、大董創(chuàng)始人董振祥，中國烹飪大師、甬府餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人翁擁軍，黑珍珠理事、厲家菜傳人厲曉麟等業(yè)界大咖均表示，精品美食周將邀請各地星廚名廚親臨現(xiàn)場炮制美味，熱情邀請各地饕客一起到廣州吃得精、吃得好。

據(jù)悉，廣東烹飪協(xié)會響應(yīng)政府號召，積極籌備精品美食周系列活動，充分整合各方資源，務(wù)求打造一場立足廣州、輻射大灣區(qū)、與國際接軌的高品質(zhì)精品美食盛會，為行業(yè)創(chuàng)造更多合作空間和市場機會，通過美食周平臺對灣區(qū)美食、本地食材、行業(yè)品牌廣泛宣傳，向大眾講好“食在廣州”的故事。（孫綺曼 穗商務(wù)宣）