中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）4月9—10日，由西北農(nóng)林科技大學(xué)主辦，中共富平縣委、富平縣人民政府承辦的2024奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在陜西富平舉行。

大會(huì)旨在分享奶山羊產(chǎn)業(yè)的前沿科技，交流羊乳市場(chǎng)的一線動(dòng)態(tài)，推動(dòng)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展；同時(shí)搭建羊乳制品廠商高效對(duì)接平臺(tái)，打通“產(chǎn)出來(lái)”和“賣出去”鏈接通路，激活我國(guó)羊乳制品消費(fèi)潛力，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)助力。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)

西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)陳玉林表示，奶山羊產(chǎn)業(yè)是一個(gè)古老而又年輕的產(chǎn)業(yè)，在動(dòng)物遺傳繁育和乳品加工技術(shù)不斷創(chuàng)新的今天，山羊奶及其產(chǎn)品的市場(chǎng)份額在穩(wěn)步增加，消費(fèi)者也越來(lái)越了解山羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，產(chǎn)業(yè)前景廣闊。但同時(shí)，作為特色奶業(yè)之一的奶山羊產(chǎn)業(yè)也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。如規(guī)模化養(yǎng)殖效益低、高產(chǎn)奶山羊品種少、良種擴(kuò)繁速度慢等，這些難題亟待破解。

據(jù)介紹，富平位于陜西省中部，奶山羊養(yǎng)殖歷史悠久，是國(guó)內(nèi)規(guī)模領(lǐng)先的奶山羊養(yǎng)殖繁育基地。近年來(lái)，富平將奶山羊產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，已建成奶山羊產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)4個(gè)、發(fā)展10萬(wàn)只養(yǎng)殖大鎮(zhèn)2個(gè)、存欄奶山羊88萬(wàn)只、年產(chǎn)羊乳23.5萬(wàn)噸，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到150億元。

陳玉林認(rèn)為，富平奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)想要做實(shí)、做牢，還應(yīng)做好五點(diǎn)：一是持續(xù)完善奶山羊良種繁育體系，打造中國(guó)奶山羊種源的新高地；二是持續(xù)優(yōu)化奶山羊疫病防控體系，建成全縣域的奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)；三是加大培育“鏈主”企業(yè)，做強(qiáng)縣域奶山羊產(chǎn)業(yè)集群；四是加強(qiáng)科技人才隊(duì)伍建設(shè)，打造一流的科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)；五是做實(shí)、做優(yōu)規(guī)模羊場(chǎng)，推動(dòng)奶山羊產(chǎn)業(yè)向更高、更優(yōu)、更高效、更生態(tài)化的方向發(fā)展。

中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）中國(guó)國(guó)家委員會(huì)主席劉美菊對(duì)富平奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成果也表示了贊賞，同時(shí)認(rèn)為富平奶山羊產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，就必須解決成本、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、消費(fèi)興趣等關(guān)鍵問(wèn)題。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉強(qiáng)德表示，在畜牧行業(yè)整體不太景氣的背景下，奶山羊產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖、加工到品牌營(yíng)銷等，仍處于相對(duì)合理的盈利狀態(tài)。他認(rèn)為應(yīng)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系、建立國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)奶山羊品質(zhì)評(píng)價(jià)特征體系，從而加快奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所教授熊本海認(rèn)為，農(nóng)業(yè)尤其養(yǎng)殖業(yè)，是低利潤(rùn)產(chǎn)業(yè)，很難“高投入高產(chǎn)出”。在關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須采用高科技設(shè)備，但目前擠奶機(jī)器人技術(shù)還要不斷完善，需基于大數(shù)據(jù)開(kāi)展研究，做長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。

西北農(nóng)林科技大學(xué)教授劉軍介紹了當(dāng)前我國(guó)奶山羊生物育種研究進(jìn)展與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)，認(rèn)為應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)性研究，突破生物育種核心關(guān)鍵技術(shù)，加快現(xiàn)有品種遺傳改良，加強(qiáng)建設(shè)育種支撐體系，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的新品種。

大會(huì)還進(jìn)行了奶山羊繁育及高效養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。來(lái)自西北農(nóng)林科技大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)的多位教授，以及美牧生（陜西）畜牧技術(shù)有限公司的高級(jí)顧問(wèn) Stephan Gibson，圍繞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶山羊新品種培育、健康羔羊飼養(yǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)、奶山羊體況綜合評(píng)分、奶山羊飼料配方的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等熱點(diǎn)話題，分享交流最新研究成果。