中國菠蘿六成產自廣東 徐聞鮮切菠蘿闖新路

作為世界級水果，菠蘿廣泛分布在南、北回歸線之間。

全球菠蘿江湖，一直“風云變幻”。作為菠蘿起源地，加上單產高，20世紀70年代前，美洲菠蘿產量占據全球半壁江山。1976年后，亞洲菠蘿迅速發(fā)展，泰國菠蘿長期雄踞世界第一。但近十年來，哥斯達黎加逐漸超過泰國、巴西、菲律賓，坐上世界菠蘿生產頭把交椅。

目前，中國是世界第五大菠蘿生產國。據中國熱帶農業(yè)科學院此前發(fā)布的報告顯示，中國菠蘿種植面積穩(wěn)定在100萬畝左右，年產量約156萬噸，主要集中在廣東、海南、云南等省份。其中，廣東菠蘿產量約占全國的60%左右，海南次之。

大約16世紀初，菠蘿分兩路傳入中國。一路到達海南等地，因為與菠蘿蜜相似，當地人便給這種水果起名叫“菠蘿”；另一路到達臺灣，因為尖端有綠葉且似鳳尾，便命名為“鳳梨”。

當今菠蘿品種有四大家族，即卡因族類、皇后族類、西班牙族類、雜交族類?；屎笞孱惒ぬ}更是有400多年歷史，廣東湛江徐聞的菠蘿主要就是皇后族類最古老的巴厘品種，肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜。

中國熱帶農業(yè)科學院科技信息研究所的金琰等專家在《我國菠蘿種植區(qū)域優(yōu)勢研究》一文中，對全國菠蘿主產區(qū)的比較優(yōu)勢進行分析。文中指出，廣東具有效率優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢和效益優(yōu)勢，是全國菠蘿種植最優(yōu)區(qū)。

中國菠蘿看廣東，廣東菠蘿看徐聞。徐聞是全國最大的菠蘿生產基地，全國每3個菠蘿就有1個產自徐聞。據徐聞縣農業(yè)農村局介紹，徐聞菠蘿種植有近百年歷史，2022年種植面積總計約35萬畝，年產量約79.6萬噸。其中，94%為巴厘菠蘿，徐聞縣曲界鎮(zhèn)為種植核心區(qū)域。

徐聞地處熱帶季風氣候，陽光、雨量充沛，覆蓋著火山灰的紅土地富含礦物質，酸堿度適宜，擁有菠蘿種植的絕佳自然條件，具有明顯的集中度優(yōu)勢和產業(yè)集群優(yōu)勢。主要銷往國內20余個省市，出口至俄羅斯、日本、新加坡等國。

中國鮮切菠蘿有望在未來的市場中打開一片新天地。面對市場風口，近年來，廣東徐聞縣開創(chuàng)性地推出鮮切小菠蘿。田間的小菠蘿經過消毒、清水沖洗，被按進機器基座，鋼刀旋轉2秒去皮，經手工削去果眼，再次進行全方位殺菌消毒、清洗，最后打包、冰鎮(zhèn)、冷鏈運送，24小時內在全國各大城市超市上架。

一個鮮切菠蘿，讓整個吃菠蘿的過程都優(yōu)雅起來了。畢竟“開袋即食”，讓“吃貨”們再也不用擔心不會削菠蘿了。

據了解，近年來，徐聞縣持續(xù)強化菠蘿食品化工程建設，在全國率先發(fā)布徐聞鮮切菠蘿行業(yè)標準。目前，徐聞有鮮切菠蘿加工企業(yè)13家，一條條機械化、標準化、智能化的鮮切菠蘿自動化生產線建成投產。

眼下，徐聞菠蘿即將迎來大規(guī)模上市的季節(jié)，當地政府開放免費酒店供采購商入住，企業(yè)增派人手備戰(zhàn)銷售，全力“備戰(zhàn)”豐收季。(程景偉 王磊)