近日，筆者在春泉食品的生產(chǎn)車間內(nèi)見到，各種自動(dòng)化機(jī)械正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們有條不紊地忙生產(chǎn)、趕訂單。據(jù)悉，今年來(lái)，該公司在杏鮑菇液體菌種生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)持續(xù)加大研發(fā)力度，升級(jí)各類自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，杏鮑菇產(chǎn)能穩(wěn)步提升。

在菌包生產(chǎn)車間，菌包加工機(jī)正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，拌料、灌裝、封口……這些原本需要人工操作的步驟都由機(jī)器替代，現(xiàn)場(chǎng)僅需要幾名工人即可完成全部上料程序。在培養(yǎng)室內(nèi)，數(shù)十個(gè)液體菌種專用培養(yǎng)罐一字排開、轟鳴作響，罐內(nèi)菌絲正不斷翻滾、運(yùn)動(dòng)。這得益于春泉食品改變了杏鮑菇菌種用枝條接種的傳統(tǒng)方式，研發(fā)出液體菌種培養(yǎng)技術(shù)并規(guī)模化生產(chǎn)。此外，該公司還不斷試驗(yàn)推廣優(yōu)良菌種選育、菌包生產(chǎn)工藝優(yōu)化等杏鮑菇增效技術(shù)，縮短生產(chǎn)周期，提高杏鮑菇出菇率和品質(zhì)。

據(jù)了解，2022年，該公司杏鮑菇產(chǎn)量36000噸，產(chǎn)值達(dá)1.8億元，成為長(zhǎng)江以南地區(qū)杏鮑菇單廠產(chǎn)量最大的種植基地。（顏欣）