近年來，廣西柳州市柳南區(qū)堅持走螺螄粉特色產業(yè)高質量發(fā)展道路，圍繞“創(chuàng)新驅動、標準引領、品牌營銷、鏈條延伸、綠色發(fā)展”發(fā)展路徑，螺螄粉產業(yè)集群轉型升級成效顯著。據了解，去年柳南區(qū)螺螄粉生產企業(yè)46家、干米粉食品生產企業(yè)20家、酸筍酸豆角生產企業(yè)14家、預包裝螺螄粉品牌174個，全區(qū)預包裝螺螄粉銷售收入達43.2億元，增長20%。

筑牢“主陣地”，產業(yè)群體量進一步壯大。柳南區(qū)突出打造螺螄粉原材料種植示范基地，壯大產業(yè)群“量”與“質”，重點擴大竹筍、木耳、豆角等原材料基地種植規(guī)模，同時抓好特色基地建設，去年完成兩條螺螄粉原材料基地道路建設、1個特色種植項目、1個公共服務設施項目、1個電力設施項目，協助產業(yè)群體更好地發(fā)展。目前，柳南區(qū)擁有7個市級“柳州螺螄粉原材料示范基地”。

培育“主力軍”，產業(yè)群實力進一步提升。為了提高產業(yè)集聚發(fā)展效益，柳南區(qū)建成130畝螺螄粉生產集聚區(qū)，引導各類企業(yè)入駐園區(qū)。目前，園區(qū)中央廚房每日可配送500多家實體店，實現糧食、蔬菜年加工能力16萬噸，形成全國螺螄粉產業(yè)鏈最完整、效益鏈最強集聚區(qū)。除此之外，柳南加快推進螺螄粉產業(yè)標準化建設，構建螺螄粉綜合檢測中心服務平臺，將螺螄粉原料生產納入食品安全追溯體系進行監(jiān)管，實現螺螄粉原料質量全程控制。

暢通“主動脈”，產業(yè)群結構進一步優(yōu)化。一方面，柳南區(qū)抓實市場監(jiān)管與質量保證，打造柳州螺螄粉產業(yè)質量服務“一站式”平臺，組織開展柳州螺螄粉產品專項整治行動，督促落實食品安全主體責任，積極探索螺螄粉食品安全追溯系統建設。另一方面，加大線上線下市場拓展力度，組織螺螄粉企業(yè)參加全國糖酒交易會、廣交會等國內外知名展會以及各類直播節(jié)等電商活動，提升螺螄粉知名度和品牌影響力。

把牢“主動權”，產業(yè)群集聚進一步提高。柳南區(qū)委、區(qū)政府堅持產業(yè)集聚發(fā)展，推動柳南初步形成各具特色的產業(yè)集群，目前全區(qū)有4家螺螄粉商貿企業(yè)上規(guī)入統，為旅游產業(yè)化發(fā)展增加動力。與此同時，做好“旅游+”和“+旅游”文章，依托中國美麗休閑鄉(xiāng)村山灣村、國家AAAA級旅游景區(qū)螺螄粉特色小鎮(zhèn)，開展螺螄粉特色文化休閑游活動，如結合螺螄粉小鎮(zhèn)文化節(jié)，舉辦廣西滑翔傘比賽、全區(qū)全民健身社區(qū)運動會等，增添產業(yè)集群活力，打造特色產業(yè)集聚多個品牌標識。（劉興存 王宇）