今天，2023“味道湖南”美食季啟動儀式暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)論壇在長沙舉行。活動現(xiàn)場，6家預(yù)制菜企業(yè)分別與6個農(nóng)產(chǎn)品食材基地簽約。

“企業(yè)有了穩(wěn)定的原材料供應(yīng)來源，可以更好地把控產(chǎn)品質(zhì)量?！焙灱s企業(yè)之一湖南巧佳宴食品有限公司董事長王欄樹說。同時上臺簽約的湖南新聰廚食品有限公司董事長唐步聰則表示，和農(nóng)產(chǎn)品食材基地的合作，給了企業(yè)更大的研發(fā)空間，未來將研發(fā)更多粵菜、湘菜等預(yù)制菜品。

啟動儀式現(xiàn)場還舉行了多項簽約儀式。省商務(wù)服務(wù)中心與中國烹飪協(xié)會、美團(tuán)等簽訂“味道湖南”戰(zhàn)略框架協(xié)議，省餐飲行業(yè)協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會與6家湖南頭部餐飲企業(yè)代表簽訂“高質(zhì)量湘菜預(yù)制菜聯(lián)合發(fā)展”合作協(xié)議。

本屆“味道湖南”美食季的主題為“小餐桌撬動大消費，湘菜引領(lǐng)美好生活”，將通過線上線下相結(jié)合的方式，舉辦“味道湖南”香飄粵港澳美食促進(jìn)周、“樂享湘味”消費促進(jìn)季等系列活動。（劉韻霞 黃婷婷  楊晨）