貴池自古盛產(chǎn)鱖魚，自明清以來，貴池出產(chǎn)的鱖魚成為皖南名徽菜“臭鱖魚”的主要原材料。近年來，貴池區(qū)涓橋鎮(zhèn)立足本地特色和優(yōu)勢，圍繞“鱖魚”做文章，堅持一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，大力發(fā)展加工業(yè)、休閑漁業(yè)等鱖魚第二、第三產(chǎn)業(yè)，努力形成鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈，讓一條“小鱖魚”游出了產(chǎn)業(yè)振興路。

立足優(yōu)勢做精“一產(chǎn)”

碧水藍天間，幾只白鷺不時在水面輕盈翩飛，這樣自然和諧、生態(tài)優(yōu)美的一幕經(jīng)常出現(xiàn)在市秋浦特種水產(chǎn)開發(fā)有限公司的養(yǎng)殖基地中，而遠近聞名的秋浦花鱖就生活在這片水域。

“我和鱖魚打了一輩子的交道?！痹摴矩撠?zé)人錢葉周感慨道。別看錢老今年已經(jīng)84歲，但走起路來還是風(fēng)風(fēng)火火，帶著一股沖勁奮斗在自己一生所愛的鱖魚苗種培育上。他一手創(chuàng)辦的秋浦特種水產(chǎn)開發(fā)有限公司已成為華東地區(qū)規(guī)模最大的鱖魚種苗繁育和供應(yīng)基地。

去年，該公司共繁殖“秋浦花鱖”系列苗種6240萬尾，這些魚苗、鮮活鱖魚從涓橋鎮(zhèn)“出發(fā)”，源源不斷地被送往全國各地和韓國、日本及東南亞地區(qū)。今年上半年，該公司鱖魚種苗及成品鱖魚銷售額突破1126萬元。

得益于該公司一路向好的發(fā)展，涓橋鎮(zhèn)也因地制宜地走出了一條具有自身特色的鄉(xiāng)村振興之路。近年來，該公司不僅為涓橋鎮(zhèn)聯(lián)合村的集體經(jīng)濟收入帶來了新的增長點，還帶動了周邊100多戶農(nóng)戶養(yǎng)殖秋浦花鱖，每戶每年可增收1萬余元。

精深加工做強“二產(chǎn)”

涓橋鎮(zhèn)的鱖魚苗種繁育產(chǎn)業(yè)始終處于行業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先的位置，這也為該鎮(zhèn)延伸一脈相承的鱖魚加工業(yè)、休閑漁業(yè)提供了足夠的“底氣”。

該鎮(zhèn)黨委和聯(lián)合村村兩委深知，打造全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)趋Z魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“必由之路”。如何才能將一條鱖魚“吃干榨盡”？臭鱖魚加工廠的建成運營便是一個生動實踐。

自去年年底起，坐落此處的貴池區(qū)勇友農(nóng)業(yè)科技公司的臭鱖魚加工車間，熱鬧非常。冷凍保鮮、解凍、清理、恒溫發(fā)酵、腌制、真空包裝……每天都有1000—1500斤的鮮活鱖魚經(jīng)過多道工序后，搖身一變成了一道道方便日常食用的臭鱖魚預(yù)制菜，走上千家萬戶的餐桌。

“原材料的本土化大大降低了加工成本，加工后的鱖魚經(jīng)濟效益十分可觀，能幫助村里養(yǎng)殖戶解決銷售難題，同時也能讓部分村民在家門口就業(yè)。”聯(lián)合村黨支部書記、村委會主任舒凱豐細數(shù)著種種利好感慨道。

預(yù)制菜是當(dāng)下國內(nèi)食品行業(yè)的“風(fēng)口”，涓橋鎮(zhèn)搶抓機遇，實現(xiàn)了貴池區(qū)鱖魚深加工產(chǎn)業(yè)“零”的突破，短短7個月時間，全區(qū)產(chǎn)值便達到了60余萬元，不少慕“池州臭鱖魚”之名而來的顧客紛紛搶購。

農(nóng)旅融合做活“三產(chǎn)”

有了一產(chǎn)、二產(chǎn)的基礎(chǔ)，順勢而為、乘勢而上的便是第三產(chǎn)業(yè)的興起。今年，貴池區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“墩上——馬衙——梅龍——涓橋康養(yǎng)文旅鄉(xiāng)村振興示范帶”，打通農(nóng)文旅融合“大動脈”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)“串珠成鏈”。乘著這股東風(fēng)，涓橋鎮(zhèn)根據(jù)自身實際深入挖掘產(chǎn)業(yè)、文化、旅游等資源。

初秋時節(jié)，已閑置不用的涓橋鎮(zhèn)原聯(lián)合小學(xué)正在如火如荼地改造。一個月后，這一原本破敗失修的校園將嬗變成一家集民宿、餐飲、休閑、娛樂于一體的農(nóng)家樂。昔日的操場將被改造為露營基地，支棱起的大大小小各式帳篷即將點綴在開闊的草坪上，三兩好友一邊分享美食一邊歡樂暢談的愿景即將變成現(xiàn)實。

“依托鱖魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們將推出具有涓橋特色的‘鱖魚宴’，屆時游客們可以品嘗到由各種不同烹飪手法制作而成的別具特色的‘鱖魚’大餐。我相信不久的將來會有越來越多的人‘聞魚而來’，實現(xiàn)以產(chǎn)業(yè)振興帶動強鎮(zhèn)富民?！闭驹诼?lián)合村小學(xué)農(nóng)家樂民宿改造工程項目建設(shè)現(xiàn)場，涓橋鎮(zhèn)黨委委員、組織委員蔣文君信心滿滿地說。

用一條鱖魚“游”出產(chǎn)業(yè)振興路。近年來，涓橋鎮(zhèn)接“二”連“三”延伸鱖魚產(chǎn)業(yè)鏈，蹚出了一條“三產(chǎn)”融合助力鄉(xiāng)村振興的新路子。今年1—8月份，全鎮(zhèn)鱖魚產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值實現(xiàn)1500萬元，今年有望突破4500萬元。

談及下一步如何繼續(xù)讓“一條魚”產(chǎn)生“多條魚”的價值，該鎮(zhèn)黨委書記胡士珍成竹在胸：“接下來，我們將不斷完善吃、住、行、游、購、娛等一站式服務(wù)，讓大家吃鱖魚就來涓橋，想旅游就來涓橋，源源不斷地為農(nóng)旅融合發(fā)展集聚‘人氣’，為群眾增收帶來‘財氣’?！保▽O夢晨）