“買1個(gè)紅糖花生餡、1個(gè)原味。”8月27日，在廣元市利州區(qū)白朝鄉(xiāng)月壩村，第三次來(lái)這里游玩的重慶游客李先生買到了惦念已久的月壩火燒饃，“干香干香的，好吃！”

隨著月壩旅游度假區(qū)日益紅火，以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)方法制作的火燒饃也逐漸成為大家到月壩旅游爭(zhēng)相“打卡”的“土味美食”。

不過，當(dāng)時(shí)“藏在深山”的火燒饃還是得“看‘季’吃飯”。旅游旺季銷量好，但淡季銷量卻有限?！耙怯錾舷掠晏鞗]游客，張都開不了?！弊隽藥资昊馃x生意的月壩村村民袁成蓮說，大家都是“單打獨(dú)斗”，產(chǎn)量不成規(guī)模，品質(zhì)也不夠穩(wěn)定，生意只能說勉勉強(qiáng)強(qiáng)。

上個(gè)月，情況有了改變?！艾F(xiàn)在我們只管做，根本不用愁銷路，收入還翻了番?！痹缮徯χf，自己現(xiàn)在每天凌晨3點(diǎn)起床和面做饃，忙不過來(lái)時(shí)，還需丈夫搭把手。

原來(lái)，現(xiàn)實(shí)倒逼下，月壩村人琢磨出一條新出路：被動(dòng)等游客不如主動(dòng)找顧客。7月底，四川月壩為民商貿(mào)有限公司應(yīng)運(yùn)而生，12戶火燒饃制作大戶自動(dòng)加入公司管理，公司統(tǒng)一進(jìn)行質(zhì)檢、管理、定價(jià)和銷售。

為了保證品質(zhì)、提高銷量，公司讓村里擁有多年制作經(jīng)驗(yàn)的“老把式”嚴(yán)格把關(guān)，從花紋成色到配料比例都仔細(xì)配置，請(qǐng)質(zhì)檢部門檢驗(yàn)合格后才售賣。同時(shí)，公司還從口味研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)等方面進(jìn)行提檔升級(jí)。

打通銷售渠道，公司還選出一批富有經(jīng)營(yíng)頭腦的青年擔(dān)任銷售員。賀成文便是其中一員，他和堂哥賀成強(qiáng)組成“銷售搭檔”，兄弟倆通過發(fā)短視頻、入商戶等方式，在廣元主城區(qū)以及周邊縣區(qū)的超市、商戶找到10家代售點(diǎn)，月壩火燒饃正式在城里“安了家”。

每天下午2點(diǎn)，賀成文兄弟倆就駕車穿梭鄉(xiāng)間，挨家挨戶將火燒饃搬上車，送下山。

原味、酸菜味、椒鹽核桃味、紅糖花生餡……8月28日，在廣元市區(qū)金街代售點(diǎn)，還帶著溫?zé)岬幕馃x剛被擺進(jìn)竹筐，就圍上來(lái)不少顧客?！吧县浀谝惶欤唾u出去了70多個(gè)。”店主蘇玉凡說。

據(jù)月壩村黨總支書記吳光成介紹，自公司成立以來(lái)，該村月銷售火燒饃30000余個(gè)，實(shí)現(xiàn)戶月均增收3000元?！敖酉聛?lái)就是發(fā)動(dòng)更多村民參與進(jìn)來(lái)，把月壩火燒饃推向更廣闊的市場(chǎng)，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，讓村民真正實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收?！眳枪獬尚判臐M滿地說。（張敏）