挑選、清洗、壓榨、過(guò)濾、濃縮……8月28日，位于連州市城南的廣東豪爽天然保健食品有限公司果蔬新車間內(nèi)，工人正操作機(jī)器，將水晶梨鮮果制成濃縮汁。當(dāng)天下午，這批新鮮出產(chǎn)的連州水晶梨濃縮汁乘著貨車銷往外省，走向更廣闊的市場(chǎng)。

“這是公司的首批水晶梨深加工產(chǎn)品，目前已收到50噸水晶梨濃縮汁的訂單，價(jià)值超百萬(wàn)元，迎來(lái)‘開門紅’。”廣東豪爽天然保健食品有限公司董事長(zhǎng)廖遠(yuǎn)忠介紹，該公司生產(chǎn)的水晶梨濃縮汁口感清甜，不酸澀、無(wú)雜味，可用于制作梨膏、口服液、果茶等多種產(chǎn)品。

連州素有“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”“中國(guó)水晶梨之鄉(xiāng)”美譽(yù)，所產(chǎn)水晶梨以個(gè)大皮薄、脆爽甘甜聞名，富含磷、鐵等多種對(duì)人體有益的微量元素及維生素C等多種維生素，具有清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎功效，是天然的無(wú)公害“綠色產(chǎn)品”。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，連州水晶梨已在廣東乃至國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)享有名氣，成為連州群眾“致富果”。但由于成熟期集中、不易保鮮等因素，連州的水晶梨產(chǎn)業(yè)僅有鮮果產(chǎn)品，存在產(chǎn)品單一、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等短板。如何才能提高水晶梨的產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈？連州為此進(jìn)行了水晶梨產(chǎn)品深加工探索。

歷經(jīng)一年半時(shí)間，總投入2480萬(wàn)元的連州市水晶梨省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園水晶梨深加工建設(shè)項(xiàng)目在今年6月竣工。作為項(xiàng)目實(shí)施主體，廣東豪爽天然保健食品有限公司果蔬新車間目前擁有水晶梨果蔬汁飲料、水晶梨膏方飲品、水晶梨口服液、水晶梨速凍食品飲料、水晶梨益生菌固體飲料五大生產(chǎn)線，投入1000多萬(wàn)元配置德國(guó)技術(shù)帶式壓榨機(jī)、蝶閥無(wú)菌灌封設(shè)備、磁懸浮雙軌異形袋灌裝設(shè)備、十萬(wàn)級(jí)潔凈度設(shè)備等先進(jìn)設(shè)備。

“今年7月開始，公司收購(gòu)了300噸水晶梨鮮果用于深加工?！绷芜h(yuǎn)忠介紹，在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)支持下，目前公司已開發(fā)出水晶梨膏、陳皮水晶梨膏、NFC水晶梨純汁、藍(lán)莓桑椹水晶梨濃縮果漿、水晶梨濃縮果漿等水晶梨深加工產(chǎn)品?！拔覀兊纳a(chǎn)線每小時(shí)可處理2噸水晶梨鮮果，年生產(chǎn)2000噸水晶梨濃縮汁，年產(chǎn)值約5000萬(wàn)元?！?/p>

廖遠(yuǎn)忠表示，從賣水晶梨到賣梨膏、梨汁、果漿，不僅提高了梨的附加值，更拓寬了水晶梨銷路，解決了當(dāng)?shù)毓r(nóng)的后顧之憂。同時(shí)，通過(guò)貯藏原料，一年四季都可生產(chǎn)水晶梨產(chǎn)品，不受季節(jié)、氣候等因素限制，更有利于提高連州水晶梨的品牌知名度。

今后，連州將不斷延伸水晶梨產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，更好帶動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村增色、農(nóng)民增收，讓水晶梨產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的新增長(zhǎng)極。（張曉欣）