黃河岸邊，問道食材。11月1日，“2023全球預(yù)制食材博覽會”在惠濟區(qū)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園“一園一港”園區(qū)的中原四季水產(chǎn)物流港舉行，為全世界食材貿(mào)易商和食品生產(chǎn)商搭建了一個展示、交流、溝通的平臺。

食品產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計民生的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是最具發(fā)展?jié)摿?、最富發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)之一。2022年中國預(yù)制食材市場規(guī)模為4196億元，同比增長21.3%，預(yù)計到2026年，將成長為萬億級市場?；轁鷧^(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢突出，速凍食品產(chǎn)業(yè)在全省、全國都占有重要地位，具有較大影響力，上下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯，是鄭州市重要的食品生產(chǎn)流通區(qū)。

本屆預(yù)博會既是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的展示交流窗口，也是相關(guān)企業(yè)技術(shù)交互的平臺?，F(xiàn)場設(shè)有國際預(yù)制食材展區(qū)、中國頭部預(yù)制食材展區(qū)、進口肉類展區(qū)、惠濟區(qū)知名企業(yè)展區(qū)、食品機械和冷鏈設(shè)備展區(qū)、預(yù)制食材包裝展區(qū)6個展區(qū)，2000個展位，將在3天時間里陸續(xù)舉行預(yù)博會展覽、全球預(yù)制食材創(chuàng)新高峰論壇、2023全球預(yù)制食材創(chuàng)新大獎頒獎禮、惠濟區(qū)全球招商大會、全球預(yù)制食材惠購節(jié)等系列活動。

活動現(xiàn)場，與會企業(yè)圍繞食品檢驗檢測、惠濟區(qū)“一園一港”入駐項目建設(shè)、冷鏈物流、國內(nèi)市場聯(lián)盟建設(shè)先后進行簽約?；顒舆€面向市民設(shè)置黃河大集，讓市民在逛吃中，品嘗到來自世界各國的美食。

當(dāng)天下午舉行的預(yù)制食材創(chuàng)新高峰論壇以“預(yù)制食材‘創(chuàng)與闖’”為主題，邀請中國肉類協(xié)會、千味央廚、國聯(lián)水產(chǎn)、雨軒等業(yè)內(nèi)專家、大咖等共聚一堂，舉辦學(xué)術(shù)交流活動，聚焦品類創(chuàng)新、工藝研發(fā)、品牌經(jīng)營和供應(yīng)鏈體系構(gòu)建等熱點話題，展開深度探討交流，共尋產(chǎn)業(yè)突破、行業(yè)增長新契機。

本屆預(yù)博會在惠濟區(qū)“一園一港”園區(qū)舉行，據(jù)惠濟區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該園區(qū)規(guī)劃范圍位于江山路以東、豐沛街以西、S312以南、大河路輔路以北圍合區(qū)域，規(guī)劃占地總面積5.32平方公里（約7980畝），致力于打造中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地?；轁鷧^(qū)將緊抓黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展及鄭州國家中心城市建設(shè)重大戰(zhàn)略機遇，加快現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新示范園建設(shè)，構(gòu)建高效有序、分區(qū)明確、生態(tài)有機、智能低碳的“一港（國際食品貿(mào)易港）、一谷（食品創(chuàng)新創(chuàng)意谷）、五區(qū)（現(xiàn)代食品加工區(qū)、冷鏈和保稅物流區(qū)、商文旅融合休閑區(qū)、食品配套產(chǎn)業(yè)區(qū)、生活服務(wù)區(qū)）”空間布局，培育壯大現(xiàn)代食品加工、食品貿(mào)易、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和冷鏈保稅物流“3+1”產(chǎn)業(yè)體系，打造立足鄭州、輻射全國、融入國際的現(xiàn)代食品“貿(mào)易、研發(fā)、生產(chǎn)、物流和文化”中心，為鄭州經(jīng)濟社會發(fā)展“跑出加速度、確保高質(zhì)量”提供新動能，為國家中心城市建設(shè)提供新支撐。（楊麗萍）