立冬已至，天氣轉(zhuǎn)涼，太谷區(qū)胡村鎮(zhèn)北陽村的500畝長山藥開始采挖，田間地頭一派繁忙?？粗鴰е嗤练枷愕拈L山藥，種植大戶王滿華高興地說：“今年長山藥獲得了大豐收，八分地產(chǎn)量保守估計有2000公斤，比之前的產(chǎn)量翻了3倍，收入也實現(xiàn)了翻番?！?/p>

長山藥地里，挖掘機(jī)揮舞著臂膀挖溝開槽，深至1.5米的槽溝內(nèi)，村民們正用特制的鐵鍬小心翼翼地將生長在土層深處的長山藥一根根刨出，搓掉泥土整齊地碼放在地頭。這一根根看似尋常的長山藥，想要種好卻并不容易。

王滿華告訴記者，長山藥從種植到收獲至少需要6個月。期間，除草、防蟲害、施肥護(hù)理基本都靠人工，如果遇上氣候變化、品種退化、不能重茬、病害發(fā)生等情況，收入就會很低。所以，很多村民放棄了種植長山藥改種其他農(nóng)作物?？梢幌氲介L山藥是北陽的品牌，放棄了太可惜，王滿華就又堅持了下來，這一堅持就是6年。

多虧了太谷區(qū)、鄉(xiāng)、村三級政府和區(qū)科協(xié)送來了好政策、資金助力和科技扶持，解決了王滿華等種植戶們的燃眉之急。在各級政府的鼓勵和引導(dǎo)下，種植戶們成立了專業(yè)合作社“抱團(tuán)取暖”，并且在區(qū)科協(xié)和各大院校專家的指導(dǎo)幫助下，創(chuàng)建了“輪作倒茬”種植模式，解決了長山藥種植3年不能重茬的問題。

長山藥被稱為“奪地氣”的作物，不僅對土壤、氣候要求很高，而且土地3年左右才能輪作一回。一塊土地，3年的守候、6個月的耕作，才能收獲一季，這個“怪圈”成了限制種植戶增收致富的“攔路虎”。而“輪作倒茬”模式是在同一地塊上第一年種長山藥，第二、第三年種小麥、玉米等農(nóng)作物，不僅盤活了過去只能閑置的土地，也為村民帶來了直接收益。

太谷區(qū)科協(xié)主席岳俊青介紹：“我們聯(lián)合山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西師范大學(xué)等各大院校的專家學(xué)者跟合作社的種植戶們進(jìn)行深層次的對接，開展‘一對一’指導(dǎo)，并開辟試驗田做專項實驗研究，在優(yōu)化提純育種技術(shù)的同時，加強(qiáng)對種植戶的科學(xué)種植管理培訓(xùn)，取得了很好的成效?！?/p>

記者了解到，北陽村處在象峪河的河灘位置，土壤中含有許多適合農(nóng)作物生長的微量元素，所產(chǎn)的長山藥具有品相均勻、皮薄極白、肉質(zhì)細(xì)膩，纖維較多能拉絲、口味綿甜、入口即化的特點?！熬蜖I養(yǎng)方面來說，我們和其他地方出產(chǎn)的長山藥做過對比，北陽的長山藥營養(yǎng)價值要高出40%。我們還對長山藥進(jìn)行了有害物質(zhì)檢測，全部合格。我們的長山藥雖然價格高點，但是口感好，很多顧客吃過我們的長山藥后，都會長期購買，現(xiàn)在已經(jīng)有很多顧客跟我們進(jìn)行了提前預(yù)訂?！蓖鯘M華樂呵呵地說。

為加快推動長山藥高端化、品牌化發(fā)展，近年來，北陽村以建設(shè)傳統(tǒng)特色種植農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，在增產(chǎn)增收、研發(fā)新品、延伸產(chǎn)業(yè)上做“加法”，在繁瑣流程上做“減法”，在強(qiáng)化科技賦能上做“乘法”，在破除卡點堵點上做“除法”。北陽村村委會主任張宏表示，不能守著“金土地”念“窮經(jīng)”，要讓“土疙瘩”變成“金疙瘩”，帶領(lǐng)村民走出一條高效傳統(tǒng)特色種植農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，將北陽長山藥打造成一張?zhí)厣?。（王文?薛志佳 范曉嘉）