近日，首屆環(huán)滇特色美食大賽組委會根據(jù)每周評選出的銷量榜、熱菜榜的菜品，推選出代表滇菜、昆明菜的“滇池宴”之海晏席。
此次推選的海晏席主要包括鄉(xiāng)愁六味、開胃涼菜、特色熱菜、主食和飲品。菜品中不僅有海晏村的非遺俏媽豌豆粉，還有滇王老醬魚、見手青焗臘鵝、鱔魚排骨、圍爐小烤、板鴨臭豆腐、昆陽鹵鴨、百草小飛雞等。
今年6月至12月，昆明市總工會和昆明滇池國家旅游度假區(qū)管委會在抖音等互聯(lián)網(wǎng)平臺舉辦“口口相傳、美美與共——首屆環(huán)滇特色美食大賽暨職工技術(shù)技能比武”，首次將滇池、云南美食兩大超級IP進行嫁接。活動啟動以來，共有400多家餐飲企業(yè)報名。截至11月26日，評出銷量榜、熱菜榜月榜5期、周榜15期。（熊明）
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