火紅的綢子、熱情的秧歌、蒸騰的熱氣、飄香的燴菜……這幾天，包頭市石拐區(qū)五當(dāng)召鎮(zhèn)缸房地村第三屆殺豬燴菜節(jié)暨冬季旅游文化節(jié)熱鬧開場。

一大早，當(dāng)?shù)卮迕裆碇拭髌G的秧歌服飾，眉間點(diǎn)綴著紅點(diǎn)，和上百余名游客一同集聚在缸房地村黨群服務(wù)中心的大院里。在一片歡聲笑語中，隆重的游年豬儀式開始了，只見6名壯漢抬著一頭四百多斤重的年豬出場。村民們敲著歡快的鑼鼓、扭著愉悅的秧歌、燃著喜慶的旺火，現(xiàn)場被圍得水泄不通。

與此同時(shí)，“雕花剪紙”“手搓玉米”“一刀切肉”等一項(xiàng)項(xiàng)源自農(nóng)民日常生產(chǎn)生活的趣味活動(dòng)，點(diǎn)燃了冬天里的“一把火”。這邊熱火朝天地舉辦著各種活動(dòng)，那邊也沒閑著，只見灶臺(tái)邊，大炭在火爐里噼啪作響，掌勺大師傅辛苦地忙碌著，一寸半寬、筷子厚的肉片，大甕腌制的“青麻葉”酸白菜，旱地土豆和農(nóng)家粉條，依次入鍋。急火燒滾，慢火熬燉，地道的殺豬燴菜就出鍋了。

幾盤涼菜、數(shù)瓶燒酒，每人一碗冒氣兒的殺豬燴菜，葷素搭配、肥而不膩，大家一邊縱聲談笑把酒言歡，一邊品咂燴菜的滋味和主人的盛情。“這一碗殺豬燴菜味道真不錯(cuò)，下次我一定帶著家人一起來品嘗?！眮碜郧嗌絽^(qū)的游客屈女士贊不絕口。

據(jù)了解，今年的殺豬燴菜節(jié)將持續(xù)到12月底?！斑@次活動(dòng)的舉辦，不僅使我們村的農(nóng)特產(chǎn)品得到了有效宣傳和大量銷售，還將冬季鄉(xiāng)村一日游推向了高潮，這種文化搭臺(tái)、經(jīng)貿(mào)唱戲的活動(dòng)有力助推了我們當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。”缸房地村駐村第一書記胡志軍說。（劉向平  張戀）