去年以來，賓陽縣結(jié)合炮龍文化，積極推出“炮龍宴”等年菜品牌，傳承和弘揚(yáng)賓陽炮龍及傳統(tǒng)美食文化。日前，記者在賓陽縣花園大酒店看到，不少群眾前來預(yù)訂炮龍宴、青梅宴等，在品嘗“年菜”美味中領(lǐng)略炮龍文化的獨(dú)特魅力。

該酒店負(fù)責(zé)人黃兵介紹：“我們研發(fā)推出的炮龍宴借用中國文化有龍生九子的典故，設(shè)有9道主菜，其中涵蓋了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品古辣香米、黎塘蓮藕以及賓陽酸粉、青梅乳鴿等特色美食?！?/p>

“炮龍宴秉承著‘龍騰寶水 奮勇爭先’的炮龍文化，結(jié)合壯族文化，與之對應(yīng)的美食有甘棠三寶扣肉、粉利、大粽；船埠文化對應(yīng)的美食為鄒圩清水河魚；以及嶺南文化對應(yīng)的美食為鹽焗雞、臘味拼，來充分彰顯中原文化、嶺南文化和駱越文化在賓陽千百年融合交流的特性。”黃兵告訴記者，不僅如此，賓陽縣的餐飲行業(yè)還深挖陳平名山“此心安處是吾鄉(xiāng)”的嶺南青梅內(nèi)涵，發(fā)展青梅產(chǎn)業(yè)，將青梅作為一種美味佐料加以研發(fā)，推出了“青梅宴”。

去年12月，賓陽縣就曾舉辦炮龍年菜及特色美食評選活動，推動當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)加快研發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，讓炮龍年菜成為當(dāng)?shù)匾环N新的餐飲風(fēng)尚。如今，該縣不少餐飲企業(yè)都紛紛推出“炮龍宴”“青梅宴”等“年菜”系列，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢，弘揚(yáng)炮龍傳統(tǒng)文化，進(jìn)而推動當(dāng)?shù)嘏邶埪糜挝幕?、餐飲服?wù)業(yè)和食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。（喬曉瑩）