眼下正值四川省蒲江縣耙耙柑上市季。記者了解到，與去年相比，耙耙柑今年的“身價(jià)”出現(xiàn)下跌。“去年耙耙柑的地頭收購(gòu)價(jià)每斤在5-6元，今年價(jià)格下跌，春節(jié)前每斤只有2元左右，節(jié)后才有所上漲至3元?！逼呀晃话野腋谭N植戶(hù)說(shuō)。

收購(gòu)價(jià)為何下跌？蒲江縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合發(fā)展促進(jìn)中心主任唐翠芳向記者道出了原因，“耙耙柑學(xué)名‘春見(jiàn)’，是柑橘的一個(gè)品種。柑橘產(chǎn)量有‘大小年’之分，今年耙耙柑正是趕上‘大年’，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加超40%。此外，今年氣候條件好，非常適宜柑橘生長(zhǎng)，這也導(dǎo)致各品類(lèi)柑橘扎堆上市，競(jìng)爭(zhēng)激烈?！?/p>

同在蒲江，收購(gòu)價(jià)也有例外。鐵牛村阿柑生態(tài)種植園內(nèi)的耙耙柑，今年的收購(gòu)價(jià)在4-5元每斤。鐵牛村黨委書(shū)記徐幫淼介紹，阿柑生態(tài)種植園是一個(gè)40畝高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)綠色示范園，園內(nèi)的耙耙柑經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，273項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)均未檢出。這也成為其收購(gòu)價(jià)高的依據(jù)。

事實(shí)上，為破解柑橘“豐產(chǎn)不豐收”難題，蒲江當(dāng)?shù)卣謩e從打造高品質(zhì)和塑造強(qiáng)品牌兩方面發(fā)力，廣拓市場(chǎng)做活“果經(jīng)濟(jì)”。

科學(xué)種植提品質(zhì)

蒲江縣是四川晚熟柑橘核心產(chǎn)區(qū)，已有40多年的晚熟柑橘種植史。目前蒲江柑橘種植面積約28萬(wàn)畝。不過(guò)當(dāng)?shù)馗涕佼a(chǎn)業(yè)種植分散，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，品質(zhì)難以達(dá)到一致。而像阿柑生態(tài)種植園“高標(biāo)準(zhǔn)”的背后離不開(kāi)“兩個(gè)替代”工程的實(shí)施。

什么是“兩個(gè)替代”工程？唐翠芳介紹，蒲江縣近年來(lái)在全域推動(dòng)實(shí)施的“兩個(gè)替代”工程，即有機(jī)肥替代化肥、綠色防控替代化學(xué)防治，農(nóng)產(chǎn)品種植全程施用有機(jī)肥、環(huán)保酵素，并通過(guò)安裝太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、掛黃板、捕食螨等綠色防控措施來(lái)進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。由于不打蠟不染色、使用有機(jī)肥，果園土壤的有機(jī)質(zhì)含量得到有效改善，水果自然成熟品質(zhì)更優(yōu)、口感更佳。據(jù)了解，蒲江全縣目前已建成“兩個(gè)替代”示范基地92個(gè)，帶動(dòng)發(fā)展面積20萬(wàn)畝，全縣有機(jī)肥使用覆蓋率超75%。

鐵牛村就是“兩個(gè)替代”工程的受益者，目前該村9900畝柑橘種植面積均已實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)替代”，阿柑生態(tài)種植園正是在此基礎(chǔ)上升級(jí)打造而出的高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)綠色示范園。

談及“兩個(gè)替代”工程實(shí)施帶來(lái)的改變，徐幫淼表示：“看到我們村的果子在市場(chǎng)上賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)，讓我感受到好品質(zhì)果子是市場(chǎng)真正的需要。外地果農(nóng)也到我村觀摩學(xué)習(xí)果業(yè)栽培種植，對(duì)我們科學(xué)種植技術(shù)進(jìn)行肯定，這些鼓舞讓我更加堅(jiān)定了‘兩個(gè)替代’的實(shí)施是非常有必要一直做下去的?！?/p>

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院發(fā)布的蒲江縣“兩個(gè)替代”工程農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全專(zhuān)題研究報(bào)告顯示，相對(duì)于傳統(tǒng)種植的農(nóng)產(chǎn)品，“兩個(gè)替代”農(nóng)產(chǎn)品使用農(nóng)藥種類(lèi)明顯減少，總體品質(zhì)更佳。其中，特色水果果重、可溶性固形物、花青素等各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)參數(shù)占優(yōu)。

品質(zhì)提高的背后，是果農(nóng)種植方式的改善。徐幫淼說(shuō)，“‘兩個(gè)替代’對(duì)種植要求更高了，有農(nóng)戶(hù)習(xí)慣了以前的種植方式一開(kāi)始還是難以接受，對(duì)此我們進(jìn)行充分引導(dǎo)，邀請(qǐng)了科技果品協(xié)會(huì)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)向村民們宣傳，在解答村民們疑問(wèn)的同時(shí)，還會(huì)根據(jù)每戶(hù)果樹(shù)自身實(shí)際情況的不同，提出相應(yīng)的解決方法。我們還打造‘兩個(gè)替代’社會(huì)化服務(wù)門(mén)店，村民們可免費(fèi)得到及時(shí)幫助?！?/p>

高品質(zhì)無(wú)疑可以帶來(lái)更高的議價(jià)能力，但記者注意到在市場(chǎng)中仍有個(gè)別代辦和經(jīng)銷(xiāo)商不顧品質(zhì)，在柑橘尚未成熟時(shí)就開(kāi)展收購(gòu)，也有部分果農(nóng)會(huì)不顧生長(zhǎng)規(guī)律過(guò)早采摘。早采的背后有何原因？“主要是為了搶占市場(chǎng)先行獲利，從果農(nóng)的角度看，不摘果還要投入養(yǎng)護(hù)成本，最怕的是等到后面出現(xiàn)不可預(yù)知的自然風(fēng)險(xiǎn)以及市場(chǎng)變動(dòng)從而導(dǎo)致滯銷(xiāo)。”一位多年從事柑橘種植的農(nóng)戶(hù)告訴記者。

違背生長(zhǎng)規(guī)律早采，尚未成熟的柑橘口感差、品質(zhì)低，流入消費(fèi)者手中會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)仄放圃斐捎绊憽楸苊庀嚓P(guān)現(xiàn)象發(fā)生，蒲江連續(xù)多年印發(fā)《致全縣柑橘種植經(jīng)營(yíng)者的一封信》，其中，特意強(qiáng)調(diào)蒲江柑橘主要品種適宜采摘標(biāo)準(zhǔn)及采摘始期，以對(duì)種植戶(hù)進(jìn)行合理引導(dǎo)。

不早采的倡議讓果子在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占不到時(shí)間優(yōu)勢(shì)，特別是在面對(duì)收購(gòu)價(jià)較低和滯銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候，還會(huì)引來(lái)部分果農(nóng)的抱怨。事實(shí)證明，只“堵”不“疏”，并不能從根本上解決問(wèn)題。如何做到保證品質(zhì)的同時(shí)，讓果農(nóng)不為銷(xiāo)售發(fā)愁？蒲江當(dāng)?shù)剡M(jìn)一步通過(guò)樹(shù)立品牌來(lái)拓寬銷(xiāo)路，發(fā)力解決果農(nóng)的后顧之憂。

樹(shù)立品牌拓銷(xiāo)路

在品質(zhì)有保證的基礎(chǔ)上，鐵牛村就探索出了“村企聯(lián)合體丑美鐵牛公司（組織方）+農(nóng)戶(hù)（種植方）+泰禾有機(jī)（技術(shù)指導(dǎo)方）+丑美公司（銷(xiāo)售方）”的四方合作模式。據(jù)徐幫淼介紹，在該模式下，技術(shù)指導(dǎo)人員會(huì)按照銷(xiāo)售方丑美公司提出的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)戶(hù)的種植環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，果子達(dá)標(biāo)后由丑美公司負(fù)責(zé)統(tǒng)一收購(gòu)和銷(xiāo)售。

“丑美公司打造出‘丑美阿柑’的品牌，把耙耙柑優(yōu)價(jià)收購(gòu)銷(xiāo)售到上海、深圳等一線城市，并開(kāi)發(fā)出系列加工產(chǎn)品，增加采摘體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭粩鄶U(kuò)大生態(tài)種植規(guī)模?！毙鞄晚当硎?，四方合作模式下種植有指導(dǎo)，銷(xiāo)路有保證，越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)也希望可以參與進(jìn)來(lái)，下一步我們首先要推動(dòng)農(nóng)戶(hù)科學(xué)種植，然后吸納更多符合品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)戶(hù)加入。

為幫助蒲江當(dāng)?shù)馗喙r(nóng)解決銷(xiāo)路問(wèn)題，2023年9月，成都集農(nóng)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司通過(guò)“政府主導(dǎo)+國(guó)企引領(lǐng)+生態(tài)化聯(lián)營(yíng)+村集體帶動(dòng)村民全面參與”的形式，聯(lián)合全縣84個(gè)涉農(nóng)村（社區(qū)）共同組建了蒲江農(nóng)民專(zhuān)業(yè)聯(lián)合社。

唐翠芳介紹，蒲江農(nóng)民專(zhuān)業(yè)聯(lián)合社以種植標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、農(nóng)資供應(yīng)統(tǒng)一、技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一、質(zhì)量檢測(cè)統(tǒng)一、品牌打造統(tǒng)一、包裝銷(xiāo)售統(tǒng)一的“六個(gè)統(tǒng)一”，打通了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售（線上渠道、線下商超及海外渠道）、售后服務(wù)的上下游鏈條。

如今，蒲江耙耙柑的品牌效應(yīng)正日益彰顯。數(shù)據(jù)顯示，蒲江耙耙柑擁有200余家冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、20余家包裝企業(yè)，已形成包含收購(gòu)、分選、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。對(duì)外出口方面，2023年全年，錦城海關(guān)驗(yàn)放蒲江耙耙柑出口532.76噸，并助力蒲江耙耙柑首次出口印度尼西亞。

電商的加持也讓蒲江柑橘的銷(xiāo)售從線下走向線上。蒲江縣通過(guò)加快電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范、蒲江電商新業(yè)態(tài)基地建設(shè)、提升電商大數(shù)據(jù)信息技術(shù)服務(wù)維度等措施，構(gòu)建多企業(yè)參與、多業(yè)態(tài)并存、多模式運(yùn)營(yíng)的特色電商服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，已形成了宣傳、選品、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等“一條龍”服務(wù)體系。目前，全縣有6000余家農(nóng)村電商，2023年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額超過(guò)33億元。

談及未來(lái)如何進(jìn)一步打造品牌優(yōu)勢(shì)？唐翠芳表示，蒲江將推進(jìn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系提升工程，推進(jìn)“兩個(gè)替代”工程基本實(shí)現(xiàn)全域覆蓋，推進(jìn)“長(zhǎng)秋禪橘”“百年貢果”等綠色種植和品牌運(yùn)營(yíng)，打造更多優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。（高文 張緣成）