冬季囤雪糕 鐘薛高實(shí)力演繹“好產(chǎn)品沒有淡旺季”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊樂）連續(xù)兩年的雙十一，消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)從生活必需品，延伸為更加注重休閑享受型消費(fèi)。在2021年雙十一大促中，冰品品類位列前三的都是國(guó)產(chǎn)品牌，擁有高復(fù)購(gòu)率的鐘薛高再次位列第一。

放到十年前，秋冬是冰淇淋淡季，但從近幾年雙十一數(shù)據(jù)中可以看出，隨著國(guó)民生活水平的提高和冷鏈技術(shù)發(fā)展，冰淇淋行業(yè)正在穩(wěn)步增長(zhǎng)，“夏天吹著空調(diào)蓋棉被，冬天烤著暖氣吃雪糕”成為了Z世代年輕人的基本玩法。

年輕人消費(fèi)新主張

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)內(nèi)地Z世代總?cè)藬?shù)約為3.25億，占總?cè)丝诮?0%，Z世代的年輕用戶有哪些社交密碼呢？鐘薛高通過融入各大新消費(fèi)場(chǎng)景和與權(quán)威機(jī)構(gòu)的合作，不僅吸引了眾多的消費(fèi)者參與，同時(shí)也掀起了一股“花式吃雪糕”的熱潮，實(shí)力演繹好產(chǎn)品不分季節(jié)。

雪糕成冰雪運(yùn)動(dòng)標(biāo)配

近日，鐘薛高亮相一系列“real winter”冬季雪山電音節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)直接將雪糕插在雪地冰堆里，在冰雪、電音、冰雪運(yùn)動(dòng)的搭配下，“冬天吃雪糕”成為了新的年輕潮流與酷炫體驗(yàn)。

在大雪紛飛的冬季，咬上一口雪糕是無(wú)數(shù)人期待的冬季體驗(yàn)。尤其是在滑完雪、溜完冰等冰雪運(yùn)動(dòng)后，來(lái)上一支雪糕，不僅感受不到一絲寒意，更能一解運(yùn)動(dòng)的疲憊。雪糕早已不再是消暑解渴的夏日必備，而是冬日里冰雪運(yùn)動(dòng)愛好者的標(biāo)配，而好吃好玩、有顏有料的鐘薛高，更是得到了眾多消費(fèi)者的喜愛。

鐘薛高亮相雪山電音節(jié)活動(dòng) 圖片來(lái)源：鐘薛高

冬日酒館，一杯雪糕酒帶來(lái)絲絲暖意

隨著夜經(jīng)濟(jì)興起，小酒館成為了當(dāng)下年輕人的第三社交空間，充滿氛圍感的燈光、潮流的音樂，讓隱去身份的消費(fèi)者在這里可以放下一天的疲憊，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做自己。一支替代冰球的雪糕，融入一杯特調(diào)小酒，自然成為酒館年輕人的新型社交貨幣。與酒館合作的背后，是鐘薛高對(duì)于產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)創(chuàng)新化的思考，拉進(jìn)了品牌與年輕消費(fèi)者的距離，實(shí)現(xiàn)了同當(dāng)代年輕人社交恰到好處的共鳴。

與國(guó)家奧體中心合作，打開“冰淇淋+ 運(yùn)動(dòng)”新潛能

12月23日，國(guó)家奧林匹克體育中心授予鐘薛高品牌與產(chǎn)品為“國(guó)家奧林匹克體育中心官方合作伙伴”、“國(guó)家奧林匹克體育中心國(guó)家隊(duì)訓(xùn)練基地合作產(chǎn)品”。奧體中心對(duì)于鐘薛高品牌、產(chǎn)品的高度認(rèn)可，再次說明了鐘薛高的產(chǎn)品品質(zhì)過硬，也期待鐘薛高向運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域做新的探索。

鐘薛高與奧體中心簽約發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：鐘薛高

虎年冰淇淋禮盒，自帶年貨新屬性

過年不知道買什么年貨回家？送禮沒新意？糾結(jié)？鐘薛高為市場(chǎng)和消費(fèi)者又提供了一份新選擇！新推出的“虎色生香冰淇淋禮盒”，在年貨節(jié)賣出超2500盒。從夏季消費(fèi)到四季消費(fèi)，鐘薛高在打破冰淇淋傳統(tǒng)時(shí)令消費(fèi)的同時(shí)，又讓冰淇淋市場(chǎng)帶來(lái)了“年貨禮盒”新屬性！

近幾年，Z世代漸成消費(fèi)主力，品牌年輕化熱度居高不下，但同時(shí)值得關(guān)注的是一些看似熱鬧的品牌傳播活動(dòng)，年輕人并不買帳。究其原因，是傳播上的轟轟烈烈與產(chǎn)品之間產(chǎn)生的巨大落差，讓年輕人乘興而來(lái)，敗興而歸。

而從活動(dòng)參與度和虎年禮盒銷售熱度來(lái)看，鐘薛高在給消費(fèi)者帶來(lái)不一樣的新奇消費(fèi)體驗(yàn)的同時(shí)，將所有動(dòng)作都圍繞產(chǎn)品鋪墊展開，一步步釋放出會(huì)玩的年輕氣質(zhì)與新潮態(tài)度，與當(dāng)下年輕人追求個(gè)性化表達(dá)的消費(fèi)體驗(yàn)、精致又不將就的生活主張相得益彰。而隨著消費(fèi)升級(jí)，送禮邏輯發(fā)生改變，休閑娛樂型的禮品成為流行，傳統(tǒng)認(rèn)知中冬季少有消費(fèi)的雪糕也成為了當(dāng)下年度送禮爆品，冰品已經(jīng)不再只是夏季必備。

冰品行業(yè)，品質(zhì)先行

隨著新一代消費(fèi)者的學(xué)識(shí)提高，文化自信提高，對(duì)消費(fèi)品尤其是國(guó)貨產(chǎn)品有了更高的要求，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)尤為關(guān)注。

一直以來(lái)，鐘薛高對(duì)于產(chǎn)品始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)原則，除冰類產(chǎn)品，配料表前列基本是牛奶、稀奶油等，不額外添加香精，通過原料風(fēng)味來(lái)打造雪糕口感，保持著尊敬每一份原料的初衷，不惜投入大量的成本在原料和口味研發(fā)上。橫州市的茉莉花茶、云南的重瓣玫瑰...鐘薛高在原料上的苛刻程度超過了消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的認(rèn)知，就拿連續(xù)4年堅(jiān)持秋冬限時(shí)上市的“金桂紅小豆雪糕”來(lái)說，2021年桂花開得有點(diǎn)晚，但鐘薛高堅(jiān)持等到那一朵來(lái)自桂林臨桂的當(dāng)季手打金桂花，應(yīng)時(shí)而食，絕不希望讓消費(fèi)者失望。

2021年，鐘薛高入選工信部2021食品工業(yè)"創(chuàng)品牌"典型成果、榮獲中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)頒發(fā)的《全國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)穩(wěn)定合格產(chǎn)品》《全國(guó)質(zhì)量信得過產(chǎn)品》《全國(guó)冷凍飲品行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先企業(yè)》《全國(guó)冷凍飲品行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先品牌》《全國(guó)百佳質(zhì)量檢驗(yàn)誠(chéng)信標(biāo)桿企業(yè)》《全國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信標(biāo)桿企業(yè)》六大品質(zhì)類認(rèn)證。

新國(guó)貨新消費(fèi)：冰品已突破季節(jié)屬性

上世紀(jì)90年代，外資巨頭入駐國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)隨之起步，經(jīng)過二十多年發(fā)展，成為了全球第一大冰淇淋市場(chǎng)。但中高端品牌一直以外資品牌為主，國(guó)產(chǎn)品牌更多的關(guān)注在中低端市場(chǎng)，偏向大眾解暑需求，集中在線下季節(jié)性零售的消費(fèi)場(chǎng)景。

2018年，隨著國(guó)家發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施變好，借助冷鏈技術(shù)發(fā)展的成熟，冰淇淋突破季節(jié)性特點(diǎn)，像雞蛋一樣進(jìn)入家庭冰箱，并且被批量地儲(chǔ)存起來(lái)，原本季節(jié)性的街頭消費(fèi)品，變成了家庭長(zhǎng)期消費(fèi)品，延長(zhǎng)了冰品消費(fèi)周期，顛覆了人們對(duì)于“夏天吃雪糕，冬天吃火鍋”的時(shí)令消費(fèi)習(xí)慣，冰淇淋市場(chǎng)不再有嚴(yán)格的淡旺季之分。

作為新國(guó)貨的中式雪糕代表品牌，鐘薛高除了品質(zhì)過硬外，其創(chuàng)新能力也一直受到好評(píng)，2021年推出的杏余年、芝玫龍荔等“鐘薛高的糕”，積極開拓家庭消費(fèi)新場(chǎng)景，以雪糕甜品化戰(zhàn)略重新定義冰品行業(yè)。如今，繼冰淇淋甜品化后，鐘薛高又推出鐘薛高的糕”之虎年冰淇淋禮盒，讓冰淇淋具備年貨新屬性，持續(xù)走在刺激行業(yè)革新的道路上。

在行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，鐘薛高也向我們證實(shí)，品牌的成功不是偶然，隨著消費(fèi)升級(jí)，所有人都想追求更好的、更有價(jià)值的產(chǎn)品和生活方式，想要更好地滿足消費(fèi)者的需求，首先肯定要有更好的產(chǎn)品，今天的市場(chǎng)，已不是一個(gè)單純靠傳播，就可以讓自己有好成績(jī)的時(shí)代，

給消費(fèi)者良好的體驗(yàn)，讓品牌保持新鮮感，把產(chǎn)品做好，這是新消費(fèi)時(shí)代的需要，也是符合當(dāng)前市場(chǎng)新國(guó)貨品牌可持續(xù)發(fā)展所決定的重要因素。鐘薛高用行動(dòng)告訴我們：時(shí)代在變化，沉淀自己進(jìn)化方向，給品牌時(shí)間，做長(zhǎng)期對(duì)的選擇才是明智之選，未來(lái)，也期待鐘薛高為市場(chǎng)行業(yè)帶來(lái)更多創(chuàng)新與變革。