禮藍(lán)動(dòng)保家禽追蹤系統(tǒng)年度報(bào)告發(fā)布 助力禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）4月29日，禮藍(lán)動(dòng)保在成都發(fā)布《禮藍(lán)動(dòng)保家禽健康追蹤系統(tǒng)HTSi年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告》，報(bào)告數(shù)據(jù)采集時(shí)段從2018年1月到2021年12月，全方位展示了飼料限抗實(shí)施一整年來(lái)中國(guó)家禽生產(chǎn)性能、免疫系統(tǒng)等指標(biāo)及家禽業(yè)投入產(chǎn)出變化。HTSi 2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告涵蓋了中國(guó)家禽的所有品種和飼養(yǎng)模式，收集了中國(guó)家禽行業(yè)16家規(guī)模龍頭企業(yè)和其他中小客戶(hù)的田間剖檢數(shù)據(jù)。目前，禮藍(lán)動(dòng)保HTSi系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)錄入的健康家禽總數(shù)已超過(guò)170萬(wàn)羽，涉及全球1400多家大中小型家禽企業(yè)。

家禽健康追蹤系統(tǒng)HTSi 2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：禮藍(lán)動(dòng)保

HTSi 2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，2021年，中國(guó)家禽腸道健全（I2）指數(shù)為95.2，持續(xù)低于全球95.7的均值，但較2020年的94.8略有提升，全行業(yè)限抗應(yīng)對(duì)措施初見(jiàn)成效。其中中國(guó)白羽肉雞I2指數(shù)為94.9分，與往年基本持平。中國(guó)黃羽肉雞I2指數(shù)為95.7分，近三年均維持上升趨勢(shì)。

禮藍(lán)動(dòng)保是動(dòng)物保健領(lǐng)域的全球領(lǐng)導(dǎo)者，致力于創(chuàng)新和提供產(chǎn)品和服務(wù)，以預(yù)防和治療農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物和寵物的疾病，以“讓食品和伴侶動(dòng)物不斷豐富我們生活”的企業(yè)愿景以及禮藍(lán)的Healthy Purpose?CSR框架——一切都旨在促進(jìn)動(dòng)物、人類(lèi)和地球的共同健康。家禽健康追蹤系統(tǒng)是禮藍(lán)動(dòng)保推出的一套家禽健康數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，旨在通過(guò)持續(xù)、定期的家禽健康監(jiān)測(cè)，為養(yǎng)殖企業(yè)提供數(shù)據(jù)評(píng)估支持，為決策判斷提供參考依據(jù)，幫助企業(yè)不斷提升養(yǎng)殖水平，爭(zhēng)取投資回報(bào)最大化。從2019年起，禮藍(lán)動(dòng)保每年公布HTSi數(shù)據(jù)分析報(bào)告，與中國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)分享大數(shù)據(jù)養(yǎng)殖時(shí)代的最新研究發(fā)現(xiàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

多重挑戰(zhàn)下保障家禽健康及產(chǎn)品安全

飼料限抗一年多以來(lái)，中國(guó)家禽業(yè)同時(shí)面臨著多方面的挑戰(zhàn)和變化。全球局勢(shì)動(dòng)蕩、新冠肺炎疫情帶來(lái)的原料進(jìn)出口停滯、物流受阻，導(dǎo)致飼料價(jià)格上漲和終端產(chǎn)品銷(xiāo)售不利。同時(shí)因飼料限抗的持續(xù)影響，導(dǎo)致日糧配方的不斷波動(dòng)和疾病威脅，這些最終都會(huì)導(dǎo)致家禽健康問(wèn)題增加、致使企業(yè)養(yǎng)殖成本的不斷攀升。

無(wú)論飼料成本如何波動(dòng)、家禽疾病如何變化，動(dòng)物的健康始終是保證效益的首要因素。飼料禁抗后，家禽腸道和呼吸道健康面臨巨大挑戰(zhàn)。

腸道的健康決定著營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)運(yùn)和消化是否高效。HTSi2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，在中國(guó)家禽中，球蟲(chóng)和腸炎是最主要的腸道挑戰(zhàn)。除了球蟲(chóng)對(duì)雞只腸道的直接損傷會(huì)影響消化吸收和飼料轉(zhuǎn)化之外，球蟲(chóng)病還是導(dǎo)致腸道混亂的原發(fā)因素。這會(huì)引發(fā)腸道菌群失衡和壞死性腸炎，進(jìn)而對(duì)家禽生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。隨著HTSi年度數(shù)據(jù)報(bào)告影響力的日漸增強(qiáng)，中國(guó)家禽業(yè)已逐步認(rèn)識(shí)到良好的球蟲(chóng)控制方案對(duì)于維護(hù)腸道健全的重要性。而中國(guó)家禽業(yè)在2021年平穩(wěn)的腸道健全指數(shù)，也展現(xiàn)出了中國(guó)家禽業(yè)較強(qiáng)的應(yīng)對(duì)能力。

但目前，雖然行業(yè)正在逐步加強(qiáng)對(duì)球蟲(chóng)的重視，對(duì)于企業(yè)應(yīng)該選擇什么樣的腸道健全方案，業(yè)界仍缺乏具體的共識(shí)。HTSi 2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告對(duì)此也給出了科學(xué)建議，即兼顧球蟲(chóng)防控和腸炎控制的腸道健全方案。在雞場(chǎng)，球蟲(chóng)病的控制往往依賴(lài)于藥物治療，而忽視預(yù)防和現(xiàn)場(chǎng)管理的重要性。報(bào)告指出，通過(guò)環(huán)境管理、抗球蟲(chóng)藥物程序尤其是以離子載體型藥物為基礎(chǔ)的抗球蟲(chóng)方案，再加上雞只免疫力提升，來(lái)綜合實(shí)現(xiàn)對(duì)球蟲(chóng)病的長(zhǎng)期控制。

改善家禽呼吸道健全問(wèn)題，助力家禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展

在中國(guó)，呼吸道健全是制約家禽行業(yè)發(fā)展的瓶頸。HTSi2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，2019-2021年，中國(guó)家禽行業(yè)呼吸道健全指數(shù)（RI）顯著低于全球平均，且差異較大，其中2021年中國(guó)行業(yè)呼吸道健全指數(shù)僅為88.4，遠(yuǎn)低于94.5的全球均值。呼吸道問(wèn)題會(huì)帶來(lái)雞只體溫身高、采食減少、死淘增加等多種后果，從而嚴(yán)重?fù)p害家禽的健康。

針對(duì)家禽呼吸道健全問(wèn)題，禮藍(lán)動(dòng)保HTSi系統(tǒng)作為數(shù)據(jù)化的家禽健康管理工具，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)雞群呼吸道的表現(xiàn)。HTSi 2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，中國(guó)家禽呼吸道健全指數(shù)波動(dòng)性很大，冬春季節(jié)（12月~5月）的呼吸道挑戰(zhàn)十分嚴(yán)峻，同時(shí)在白雞養(yǎng)殖企業(yè)較為集中的省份，會(huì)面臨更大的呼吸道健全挑戰(zhàn)。此外呼吸道健全依賴(lài)于氣管和氣囊的雙重保護(hù)，在呼吸道健全指標(biāo)中，氣囊炎（ARS）的問(wèn)題尤為嚴(yán)重，且白雞和黃雞的氣囊炎感染高挑戰(zhàn)期也不完全相同。

呼吸道健全的復(fù)雜性以及給家禽業(yè)帶來(lái)的困擾不言而喻，把好這個(gè)雞只健康的關(guān)卡并不容易。因此在HTSi 2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告中指出，需要通過(guò)一個(gè)更加系統(tǒng)性的綜合方案，來(lái)幫助提升家禽的呼吸道水平。同時(shí)圍繞生物安全體系建設(shè)和種雞疾病凈化和防控開(kāi)展的基礎(chǔ)性的工作也必不可少。只有這樣，才能真正改善中國(guó)家禽呼吸道健全問(wèn)題，助力家禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

以數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，為禽產(chǎn)品企業(yè)精細(xì)化管理提供參考之道

作為家禽生產(chǎn)的風(fēng)向標(biāo)，在成本高漲的現(xiàn)狀下，提高家禽免疫力的重要性不言而喻。雞只免疫力的建設(shè)需要持之以恒。數(shù)據(jù)越全面，實(shí)踐就更有的放矢，績(jī)效也就越有保障。HTSi 2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告對(duì)雞只的免疫系統(tǒng)、生產(chǎn)管理和骨骼發(fā)育等相關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)都進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)和分析。報(bào)告通過(guò)對(duì)法氏囊體積及隨日齡變化統(tǒng)計(jì)，提供了更為詳盡的數(shù)據(jù)和解決方案。新增加的抓傷（SC）、爪墊炎（BF）、心血管（CDV）、卵黃殘留（RY）等數(shù)據(jù)可更直觀地體現(xiàn)腸道、呼吸道疾病防控對(duì)家禽胴體質(zhì)量的影響。報(bào)告指出，卵黃殘留等是雞場(chǎng)存在的管理共性問(wèn)題，進(jìn)而對(duì)雞場(chǎng)管理提供更貼近實(shí)際的指導(dǎo)，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)更加精細(xì)化的管理。

HTSi 2022年度中國(guó)數(shù)據(jù)報(bào)告提出，兼顧球蟲(chóng)和腸炎的腸道健全解決方案以及家禽生物安全體系建設(shè)等基礎(chǔ)性工作是家禽業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。降本增效，是企業(yè)不變的初衷。向不確定性要績(jī)效，這不僅是中國(guó)家禽業(yè)上下求索的答案，也是禮藍(lán)動(dòng)保HTSi系統(tǒng)過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)一直追求的目標(biāo)。通過(guò)更多的剖檢數(shù)據(jù)、更全面的指標(biāo)分析、更可持續(xù)的家禽健康解決方案，禮藍(lán)動(dòng)保HTSi系統(tǒng)一直和中國(guó)家禽業(yè)站在一起、迎擊挑戰(zhàn)。未來(lái)，禮藍(lán)動(dòng)保HTSi系統(tǒng)將與中國(guó)家禽業(yè)共同前行，實(shí)現(xiàn)更大的跨越和發(fā)展。