新希望2021年報(bào)解讀：食品產(chǎn)業(yè)逆勢增長 成為保供重要力量

中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）4月27日晚，新希望六和股份有限公司（新希望.000876.SZ）發(fā)布2021年報(bào)及2022年一季報(bào)，以及新一輪的股權(quán)激勵方案。根據(jù)年報(bào)，2021年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1,262.62億元，同比增加164.37億元，增幅為14.97%。報(bào)告期內(nèi)，公司食品業(yè)務(wù)整體實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入90.40億元，同比增加1.95億元，增幅為2.21%。在新冠疫情散點(diǎn)多發(fā)、文旅消費(fèi)市場低迷的行情下，新希望的食品產(chǎn)業(yè)仍交出了一份亮眼的成績單。

值得一提的是，憑借扎實(shí)的產(chǎn)能、強(qiáng)大的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，新希望六和在河北南宮、四川成都、陜西西安、上海等地的疫情保供戰(zhàn)中，通過實(shí)際行動全力抗疫保供，積極踐行社會責(zé)任，成為國內(nèi)保供大軍中的一支重要力量。

爆款小酥肉引流 明星單品矩陣初現(xiàn)

熱氣騰騰的火鍋店里，客人剛一落座，還沒點(diǎn)菜，先叫服務(wù)員上一盤“小酥肉”。

這個(gè)火鍋店里的尋常一幕，卻被新希望六和敏銳相中。通過調(diào)研，公司在兩年前決定：進(jìn)入火鍋領(lǐng)域的細(xì)分賽道，對小酥肉這個(gè)毫不起眼的單品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

2019年，一款馳名江湖的爆款就這樣生產(chǎn)出來。美好農(nóng)家小酥肉在網(wǎng)紅直播間開播6秒即銷售400多萬。去年更是拿下天貓“618”速食菜類目第一，榮登回購榜、好評榜第一。

小酥肉只是一個(gè)縮影，年報(bào)顯示，食品業(yè)務(wù)是新希望六和長期轉(zhuǎn)型發(fā)展的方向。報(bào)告期內(nèi)，公司銷售豬肉產(chǎn)品29.41萬噸，同比增加8.64萬噸，增幅為41.58%；銷售各類深加工肉制品和預(yù)制菜25.35萬噸，同比增加3.67萬噸，增幅為16.93%。2021年，豬禽價(jià)格大幅下行后長期處于低位，考慮到疫情背景下消費(fèi)習(xí)慣的改變，公司加強(qiáng)品類管理，并與白羽肉禽業(yè)務(wù)加強(qiáng)協(xié)同，在產(chǎn)品、區(qū)域、渠道方面實(shí)現(xiàn)量利雙增。

明星大單品小酥肉在2021年延續(xù)了火爆勢頭，全年銷售收入近10億元。在小酥肉身后，公司升級推出無淀粉火腿腸、高品火腿腸、哈爾濱紅腸等一系列肉含量更高的腸類產(chǎn)品，還有香菜豬肉丸、豬肉脆皮腸、豬肉午餐肉、牛肉片等新形態(tài)產(chǎn)品，好評如潮。

以香酥排骨為例，首發(fā)即投放于電商渠道，在“618”奪得天貓開門紅第一、類目第一、回購榜第一、好評榜第一、熱度榜第一。如今，新希望六和已擁有2個(gè)5億元級產(chǎn)品、1個(gè)1億元級產(chǎn)品、3個(gè)5000萬級產(chǎn)品，形成良好的產(chǎn)品矩陣。

在傳統(tǒng)渠道上，新希望六和持續(xù)裂變，目前全國的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)完成省會城市100%覆蓋，地級市覆蓋率也超過60%，已基本搭建起覆蓋到縣的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)。

火鍋賽道持續(xù)發(fā)力。在“重客開發(fā)”思路的引領(lǐng)下，公司在2021年與“2020中國火鍋影響力品牌Top100”上榜企業(yè)均建立起合作關(guān)系。在團(tuán)餐業(yè)務(wù)上，開發(fā)了97家大中型團(tuán)餐供應(yīng)鏈客戶和團(tuán)餐食堂運(yùn)營客戶，其中包括多家“2021中國團(tuán)餐企業(yè)Top20”上榜企業(yè)及多個(gè)學(xué)生餐、軍需客戶。

全產(chǎn)業(yè)鏈布局 造就食品產(chǎn)業(yè)多重優(yōu)勢

食品行業(yè)包含豬屠宰、肉制品深加工和中央廚房預(yù)制菜等細(xì)分賽道。新希望六和何以在整個(gè)行業(yè)游刃有余，其制勝的秘訣是什么？

顯而易見的是，新希望六和具有很多企業(yè)都沒有的“全產(chǎn)業(yè)鏈布局和聯(lián)動”優(yōu)勢：公司的農(nóng)牧食品實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈，從飼料、育種、養(yǎng)殖、屠宰到食品深加工、下游銷售渠道和品牌，有著一條完整清晰的布局線。

全產(chǎn)業(yè)鏈為從田間到餐桌的全程可追溯、打造更具安全感的高端食材提供了基礎(chǔ)，還可以根據(jù)下游不同層次的消費(fèi)需求，在上游匹配、定制特色豬群養(yǎng)殖。同時(shí)，“養(yǎng)宰聯(lián)動”可以加強(qiáng)對頭、蹄、尾等部位的綜合利用，助力實(shí)現(xiàn)一頭豬的價(jià)值最大化。

同時(shí)，憑借從生鮮食材到預(yù)制菜、從豬肉到禽肉的豐富產(chǎn)品組合，為客戶提供一站式、定制化的解決方案，也使團(tuán)隊(duì)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和聚焦餐飲客戶的專業(yè)服務(wù)能力。這些能力正從火鍋賽道復(fù)制到團(tuán)餐、燒烤等其他餐飲細(xì)分賽道，創(chuàng)造更大價(jià)值。

在單品打造上，前述所說的從零到一的爆品經(jīng)驗(yàn)沉淀，也可以復(fù)制在其他新老產(chǎn)品上，形成了數(shù)只五億元級、億元級產(chǎn)品及后備單品的儲備，可充分服務(wù)不同類型的消費(fèi)者和客戶需求。

加之在行業(yè)內(nèi)沉淀多年，通過“美好”和“千喜鶴”等品牌多年以來的積累，也得到業(yè)界客戶、合作伙伴的高度認(rèn)同。

養(yǎng)宰聯(lián)動+生熟融合 疫情期轉(zhuǎn)危為機(jī)求發(fā)展

2021年1月，同舟共“冀”保供戰(zhàn)中，新希望六和旗下的河北千喜鶴公司向南宮市抗疫指揮部捐贈1000件火腿腸、2000件牛奶；2021年12月，西安?！拔浮睉?zhàn)打響，新希望六和楊凌本香集團(tuán)公司以每天50噸，24小時(shí)不間斷向西安市場運(yùn)送豬肉；近期，公司各產(chǎn)業(yè)向上海供應(yīng)各類肉產(chǎn)品及食品約1.25萬噸……

2021年至今，全國各地多次暴發(fā)新冠疫情。新希望六和發(fā)揮了作為一家農(nóng)牧食品企業(yè)應(yīng)有的擔(dān)當(dāng)，通過員工24小時(shí)輪班，復(fù)工復(fù)產(chǎn)、產(chǎn)能全開，調(diào)集骨干力量“逆行”疫區(qū)，全力保障肉食品供應(yīng)暢通，用實(shí)際行動全力抗疫保供，成為國內(nèi)疫情保供戰(zhàn)中的一支主力軍。

在疫情大背景下，食品行業(yè)面臨新的挑戰(zhàn)。從行業(yè)格局和趨勢來說，2022年豬禽價(jià)格預(yù)期仍將處于低位，有利于食品業(yè)務(wù)降低原料成本。疫情背景下便于居家消費(fèi)、或有助于餐飲團(tuán)膳企業(yè)降本的產(chǎn)品類型，所獲得的增長機(jī)會也有望得到延續(xù)。

2020年下半年，新希望提出了進(jìn)入新發(fā)展階段的三年戰(zhàn)略規(guī)劃。年報(bào)顯示，在食品業(yè)務(wù)上，新希望將以做快做大戰(zhàn)略品類，發(fā)揮養(yǎng)宰聯(lián)動、生熟融合的集成價(jià)值為主線；生鮮豬肉致力于上規(guī)模，提升產(chǎn)能利用率，提高鮮銷比例和近銷比例，進(jìn)一步提高生轉(zhuǎn)熟比率；深加工熟食業(yè)務(wù)致力于創(chuàng)效益。

在食品業(yè)務(wù)上，將持續(xù)建設(shè)高質(zhì)量的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)。在B端加速團(tuán)餐開發(fā)，以火鍋、中式快餐、西式快餐為重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲重客開發(fā)。在C端，一方面繼續(xù)深化四川省內(nèi)的縣域市場覆蓋，提升“美好”品牌影響力，夯實(shí)“酥炸第一品牌”的消費(fèi)者心智地位，另一方面加強(qiáng)省外市場的拓展，促進(jìn)KA商超的銷量增長。通過研發(fā)儲備新產(chǎn)品，推動生轉(zhuǎn)熟的增長。同時(shí)，構(gòu)建生鮮經(jīng)營能力，打強(qiáng)終端供應(yīng)能力，提高近銷銷量合顯效率。

這意味著，新希望將繼續(xù)通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局和聯(lián)動的方式，發(fā)揮自身強(qiáng)大的“養(yǎng)宰聯(lián)動、生熟融合”的優(yōu)勢，在食品行業(yè)謀劃一個(gè)更大的藍(lán)圖。