中國食品安全網(wǎng)訊（崔嵐）2022年4月3日晚8點，BRTV科教頻道《最北京》欄目播出了《漫話王府井細品涮羊肉》節(jié)目。節(jié)目由王府井大街的歷史變遷引入，介紹了坐落在王府井地區(qū)的三家東來順門店，并由東來順國家級非物質遺產傳承人陳立新講述了東來順的歷史、涮羊肉的講究和古法羊肉的制作加工技藝等。同時，面點師王迎杰講述了東來順發(fā)家肉餅的制作技巧，非遺弟子王國新還介紹了東來順火鍋的特點，并現(xiàn)場演示了清真代表菜扒羊肉條的做法。此外，節(jié)目中還就東來順的秘制糖蒜、羊肉串等特色菜品和店面環(huán)境做了詳細介紹。
《最北京》欄目播出了《漫話王府井細品涮羊肉》節(jié)目?圖片來源：東來順
《漫話王府井、細品涮羊肉》節(jié)目的播出，深受老百姓喜愛，節(jié)目喚醒了老北京人對王府井幾十年變遷的回憶，又通過介紹百年老字號東來順，讓消費者加深了對老字號傳統(tǒng)美食的喜愛，進一步提高了東來順品牌的知名度和美譽度。
東來順國家級非物質遺產傳承人陳立新講述了東來順的歷史、涮羊肉的講究和古法羊肉的制作加工技藝?圖片來源：東來順
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