河南省漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局源匯分局加強(qiáng)餐飲經(jīng)營主體監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（王建全 蘇麗潔 李琳）自2022年7月1日《河南省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)定》實(shí)施后，漯河市市場(chǎng)監(jiān)管局源匯分局多策并舉，從嚴(yán)監(jiān)督轄區(qū)餐飲經(jīng)營主體做好“規(guī)定動(dòng)作”，切實(shí)提高公共衛(wèi)生服務(wù)意識(shí)，做好常態(tài)化疫情防控工作。

據(jù)悉，該局利用互聯(lián)網(wǎng)智慧監(jiān)管技術(shù)，通過智能化、信息化的管理手段，使餐飲經(jīng)營主體建立起質(zhì)量可控、責(zé)任可究的透明食安信息鏈，同時(shí)針對(duì)餐飲加工環(huán)節(jié)進(jìn)行視頻監(jiān)督，建立回溯檔案，實(shí)施未佩戴或未規(guī)范佩戴口罩違法違規(guī)行為抓拍。同時(shí)，該局還通過“一微”、“一端”等方式向轄區(qū)社會(huì)餐飲食品經(jīng)營主體、校園食堂、集體供餐單位、養(yǎng)老院食堂、職工食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)及社會(huì)公眾廣泛宣傳《河南省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)定》，提高社會(huì)公眾知曉率。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止2022年7月5日，漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局源匯分局運(yùn)用“漯河市食品安全互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶沙澧食安智慧監(jiān)管云平臺(tái)”抓拍系統(tǒng)共自動(dòng)抓拍7月1日以來未佩戴（含未規(guī)范佩戴）口罩498人次，涉及194家經(jīng)營主體，并同步將違法違規(guī)行為告警單通過微信公眾號(hào)推送給經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人要求立即整改，目前，已有22家經(jīng)營主體主動(dòng)整改到位。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將對(duì)尚未自行整改口罩違規(guī)行為的172家食品經(jīng)營主體，共計(jì)456條違法違規(guī)行為予以公開曝光，本著“教育為主、首次不罰”的原則督促此類經(jīng)營主體規(guī)范合法經(jīng)營，切實(shí)提高餐廳經(jīng)營主體后廚規(guī)范操作水平，提升轄區(qū)食品市場(chǎng)整體安全水平。