“黃老五”：堅守匠心、敢于創(chuàng)新 激活企業(yè)持續(xù)發(fā)展內(nèi)能

中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）以創(chuàng)新賦能企業(yè)營銷，逆勢而上，滿足市場需求，重新定義中式酥點。

這一系列“轉(zhuǎn)身”的蓄力者、策變者，便是黃老五食品的“伉儷”創(chuàng)始人黃老五和萬郁。這對“伉儷”創(chuàng)始人在經(jīng)歷一場對公司經(jīng)營理念及管理革變和對未來戰(zhàn)略前瞻發(fā)展的激烈思想碰撞后，他們以篤定的情懷和創(chuàng)變的事業(yè)堅守，為企業(yè)向著新的發(fā)展賽道蓄力集結(jié)，正在探索一場企業(yè)蛻變新生的“破局”發(fā)展之路。

一場突如其來的全球疫災(zāi)“黑天鵝”事件讓人類生活始料未及，為原本在互聯(lián)網(wǎng)沖擊影響下未回過神來的實體經(jīng)濟，再次“枷鎖”了一道企業(yè)生存與發(fā)展的考驗和折難。尋找破局，實體經(jīng)濟必須走出傳統(tǒng)營銷的“舒適圈”，并充分運用好順應(yīng)趨勢下的互聯(lián)網(wǎng)工具，切膚轉(zhuǎn)變與拓寬營銷思路，把自己的實體產(chǎn)品賣出去，這才是企業(yè)生存與發(fā)展“王道”。

黃老五食品此次推出一系列創(chuàng)新營銷思路，也正是契合了當(dāng)下新零售業(yè)的發(fā)展趨勢。

但誰又曾想到，“黃老五”花生酥，一個讓消費者耳熟能詳?shù)钠放?，至今發(fā)展10余年來，經(jīng)歷了從企業(yè)初創(chuàng)的陣痛，到發(fā)展中的困惑甚或無助，以及撥云見日的那種新生、打破固有思維的那種驚喜……不能不說，這不僅是一場對人生與事業(yè)的歷練和磨難，同時，也是一種收獲人生和事業(yè)的確幸和自豪。

花生酥是黃老五獨創(chuàng)的品類名稱，此前叫花生糖。為了不讓百年傳統(tǒng)美食花生糖絕跡，黃老五結(jié)合祖?zhèn)鞴欧妓?，將糖與花生比例重新調(diào)配，把糖只作為粘合花生的輔料，以花生和堅果做為主料，最終研發(fā)出輕甜不膩、酥脆不粘牙、天然零添加食品，并開創(chuàng)了一個新的細(xì)分品類——花生酥，以此擺脫糖果品類這個紅海市場的競爭。

黃老五說：“我用了三年的時間來研發(fā)花生酥，當(dāng)時非常非常辛苦！”在創(chuàng)新品類時要保持古老的制作工藝，并發(fā)揚光大，確實不易。黃老五說，現(xiàn)在的花生酥制作工藝雖說有一定改進，但核心還是祖輩傳承下來的老手藝。制作花生酥要經(jīng)過10道工序，不少工序是全手工制作。黃老五打算結(jié)合古法技藝，經(jīng)過上萬次反復(fù)嘗試，終于研究出烘焙花生的最佳溫度，二者完美結(jié)合生產(chǎn)出酥脆化渣、甜而不膩的花生酥，生產(chǎn)技術(shù)獲得國家發(fā)明專利證書。

不僅如此，除在產(chǎn)品品類創(chuàng)新外，黃老五早已關(guān)注和意識到企業(yè)發(fā)展的“危機感”。多年來企業(yè)經(jīng)營方式走不出傳統(tǒng)模式，管理理念仍固步不前，在新零售格局下的公司構(gòu)架亟待重新調(diào)整等。黃老五第一時間意識到，營銷上與時俱進，要有創(chuàng)新。正如萬郁所說，“創(chuàng)新是驅(qū)動業(yè)績增長的唯一誘因。我們要致匠心，以傳承，致傳承，以流行”。 如果說花生叔代表的是傳統(tǒng)產(chǎn)品的匠心，他負(fù)責(zé)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；那么花生嫂代表的是創(chuàng)新，是營銷，是把好產(chǎn)品變成一種時尚。

都說“一個成功的男人背后一定有一個偉大的女人”。如今萬郁有了新的工作重心和方向。她把工作重心聚焦“花生嫂”品牌的塑造，在新平臺上發(fā)光發(fā)熱。目前，她正在認(rèn)真經(jīng)營“花生嫂”抖音號。對于萬郁而言，目前雖然起步辛苦，她卻很享受這樣的充實?；ㄉ┰诙兑羯弦延?0余個作品，涉及事業(yè)、生活林林總總，目前有粉絲3萬，獲贊10萬，萬郁認(rèn)為，這才剛剛起步，好戲還在后面！

黃老五食品這對“伉儷”創(chuàng)始人正在默默無聞中做出了關(guān)于自己及自己事業(yè)生存和發(fā)展的一些創(chuàng)變。正如25年前萬郁的那一句話，黃老五有責(zé)任心，是個靠譜的男人。這句話，正逐漸被黃老五的行動所印證?；蛟S，這樣的能量，還能傳遞給我們身邊更多的優(yōu)秀企業(yè)家。