高松：營養(yǎng)餐的透明化、精細化經營模式 為學生和家長提供更好服務

北京中成泰富餐飲有限公司高松

中國食品安全網訊（王鑫樺），北京中成泰富餐飲有限公司高松出席在北京召開的中國食品營養(yǎng)健康產業(yè)高質量發(fā)展大會，并就校園營養(yǎng)健康管理與青少年營養(yǎng)健康問題分享了自己的觀點。

高松表示，現在中國家長們對于營養(yǎng)健康非常重視，也非常專業(yè)，針對學生用餐，提出了很多關于食品安全的問題。不同家長對學生餐要求不同，對學生餐的葷素搭配、營養(yǎng)配比、質量要求也不同。

高質量的食品是家長們的第一需求，作為學生營養(yǎng)餐行業(yè)從業(yè)者，我們在實操過程中加大透明度，每周都把食譜提前給到家長，同時將進貨來源、食材明細進行公布。

通過陽光餐飲平臺APP，讓家長通過手機可以直接看到食品加工的實操全過程，這種透明化和精細化的經營得到了家長的認可。

每學期進行問卷調查，邀請家長到企業(yè)參觀，實地考察企業(yè)的加工環(huán)境和加工過程，才能夠提高家長與學校、企業(yè)的溝通效率，更好地為學生們做服務、做貢獻。

高松提議，希望社會各界多關心青少年的健康發(fā)展和營養(yǎng)餐的發(fā)展，設立健全嚴格的學生餐行業(yè)標準，讓營養(yǎng)餐行業(yè)、企業(yè)更好的發(fā)揮其作用。