北海牧場明星產品“寶石碗” 圖片來源：北海牧場

中國食品安全網訊（記者牛春安）近日，國內專注追求乳品創(chuàng)新的新銳品牌北海牧場對外宣布，其第2座自建工廠——湖北咸寧工廠已經落成，目前工廠已經進入測試階段，即將正式投產。

北海牧場此次擬投產的咸寧工廠占地約369畝，計劃總投資10億元，其中生產用地約225畝，目前已有三條低溫酸奶產線和一條常溫奶產線。新落成的咸寧工廠將是北海牧場全國首座常溫+低溫乳品工廠，正式建成投產后年產能超15萬噸，配備12條國內領先乳品線。

值得注意的是，在生產環(huán)節(jié)和設備上，針對食品安全，咸寧工廠做了定制化升級，例如定制食品安全異物防守線：在普通異物清除環(huán)節(jié)后，補充設置包裝杯倒扣環(huán)節(jié)，避免杯中異物殘留。在數字化生產線上，布局雙泵產線設置和管道彎頭設計，并采用了投資費用高的RO膜過濾系統(tǒng)進行濃縮發(fā)酵，來保證產品質地與口感。

北海牧場工廠 圖片來源：北海牧場

據悉，北海牧場自2020年起開始自建工廠，連續(xù)在產業(yè)鏈上游布局，設置自有生產線，獲得穩(wěn)定牧場奶源供應，除看到供應鏈帶來的成本優(yōu)勢外，也源于北海牧場今年更新的布局規(guī)劃。

當前，北海牧場主要有低溫乳品、常溫牛乳兩大產品線。低溫乳品主要有寶石家族(寶石碗、 寶石瓶)系列，小果泥系列、7種益生菌系列、輕酪乳等產品；常溫產品包括特濃牛乳、A2β-酪蛋白、漫牧牛乳和水果牛乳系列。其中，憑借低溫酸奶，北海牧場在2022年天貓?zhí)詫毜蜏厮崮虩豳u榜上位于Top1。北海牧場透露，常溫牛乳產品是北海牧場今年新的發(fā)力重點，工廠投產后，今年將重點擴充常溫牛乳產品線產能。

此外，有業(yè)內專業(yè)人士分析，隨著第2座自建工廠正式投產，北海牧場將大幅提高物流效率與市場競爭力，進一步提升產品研發(fā)速度。當前，在線下渠道，北海牧場已覆蓋全國144個地級及以上城市，入駐超過10000家便利店，3000家KA系統(tǒng)超市，同時依托快速發(fā)展的經銷商體系，對傳統(tǒng)渠道和特渠也有了一定的布建。而此次咸寧工廠的位置布局，也或將幫助北海牧場輻射華中、華南、西南地區(qū)的更多經銷商。