中國食品安全網(wǎng)訊 （馮瓊） 眼下正是馬蹄罐頭生產(chǎn)的旺季，在廣西馬蹄之鄉(xiāng)荔浦市，經(jīng)銷商將村里各家各戶削好皮的白馬蹄收購后，運(yùn)送到當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)——桂林愛明生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱愛明公司），在經(jīng)過清洗、挑選、分級等流程后，這些馬蹄將根據(jù)品相加工成馬蹄整、馬蹄塊、馬蹄丁等罐頭產(chǎn)品，銷往國內(nèi)各大城市和歐美市場。

圖為愛明公司生產(chǎn)車間  來源：愛明公司

作為廣西農(nóng)村投資集團(tuán)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的全資子公司，愛明公司成立于2008年，是一家集原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、休閑食品研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場營銷為一體，專注于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)開發(fā)與高新技術(shù)深加工的多元化生產(chǎn)企業(yè)。目前公司共有速凍生產(chǎn)線、罐頭生產(chǎn)線和全粉生產(chǎn)線等三條生產(chǎn)線，于2014年7月取得了自營出口經(jīng)營權(quán)。

其中，速凍產(chǎn)品主要以馬蹄、荔浦芋、玉米筍、甜玉米、芒果、荔枝為主，生產(chǎn)線產(chǎn)量為5噸/小時，擁有7000平方米的低溫冷藏庫和先進(jìn)的制冷系統(tǒng)，年產(chǎn)各類速凍產(chǎn)品20000噸。罐頭食品以國內(nèi)先進(jìn)的自動化生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)，產(chǎn)能達(dá)到日產(chǎn)各類果蔬罐頭100多噸，擁有8000多平方米的倉庫，年產(chǎn)各種罐頭食品20000噸。全粉食品是用荔浦芋頭、馬蹄、馬鈴薯、紫甘薯等農(nóng)副產(chǎn)品為原料提純的原粉，能有效地保留產(chǎn)品中的營養(yǎng)成分，公司可年產(chǎn)各類全粉5000噸。

圖為速凍馬蹄生產(chǎn)  來源：愛明公司

愛明公司致力于打造廣西乃至全國的農(nóng)產(chǎn)品深加工品牌企業(yè)，堅持走綠色環(huán)保、質(zhì)量效益型發(fā)展道路，技術(shù)力量雄厚，有健全的質(zhì)量管理體系與控制體系，已先后通過SC、HACCP、ISO22000、美國FDA注冊、英國BRC認(rèn)證、歐洲IFS認(rèn)證、ICOSHER認(rèn)證體系。鑒于愛明公司生產(chǎn)的馬蹄罐頭在技術(shù)和工藝方面已形成自我特色，在國內(nèi)外均享有較高的知名度和認(rèn)可度，2022年10月，愛明公司參與了由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會主持起草的馬蹄罐頭新國標(biāo)——《荸薺（馬蹄）罐頭質(zhì)量通則》（GB/T 13212—2022），成為廣西農(nóng)投集團(tuán)農(nóng)業(yè)板塊第一家參加國標(biāo)修訂的食品公司。

愛明公司立足生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益并重的原則，走“公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)模式，通過與農(nóng)戶簽訂合同，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，促進(jìn)了荔浦芋、荔浦馬蹄等“一村一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前公司自有原料種植基地3000多畝，同時在荔浦市內(nèi)及周邊的平樂縣、恭城縣、灌陽縣及賀州市等地與農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)會合作，設(shè)立原料收購點(diǎn)，收購各種原料，滿足公司的加工需求。馬蹄初加工——削馬蹄，也幫助當(dāng)?shù)厝罕娊鉀Q了就近務(wù)工的難題。每年在馬蹄采收后，在荔浦市各村屯、社區(qū)，常能看到群眾三五成群聚攏在家門口或在合作社加工加點(diǎn)將馬蹄去蓋、削皮，日收入能拿到五六十元。

圖為速凍芋頭生產(chǎn)  來源：愛明公司

為確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失，愛明公司實施“從田間到餐桌”的全程控制，對種植、加工、流通的每一環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格管理?！皬脑搭^就開始對土壤等進(jìn)行檢測，種植過程中不定期地派技術(shù)員去到田間地頭，查看農(nóng)藥噴灑和施肥的記錄，推廣使用綠色食品生產(chǎn)技術(shù)?！睈勖鞴居嘘P(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，“從原料驗收、生產(chǎn)加工到入庫驗收，我們的品質(zhì)研發(fā)部門全程都要抽樣檢查?！蹦壳埃瑦勖鞴疽褜崿F(xiàn)生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，愛明馬蹄、愛明荔浦芋、愛明速凍馬蹄、愛明速凍荔浦芋等四個單品獲得了“綠色食品”認(rèn)證。

在奶茶逐漸成為年輕消費(fèi)群體主流飲品的當(dāng)下，愛明公司也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，成為各大奶茶連鎖企業(yè)的供貨商?！翱蛻魧衅髽I(yè)的產(chǎn)品比較信任，這是我們最大的優(yōu)勢。”正在忙著與奶茶企業(yè)接洽的愛明公司董事長農(nóng)錦仙充滿底氣地說，“今年我們還計劃增加一條芋泥生產(chǎn)線，同時把冷庫面積進(jìn)一步擴(kuò)大，在桂北地區(qū)開展生鮮配送，形成帶動荔浦生鮮冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集聚作用，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”