中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者韓瑤）3月14日以來(lái)，受全國(guó)性寒潮影響，北方多地迎來(lái)大風(fēng)降溫，部分地區(qū)降溫劇烈。此次冷空氣主要影響北方區(qū)域，長(zhǎng)江以北大部地區(qū)有4~8℃降溫，西北地區(qū)東部、華北降溫幅度可達(dá)10℃。3月“倒春寒”也影響著市民消費(fèi)偏好的轉(zhuǎn)變。奈雪的茶銷量數(shù)據(jù)顯示，3月15日-3月19日期間，熱飲銷量明顯提升，最高增幅達(dá)32.5%。而3月下半月對(duì)比上半月數(shù)據(jù)來(lái)看，華東區(qū)、華中區(qū)熱飲銷量持續(xù)攀升，其中上海、蘇州、鄭州、武漢等城市熱飲銷售增幅突出。

目前奈雪共44款現(xiàn)制飲品中，有29款可做熱飲，占比約65.9%。記者從奈雪地茶門店了解到，3月銷量排名前五的熱飲分別是：福鼎老白茶珍珠奶茶、金色山脈珍珠奶茶、福鼎老白茶寶藏茶、熱芋泥奶茶、熱金色山脈珍珠奶茶，多為奶茶品類。銷量最高的熱飲產(chǎn)品福鼎老白茶珍珠奶茶，是奈雪首次將5年“福鼎老白茶”引入現(xiàn)制茶飲，茶湯有淡淡棗香，滋味順滑甘醇，極具味型特色。值得一提的是，繼打造“鴨屎香”、五年福鼎老白茶等小眾茶底后，3月31日奈雪推新龍井系列茶飲，以春鮮綠茶“龍井春茶”作茶底，該系列三款產(chǎn)品均有熱飲選項(xiàng)，上新首日即斬獲銷量冠軍。

奈雪推新龍井系列茶飲 圖片來(lái)源：奈雪

“溫度變化對(duì)于果茶和奶茶有不同的影響，降溫會(huì)帶動(dòng)奶茶尤其是熱奶茶的銷量，升溫則會(huì)刺激果茶的銷售，這就要求品牌不能偏科，在兩條產(chǎn)品線上都要建立穩(wěn)固的產(chǎn)品力?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，尤其是在對(duì)茶原料的選擇上，既要滿足不同溫度下香氣的釋放，又要能夠與鮮果、鮮奶和諧相融，品牌需要在茶葉品質(zhì)和研發(fā)技巧上精深打磨。這與奈雪的產(chǎn)品理念不謀而合，奈雪創(chuàng)始人彭心曾多次強(qiáng)調(diào)，好茶才是奈雪的立身之本?？梢?jiàn)，當(dāng)品牌在品質(zhì)、創(chuàng)新上全情投入，堅(jiān)守初衷，讓年輕人愛(ài)上茶便不再是難題，無(wú)論升溫還是降溫，總有年輕人愛(ài)喝的那一杯茶。