中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）在結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)代，中國(guó)白酒出海正在加速。以醬酒為代表的中國(guó)烈酒，該如何向世界講好品牌故事？中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)，該如何在世界級(jí)名酒陣營(yíng)中找準(zhǔn)位置、綻放光彩？
日前，酣客君豐以醬酒為東方名片開(kāi)啟為期24天的“中國(guó)醬酒世界行”，出訪歐洲六大烈酒產(chǎn)區(qū)，為中國(guó)白酒出海架設(shè)文化橋梁。在交流中探尋方法，在對(duì)話中明晰思路，書寫了一篇新時(shí)期中國(guó)醬酒出海的“西游記”。
酣客老王攜團(tuán)從荷蘭開(kāi)啟“中國(guó)醬酒世界行” 圖片來(lái)源：酣客君豐
這是一程中外烈酒文化的交流之旅，也是中國(guó)白酒探訪歐洲烈酒品牌秘密的取經(jīng)之旅，更是中國(guó)白酒躋身于世界名酒之林的探索之旅。所有的努力，都是為了把中國(guó)白酒的品質(zhì)實(shí)力與品牌價(jià)值全面、清晰、真實(shí)、立體地呈現(xiàn)在外國(guó)友人面前。
數(shù)日來(lái)，酣客君豐團(tuán)隊(duì)日夜兼程地輾轉(zhuǎn)荷蘭、比利時(shí)、法國(guó)三個(gè)國(guó)家的多個(gè)城市。截至4月25日，已連續(xù)走訪十多個(gè)歐洲烈酒名莊與產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，在歐洲烈酒界引起了一定反響——?dú)W洲多國(guó)酒廠紛紛致電，邀請(qǐng)酣客老王到自己的酒廠做客；坊間也出現(xiàn)了輿論熱點(diǎn)，歐洲酒友圈里紛紛議論著“Chinese Baijiu King”的故事。
中國(guó)白酒和歐洲烈酒，在卓越的品質(zhì)中找到共同語(yǔ)言，在各有千秋的文化中激蕩思維，在工匠精神的共鳴中消弭隔閡，惺惺相惜。
以醬酒之名 讓世界享受中國(guó)品質(zhì)
4月17日，“中國(guó)醬酒世界行”，帶著來(lái)自中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒的赤誠(chéng)之心，以荷蘭為起點(diǎn)正式開(kāi)啟。
酣客老王參訪阿姆斯特丹杜松子酒廠 圖片來(lái)源：酣客君豐
杜松子酒被荷蘭人視為“國(guó)民寶藏”，更有“雞尾酒的心臟”之美譽(yù)。探訪荷蘭阿姆斯特丹的老牌皇家認(rèn)證酒廠H. VAN TOOR JZ.時(shí)，酒廠負(fù)責(zé)人Leo對(duì)酣客醬酒贊不絕口。
布魯塞爾烈酒協(xié)會(huì)CEO Quentin HAVAUX 與酣客老王合影 圖片來(lái)源：酣客君豐
4月19日，在比利時(shí)，布魯塞爾烈酒協(xié)會(huì)力邀酣客醬酒入會(huì)并參加將于9月舉辦的“世界烈酒名品”大賽。
“中國(guó)醬酒之夜”高端品鑒會(huì) 圖片來(lái)源：酣客君豐
在法國(guó)巴黎舉辦的“中國(guó)醬酒之夜”晚宴上，現(xiàn)場(chǎng)各界主流精英領(lǐng)略到一系列醬酒品鑒方法之后，自發(fā)地開(kāi)始比拼“拉酒線”技法，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。
4月20日，酣客君豐團(tuán)隊(duì)的腳步踏入諾曼底大區(qū)，尋找白蘭地的品牌秘密。酣客老王在諾曼底乒協(xié)主席Patrick邀請(qǐng)下到訪諾曼底乒協(xié)中心，參加“中法名品品鑒會(huì)”，荷蘭、羅馬尼亞、阿爾及利亞等多個(gè)國(guó)家的各界嘉賓濟(jì)濟(jì)一堂，共享中國(guó)醬酒與法國(guó)美食，酣客老王現(xiàn)場(chǎng)展示醬香型白酒品鑒法“盲品十三式”，詮釋中國(guó)白酒的品質(zhì)與美學(xué)。
酣客老王受邀參加“中法名品品鑒會(huì)” 圖片來(lái)源：酣客君豐
會(huì)后，中法嘉賓以球會(huì)友，以一場(chǎng)“中法酣親友誼賽”，預(yù)祝將于2024年夏天舉辦的巴黎奧運(yùn)會(huì)圓滿成功。
酣客·中法酣親友誼賽合影 圖片來(lái)源：酣客君豐
雙方熱切交流之后，Patrick向酣客老王贈(zèng)予諾曼底乒協(xié)專屬戰(zhàn)袍。在他看來(lái)，酣客君豐團(tuán)隊(duì)此次主動(dòng)與歐洲烈酒開(kāi)啟對(duì)話，是在向歐洲播撒中國(guó)酒文化的種子。酣客君豐團(tuán)隊(duì)扮演著為中國(guó)白酒以及貴州仁懷醬酒代言的角色，也傳遞了來(lái)自中國(guó)的自信與善意。他認(rèn)為，這種行動(dòng)背后的開(kāi)拓者精神，與追求極致的體育精神，有著深層次的高度契合。
Patrick告訴王為：“我能感受到，你內(nèi)心有很深的民族情結(jié)和強(qiáng)烈的溝通熱情，我喜歡你這樣的中國(guó)企業(yè)家。我相信，今后歐洲市場(chǎng)會(huì)對(duì)像你們這樣的高品質(zhì)中國(guó)白酒敞開(kāi)大門，因?yàn)楹镁茮](méi)有國(guó)界?！?/p>
諾曼底乒協(xié)主席Patrick向酣客老王贈(zèng)予諾曼底乒協(xié)專屬戰(zhàn)袍 圖片來(lái)源：酣客君豐
4月24日，酣客君豐團(tuán)隊(duì)來(lái)到法國(guó)知名烈酒集團(tuán)SPIRIT FRANCE旗下位于諾曼底的國(guó)際蘋果白蘭地品牌Boulard，在集團(tuán)亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人Barbara BRAUD的帶領(lǐng)下沉浸式參觀GALVADOS烈酒博物館，領(lǐng)略法國(guó)名酒的歷史與文化。緊接著，又深度體驗(yàn)了蘋果白蘭地釀造工藝，并就中外烈酒的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)能與存儲(chǔ)、市場(chǎng)拓展等話題進(jìn)行了深度交流。
酣客老王在GALVADOS烈酒博物館 圖片來(lái)源：酣客君豐
根據(jù)酒廠負(fù)責(zé)人的介紹，蘋果白蘭地的釀造過(guò)程極為簡(jiǎn)明，將蘋果碾成泥之后發(fā)酵、蒸餾，產(chǎn)出70度的原酒，存儲(chǔ)過(guò)程中經(jīng)過(guò)多次加水降低度數(shù)并在木桶中陳化，就變成了40度的成品酒，再經(jīng)過(guò)2-3年的儲(chǔ)存即可上市。就是這種極為簡(jiǎn)明的“輕工藝”，造就了諸多世界級(jí)優(yōu)質(zhì)品牌。
酣客老王與SPIRIT FRANCE集團(tuán)亞洲負(fù)責(zé)人Barbara BRAUD以及Boulard品牌酒廠負(fù)責(zé)人Jean · Luc Fossey 圖片來(lái)源：酣客君豐
4月25日，酣客君豐團(tuán)隊(duì)來(lái)到干邑地區(qū)，分別探訪了知名白蘭地品牌Distillerie Cabanne et fils 和布瓦諾家族（Boinaud） 旗下的品牌J.DUPONT。值得一提的是，布瓦諾家族是干邑地區(qū)僅次于馬爹利、軒尼詩(shī)、人頭馬三大“干邑家族”的第四大家族，旗下有蒂樂(lè)士等多個(gè)干邑酒品牌。
酒類產(chǎn)品，注定要經(jīng)受歲月的洗禮。酣客君豐此行尋訪的諸多歐洲烈酒品牌，多隱身在人跡罕至、空氣與水質(zhì)絕佳而風(fēng)景絕美的地區(qū)，這與中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)區(qū)特征極為相似。但為什么那么多歐洲名酒品牌背后的酒莊并不以規(guī)模取勝，甚至很多烈酒品種的工藝也并不特別復(fù)雜，其品牌影響力卻能覆蓋全球？背后還有什么樣的秘密？中國(guó)白酒的全球化之路，又該怎么走？
這些問(wèn)題，值得所有中國(guó)白酒品牌深思。
守品如命 酣客為中國(guó)烈酒發(fā)聲
品質(zhì)，是東西方文明的共同語(yǔ)言。酣客君豐團(tuán)隊(duì)所到之處，無(wú)論是在荷蘭的阿姆斯特丹、鹿特丹，比利時(shí)的布魯塞爾，還是在法國(guó)的巴黎、諾曼底、干邑，幾乎所有喝到酣客醬酒的各國(guó)各界人士，都被它的醇厚口感和層次豐富的酒香所深深吸引。諸多來(lái)自商界、時(shí)尚界、藝術(shù)界的外國(guó)友人紛紛主動(dòng)為酣客品牌做宣傳，在法國(guó)諾曼底的參訪活動(dòng)中，還有記者專程慕名而來(lái)跟蹤報(bào)道。
“中國(guó)醬酒世界行”吸引外媒關(guān)注報(bào)道 圖片來(lái)源：酣客君豐
醬酒，代表著中國(guó)白酒的最高品質(zhì)。繁復(fù)的工藝流程、長(zhǎng)達(dá)6年的生產(chǎn)周期、獨(dú)具傳統(tǒng)農(nóng)耕文明色彩的人工勞作生產(chǎn)方式，韻味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口感，使貴州產(chǎn)區(qū)的醬酒天生就具備世界級(jí)的優(yōu)良品質(zhì)。伴隨著近年來(lái)“醬酒熱”持續(xù)升溫，貴州醬酒的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)日益凸顯，世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群正在形成，加上地方政策與各界投資的支持，“貴州醬酒”在整個(gè)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)陣營(yíng)中，已經(jīng)成為最具全球化發(fā)展?jié)摿Φ钠奉悺?/p>
中國(guó)醬酒看貴州，貴州醬酒看仁懷?！笆仄啡缑钡暮歪u酒，作為出產(chǎn)于貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔的匠心佳釀，代表著中國(guó)醬酒的最高品質(zhì)，無(wú)懼與任何中外烈酒品牌同臺(tái)“盲品”比拼。
法國(guó)友人體驗(yàn)盲品十三式之“拆酒為云” 圖片來(lái)源：酣客君豐
世界烈酒早已走入中國(guó)，而中國(guó)白酒還沒(méi)有真正走向世界。中國(guó)早就有國(guó)產(chǎn)威士忌、國(guó)產(chǎn)清酒，風(fēng)靡世界的洋酒文化和酒吧文化還啟發(fā)了銳澳等國(guó)內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒品牌的誕生，但放眼全球各國(guó)，幾乎沒(méi)有國(guó)外企業(yè)生產(chǎn)白酒。
究其原因，并不是外國(guó)人不喝中國(guó)醬酒，而是很多外國(guó)人根本不知道中國(guó)醬酒。當(dāng)“中國(guó)醬酒世界行”的團(tuán)隊(duì)把酣客醬酒帶到比利時(shí)的布魯塞爾，一位當(dāng)?shù)赜讶梭@喜贊嘆道：“我第一次知道，原來(lái)中國(guó)有這么好喝的酒！”
沒(méi)聽(tīng)過(guò)，沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更沒(méi)喝過(guò)。不了解，怎么去熱愛(ài)？
酣客君豐團(tuán)隊(duì)從巴黎去往諾曼底時(shí)恰逢大雨，開(kāi)車猶如行船。此情此景，頗有“長(zhǎng)征”的象征意味：目標(biāo)宏偉，成果卓著，但過(guò)程著實(shí)艱苦，個(gè)中滋味不一而足。
在車內(nèi)，酣客老王從容如常地計(jì)劃下一站的交流要點(diǎn)，梳理醬酒品鑒互動(dòng)中的節(jié)奏。汽車座位后排的攝影團(tuán)隊(duì)，盡管在逼仄狹窄的空間中難以施展，依然堅(jiān)持利用好寶貴的空檔時(shí)間做著剪輯工作，為的是把前方的信息盡快傳達(dá)到國(guó)內(nèi)。這一幕，是酣客君豐此行工作生活的縮影，也是中國(guó)白酒長(zhǎng)期以來(lái)“出海難”的真實(shí)寫照……
中國(guó)白酒的出海之旅，任重道遠(yuǎn)。
和而不同 共建全球烈酒生態(tài)
酣客君豐自創(chuàng)立之初就確立使命——“讓全世界愛(ài)上中國(guó)醬酒，讓全世界享受中國(guó)品質(zhì)”，酣客成長(zhǎng)的每一天，都在向著更遼闊的世界踏實(shí)前行。
從2017開(kāi)始組織策劃酣客國(guó)際游學(xué)，先后輸送共近2000人到各種“極致”的企業(yè)、組織考察學(xué)習(xí)，為中外酒業(yè)產(chǎn)業(yè)交流奔走多年之后，酣客老王愈發(fā)意識(shí)到，中國(guó)白酒需要在更多的國(guó)際文化交流中消弭隔閡與誤解，激發(fā)創(chuàng)新的靈感，開(kāi)啟更全面的進(jìn)步。
荷蘭有杜松子酒，法國(guó)有白蘭地，俄羅斯有伏特加……各國(guó)名酒背后的文化各有千秋，而且超越時(shí)空與國(guó)界，自古以來(lái)就是國(guó)際之間友好交流的重要紐帶。
白酒文化扎根于中華文明，使其成為富有浪漫色彩的媒介，串起五千年的中國(guó)歷史與文化，連接著無(wú)數(shù)或恢宏、或悲壯，或超然物外的人物與故事，激發(fā)了海量詩(shī)詞歌賦與書畫作品的創(chuàng)作，也讓“琴棋書畫詩(shī)酒花”這種中國(guó)式的理想生活充滿想象空間。
更奇妙的是，中國(guó)酒文化中蘊(yùn)藏著對(duì)理想的熱愛(ài)與追求以及灑脫的生命姿態(tài)，與西方文化中的“酒神精神”，有深層的呼應(yīng)：唐有“詩(shī)仙”李白留下“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”等不朽詩(shī)句，宋有歐陽(yáng)修，寫下“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。”而今，時(shí)代變了，酒作為文化與社交媒介，寄托人類精神追求的角色沒(méi)有變。
酣客老王在GALVADOS烈酒博物館 圖片來(lái)源：酣客君豐
背靠這么深厚的文化根基，對(duì)于中國(guó)白酒來(lái)說(shuō)，最好的出海策略，就是傳播文化，最有效的對(duì)外交流，就是觸動(dòng)心靈。在國(guó)內(nèi)，酣客針對(duì)文化傳播開(kāi)發(fā)的內(nèi)容其實(shí)已經(jīng)非常豐富，層次樣式也很多元。從體系化的白酒封測(cè)文化，到遍布于全國(guó)各地的2000多家酣客酒窖，再到中國(guó)酣客節(jié)、醬香之旅、國(guó)際游學(xué)、中國(guó)醬酒世界行、白酒知識(shí)文化巡講、群體IP打造等豐富的交流活動(dòng)，都是多年來(lái)酣客君豐在白酒文化傳播角度的探索，這才使酣客醬酒擁有了超過(guò)15萬(wàn)人的全球忠實(shí)粉絲。
當(dāng)下，酣客君豐要做的就是增強(qiáng)國(guó)際傳播能力建設(shè)，通過(guò)尋找合適的形式，將這些文化類內(nèi)容“翻譯”成更適合海外語(yǔ)境的有效內(nèi)容，“中國(guó)醬酒世界行”的目的與意義正在于此。
在此次“中國(guó)醬酒世界行”巴黎站，策劃了“中國(guó)醬酒之夜”活動(dòng)的歐洲安基國(guó)際金融投資集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO布里諾·拉古特，就是通過(guò)此前酣客的對(duì)外交流活動(dòng)結(jié)識(shí)的中國(guó)白酒。他非常贊同酣客以社群經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的“FFC”商業(yè)模式，并真誠(chéng)表示，像酣客這樣有國(guó)際化視野、積極促進(jìn)中外交流的企業(yè)非常珍貴，他愿意為酣客開(kāi)拓海外市場(chǎng)提供力所能及的幫助。
溝通有效，國(guó)際友人對(duì)白酒的誤解就會(huì)越來(lái)越少；節(jié)奏有序，中國(guó)白酒的海外朋友就會(huì)越來(lái)越多。酣客君豐作為貴州仁懷醬酒的全球使者，在走向世界舞臺(tái)的進(jìn)程中，為中國(guó)傳統(tǒng)酒業(yè)打造了一張“金色名片”。
巴黎“中國(guó)醬酒之夜”晚宴嘉賓與酣客醬酒合影 圖片來(lái)源：酣客君豐
白酒產(chǎn)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，為地方產(chǎn)業(yè)振興、相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展及文化傳承都做出了重要貢獻(xiàn)，尤其在貴州，醬酒產(chǎn)業(yè)已成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“壓艙石”，位居貴州十大工業(yè)之首。仁懷，因?yàn)槌嗨优系膶氋F自然資源與深厚的歷史文化背景，成為貴州產(chǎn)區(qū)最亮的明珠。
面對(duì)百年未有之大變局，面對(duì)中華民族產(chǎn)業(yè)復(fù)興的時(shí)代召喚，酣客君豐愿與更多優(yōu)秀的中國(guó)白酒企業(yè)一道，推動(dòng)中國(guó)白酒加速出海，更愿與全球各國(guó)的烈酒企業(yè)一起，構(gòu)建和諧共榮的全球烈酒產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。
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